레몬 딸기 판나 코타

준비하기

1. 우리는 딸기를 씻고 말립니다. 녹색 줄기 또는 꽃자루를 제거하고 분기로 나눕니다. 우리는 바구니에 맞는 그릇에 넣고 설탕 20g을 뿌린 다음 플라스틱 랩으로 그릇을 덮습니다. 칼로 우리는 필름을 여러 번 자르고 그릇을 바구니 안에 넣습니다.

2. 유리 잔에 물 700g을 채우고 바구니를 안에 넣습니다. 우리는 프로그램 30 분, 바로 마 온도, 속도 2.

3. 시간이 끝나면 조심스럽게 바구니를 제거하고 딸기를 식히십시오. 그런 다음 서빙 시간까지 냉장고에 보관합니다.

4. 유리 잔에 물을 버리고 크림을 넣습니다. 우리는 그것을 위해 가열합니다 5 분, 100º, 속도 2. 그동안 레몬을 잘 씻고 키친 페이퍼로 말립니다.

5. 필러의 도움으로 우리는 피부를 제거하고 너무 쓴 맛이 나기 때문에 하얀 피부가 없는지 확인합니다.

6. 시간이 끝나면 레몬 껍질을 추가하고 유리 컵을 닫고 비커를 씌운 상태에서 30 분 동안 주입합니다.

7. 휴식 시간이 지나면 젤라틴 시트를 찬물로 그릇에 담아서 유리의 내용물을 걸러 내고 껍질을 버립니다. 우리는 크림을 재가열합니다. 5 분, 100º, 속도 2. 설탕을 넣고 섞어주세요 5 초, 속도 2 용해되도록. 우리는 또한 수화되고 잘 배수 된 젤라틴 시트를 추가합니다. 우리는 동안 다시 섞는다. 15 초, 속도 2.

8. 내용물을 너무 크지 않은 6 개의 그릇이나 유리 잔에 붓고 최소 3 시간 동안 그대로 둡니다.

9. 서빙 할 때 우리는 딸기 설탕에 절인 과일 국물의 일부와 작은 입방체로 자른 딸기 중 일부를 붓습니다.