렌즈콩 달(렌즈콩 카레)

오늘은 인도 요리에서 영감을 받은 요리를 만들어 보겠습니다. 빨간 렌즈콩 카레. 아래에서 우리가 제공하는 이 버전의 비디오를 볼 수 있습니다. 여기에서 특별한 터치를 제공하는 데 필요한 주요 재료는 모든 것 중 가장 간단합니다. 카레 페이스트 과 코코넛 밀크. 그들은 우리에게 그 독특한 풍미를 줄 것입니다. 나중에 우리는 이 같은 요리의 조금 더 정교한 버전을 게시할 것입니다. 맛도 좋습니다!

우리는 사용할 것입니다 붉은 렌즈콩, 중동에서 많이 사용되는 렌틸콩으로 파르디나 렌틸과 매우 유사하지만 피부가 없고 더 섬세하고 미묘하다. 따라서 우리는 그들을 담그지 않아도되며 30 분 안에 요리 될 것입니다. 많은 시장, 슈퍼마켓 및 약초상에서 찾을 수 있습니다.

빨간 렌즈콩. 출처: 픽사베이

다행히 코코넛 밀크 우리는 이미 모든 슈퍼마켓에서 그것을 찾을 수 있으며 400ml 캔으로 판매하고 있으며 우리는 수많은 달콤하고 짭짤한 요리에 사용할 수 있습니다. 하지만 사실은 카레와 찰떡궁합이다.

La 카레 페이스트 그것은 전문 아시아 식품점에서 구입하고, 가끔 일부 대형 슈퍼마켓에서는 국제 식품 코너에서 카레 페이스트 봉지를 판매합니다. 선택적으로 카레 페이스트가 없거나 찾을 수 없으면 카레 가루 1큰술로 대체할 수 있습니다.

이 요리를 바스마티 쌀과 함께 먹거나 난 빵이나 차파티와 함께 ​​직접 먹을 수 있습니다.

관련 조리법:

기본 레시피 : 빨간 렌즈 콩 가루

써머 믹스로 빨간 렌즈 콩 가루를 준비하는 것이 그 어느 때보 다 간단하고 몇 분만에 그 특성을 즐길 수 있습니다.

색인

• 1 렌즈콩 달
  • 1.1 재료
  • 1.2 준비하기
  • 1.3 NOTES

렌즈콩 달

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인도 요리에서 영감을 받은 요리: 빨간 렌즈콩 카레. 이국적인 요리를 좋아하는 사람들과 비건 식단을 따르는 사람들을 위해 코코넛 밀크와 완벽한 카레로 만들어졌습니다.

• 아이린 아르카스

• 부엌 방 : 인도
• 레시피 유형 : 콩과 식물
• 칼로리 : 300
• 서빙 : 4

• 요리 시간: 30M
• 총 시간: 30M

재료

• 올리브 또는 해바라기 기름 20g
• 다진 신선한 생강 1큰술
• 줄리엔으로 자른 양파 1/4개
• 옐로우 카레 페이스트 1 작은 술
• 큰 덩어리로 자른 중간 크기 감자 1개
• 당근 1개, 얇게 썬 것 또는 매우 큰 경우 반으로 썬 것
• 빨간 렌즈콩 100g
• 깍둑썰기한 토마토 1개
• 소금 1 / 2 작은 술
• 코코넛 밀크 1캔(400ml)
• 물 100g
• 라임 1/2분량

준비하기

1. 생강, 양파와 함께 유리에 기름을 넣으십시오. 우리는 프로그램 8 분, 120º, 스푼 속도.

2. 옐로우커리 한스푼을 넣고 볶아주세요 3 분, 120º, 속도 1

3. 감자, 당근, 토마토, 렌즈콩, 코코넛 밀크, 물, 소금을 넣으십시오. 우리는 프로그램 20 분, 온도 100º, 좌회전, 숟가락 속도. 

   라임 반 조각을 넣고 10분 동안 그대로 두십시오. 봉사할 준비가 되었습니다!

NOTES

미리 준비해두고 갈 수 있는 요리입니다. 사실, 나머지와 함께 접시는 일관성을 얻고 점점 더 크림처럼 될 것입니다.