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오, 날씨가 변하고 있습니다 ... XNUMX 월 말에 너무 많은 더위가 정상이 아니 었습니다. 그래서 춥고 비가 오는 겨울의 가장 대표적인 요리도 매력적입니다 ... 그래서 이번 일요일에는 코시도 잘 완료되었습니다. 남은 고기로 무엇을할까요? 글쎄, 고로케. 블로그에는 이미 두 가지 버전의 조리 된 고로케, 그가 만든 버전 그들은 공의 형태로 상승합니다. 과 엘레나의 가장 고전적인 레시피. 그래서 이번에는 셰프 Alberto Chicote의 크로켓 레시피를 바탕으로 다른 버전의 크로켓을 만들고 싶었습니다.
그들은 재료에 스튜 국물과 크림의 일부가 포함되어 있기 때문에 크림과 풍미의 강도로 당신을 놀라게 할 크로켓이 될 것입니다.
맛있는 스튜 고로케
조리 된 크로켓, 맛있고 매우 크리미합니다. 샐러드와 함께하는 스타터 또는 저녁 식사로 이상적입니다. 그들은 얼 수 있습니다.
TM21 동등성
타의 추종을 불허하는 고로케 아이린 안녕하세요 !!, 크림은 한 번도 넣지 않았지만 사실 경이로운 감촉을줍니다.
한 가지 질문 : 고로케를 만들 때마다 많은 것을 얻습니다. 그래서 다음 날에 남은 것을 냉동시키는 이유는 무엇입니까? 아니면 다른 방식으로? 달걀이나 빵없이 떼어 내서 해동 시키면 때로 무너진다는 것입니다. 감사합니다.
Ana Belen, 내가 만들었고, 훌륭하게 나왔고, 냉동 준비했습니다. 꺼내서 해동하고 볶습니다 ...
안녕 아나, 대단히 감사합니다. 나는 그들을 시도했을 때 정말로 그들을 사랑했습니다. 냉동에 대한 조언은 밀가루, 계란, 빵가루와 섞어서 서로 잘 분리 된 접시 나 플라스틱 용기에 담아 두라는 것입니다. 냉동실에 넣고 4 시간 정도 얼 었으면 냉동 백에 넣어요. 이렇게하면 얼었을 때 케이크가 생기지 않도록하고 필요한 것을 튀길 수 있도록 하나씩 꺼낼 수 있습니다. 얼린 후 튀기려면 냉동실 30 분 전에 꺼내 뜨거운 기름으로 튀기고 (가능하면 뚜껑을 덮고, 이상적으로는 깊은 튀김기로) 황금빛 갈색이 될 때까지 볶는 것이 좋습니다. 팔로우 해주셔서 감사합니다.
좋아, 대단히 감사합니다.
음, 이봐, 아이린!
작은 키스
안녕하세요! 이 크로켓에 대한 두 가지 작은 질문 ... 반죽이 잘 처리되어 있습니까? 그리고 또 다른 한가지 .. 닭고기 국물을 넣고 닭고기로 만들고 싶다면 잘 될까요? … 오, 세 가지 질문이있을 것 같아요… 양파가 필수인가요?… 정말 감사합니다!
안녕하세요 패트리샤, 질문이 있으시면 저희가 여기 있습니다!
- 반죽은 잘 다루지만 매우 차갑게 작업하는 것이 중요합니다. 제 조언은 다 마셨을 때 유리잔에서 조금 데운 다음 패스트리 백이나 튼튼한 냉동실 백에 넣으라는 것입니다. 식힌 다음 냉장고에 최소 4시간 또는 밤새 두십시오. 그런 다음 패스트리 백 또는 백(하단 모서리로 자르고 패스트리 백으로 사용)을 꺼내 밀가루가 든 넓은 쟁반을 준비하고 밀가루에 반죽의 뚱뚱한 "츄로"를 붓습니다. 이렇게 하면 원하는 고로케의 크기에 따라 칼로 자르고 밀가루, 계란, 빵 부스러기 사이를 통과하기만 하면 됩니다.
-예, 더 많은 닭고기 대신 햄을 완벽하게 대체하고 닭고기 국물을 추가하면 멋지게 나올 것입니다. 닭고기 국물이 농축되어 맛이 많은 것이 중요합니다.
-양파는 완전 소모성이므로 원하시면 넣을 수 없습니다. 단맛과 육즙이 더해져 나중에 먹을 때도 눈치 채지 못하기 때문에 양파와 함께있는 것이 너무 좋아요. 그러나 물론 닭고기와 맛있는 국물 만 있으면 죽을 것입니다.
그들이 당신을 어떻게 바라 보는지 말해 주겠죠? !! 안아 주셔서 감사합니다 🙂
Bufff ... 무슨 일이 있었는지 모르겠다 고 말해서 미안합니다 ... 고로케가 좋지 않았습니다 ... 치킨 .... 글쎄, 내 아들은 이미 나에게 말했다 :-나는 당신이 항상 고로케를 만드세요 !!…. 감사합니다.
하지만 패트리샤, 당신이 나에게주는 기쁨. 당신이 그들을 너무 좋아해서 매우 기쁩니다. 진실은 그들이 믿을 수 없다는 것입니다. 우리를 따라와 주셔서 대단히 감사합니다 🙂 큰 포옹.
망설이지 마… 벌써 뉴스 수신을 신청 중입니다 !!… bss
좋은 아침 아이린
고기가 더 있으면 크림, 밀가루, 우유 등 모든 것을 비율로 늘립니다.
감사합니다
그게 !! 그리고 아마도 수량을 늘림으로써 bechamal의 요리 시간을 약간 늘려야 할 것입니다 🙂 덕분에!
내 대역폭이 낮지 않으며 항상 그렇지는 않지만 다른 사용자와 네트워크를 공유하지도 않습니다.
이런 식으로 천천히 Telmex 서비스를 처음 고용 할 때
정말 잘 작동했고 인터넷은 매우 빠르지 않았습니다.
페이지에 들어가는 데 문제가 있었고 Facebook에서 편안하게 탐색했습니다.
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관련 번호로. Alex 나의 꿈은 re_uniting을 통해 만들어졌습니다.
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