망고 아조 블랑코

당신은 알고 있습니까 Ajoblanco? 안달루시아 요리법의 전형적인 차가운 수프입니다. 그것은 빵, 아몬드, 마늘, 물, 올리브 오일, 식초 및 소금의 가스 파초와 같습니다. 그리고 우리는 이러한 다양성을 만들기 위해 망고를 추가했습니다. 망고 화이트 마늘, 맛있는 차가운 크림, 당신은 그것을 시도해야합니다, 정말 당신을 놀라게 할 것입니다.

매우 Rapida를 y 쉽게 써모 믹스와 관련이 있습니다. 제가 표시 한 금액은 두 사람을위한 것입니다. 더 필요하면 비례 적으로 늘리고 시간과 속도를 동일하게 유지하십시오. 질감이 크림처럼 두껍습니다. 나는 그것을 좋아하지만 더 액체 흰색 마늘을 선호한다면 물의 양을 늘릴 수 있습니다.

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안달루시아 요리의 전형적인 차가운 아몬드 수프 인 아조 블랑코의 망고와 다양한 종류.

• 아나 발데스

• 레시피 유형 : 스프
• 칼로리 : 450
• 서빙 : 2

• 요리 시간: 4M
• 총 시간: 4M

재료

• 껍질을 벗기고 잘게 썬 망고 180g (큰 망고에 해당)
• 껍질을 벗긴 아몬드 125g (아조 블랑코는 날 것인데 내가 없어서 볶 았는데 아주 맛 있었어요)
• 1 마늘 정향
• 전날 빵 25g (바람직하게는 소박한 빵)
• 물 200ml (잔 2 개)
• 올리브 오일 50ml
• 식초 1 큰술
• 소금 1 작은 술
• 후추 맛

준비하기

1. 망고, 아몬드, 마늘, 빵을 잔에 넣으십시오. 과즙 속도로 1 분 7.

2. 물, 식초, 소금, 후추를 넣습니다. 파쇄 프로그레시브 속도로 1 분 5/10.

3. 주걱과 프로그램으로 벽의 잔해를 낮 춥니 다. 속도 4 시간 없음 그리고 잔으로. 혼합물과 함께 유화되도록 뚜껑에 기름을 조금씩 붓습니다. XNUMX 분 XNUMX 초 정도 걸립니다.

4. 그리고 우리는 이미 그것을 가지고 있습니다. 그것을 시도하고 더 액체 질감을 선호하는 경우 물을 추가하고 20/5 점진적 속도로 10 초 동안 다시 갈아서 갈 수 있습니다.

TM21과의 동등성

추가 정보 - 흰 마늘