오늘 나는 당신에게 하나를 가져옵니다 주말을위한 환상적인 아이디어. 매콤한 간식이에요 edamame, 만들기가 매우 쉽고 먹기가 가장 재미 있습니다.

완두콩은 미숙 한 콩 꼬투리를 소금물에 끓이는 요리 준비의 이름입니다. 그들은 포드와 모든 것이 함께 제공됩니다. 그리고 그것은 전채 또는 간식 일본과 중국과 같은 아시아 국가에서 매우 흔합니다.

가장 좋은 점은 그들은 파이프처럼 먹는다. 이빨로 꼬투리를 부드럽게 열고 안에있는 부드러운 콩을 즐기기 만하면됩니다.

매운 완두콩 스낵

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아시아 간식이지만 파이프를 먹는 것만 큼 재미 있습니다.

우리는 유리 잔에 XNUMX 리터의 두 번째 표시까지 물을 채 웁니다. 프로그래밍으로 가열합니다. 7 분, 100º, 속도 1
꼬투리를 바구니에 넣는 동안.
시간이 다되면 유리 잔 안에 넣습니다. 꼬투리가 얼면 수온이 떨어 지므로 프로그래밍을 통해 다시 가열해야합니다. 5 분, 100º, 속도 4
다음으로 물이 100º에 도달했는지 확인하고 그렇지 않으면 온도에 도달 할 때까지 XNUMX 분 더 연장합니다.
그런 다음 우리는 소금을 넣고 요리합니다 3 분, 100º, 속도 4
큰 그릇에 얼음물을 넣고
우리는 바구니를 제거하고 수돗물 아래의 포드를 식힌 다음 몇 분 동안 얼음 욕조에 담급니다. 그런 다음 우리는 그들을 잘 배수하고 키친 페이퍼의 이중 레이어에 놓습니다.
그동안 우리는 요리 용 물을 버리고 유리 잔을 말립니다. 우리는 두 개의 껍질을 벗긴 마늘 정향을 유리에 넣고 터보 블로우로 자릅니다. 조각을 칼날쪽으로 내리고 참기름과 시치미 끝을 넣고 갈색으로 1 분, 120º, 속도 1.
우리는 나비를 칼날에 놓고 에다마메 꼬투리와 프로그램을 추가합니다. 3 분, 120º, 속도 2
우리는 나비를 제거하고 꼬투리를 그릇에 넣고 마늘 조각과 기름을 넣습니다.
흰깨, 검은 깨, 플레이크 소금으로 장식을 마무리합니다.

이 레시피에 대해 또 무엇을 알아야합니까?

이 매운 완두콩 간식의 유일한 비결은 비점. 따라서 100 분의 요리를 시작하기 전에 물이 3º에 있는지 확인하십시오.

당신은 매운 포인트그래서 용감한 사람이라면 위험을 감수하고 약간의 shichimi를 추가 할 수 있지만 조심하십시오 당신은 이미 알고 있습니다 강력합니다.

주고 싶다면 좀 더 스페인어, 참기름과 시치미는 잊어 버리세요. 올리브 오일과 잘게 썬 카이엔으로 대체합니다.

완두콩은 찾기 쉬운 슈퍼마켓에서는 냉동 야채 섹션에서 찾아보세요.

Shichimi는 아시아 식품점이나 인터넷이 있습니다.

200 그램의 포드에서 참조로 사용되는 경우 대두 90g.

또한이 조리법은 비건이며 글루텐, 유당 또는 계란을 포함하지 않습니다.