매운 인도 렌즈 콩 크림

인도에서는 콩과 식물 (Dal)이 가족 메뉴의 일반적인 부분입니다. 다양한 종류의 렌즈 콩이 있으며 그 단백질은 육류 소비가 거의 또는 전혀없는 식단을 보완 해줍니다. 그만큼 인도 렌즈 콩 그들은 렌즈 콩 또는 다른 유형의 콩과 식물 분할입니다. 그들은 요리하고 껍질을 벗기고 먹습니다. 일부는 디저트와 패스트리에도 사용됩니다.

이 접시에서 매운 인도 렌즈 콩 크림, 엄격히 채식주의 자 힌두교에서 영감을 받아 노란 렌즈 콩 (Chana Dal). 인도 음식이나 세계 각국의 요리를 전문으로하는 식당에서 찾을 수 있습니다. 이 렌즈 콩은 조리법에 모든 풍미를 부여하는 것입니다. 정말 맛있습니다.하지만 찾을 수 없다면 일부 슈퍼마켓에서 껍질을 벗긴 렌즈 콩을 팔고 있습니다. 그것은 피칸테 고추가 두 개 있는데, 붉은 고추가 작고 건조하기 때문입니다. 매운맛을 줄이거 나 없애고 고추를 하나 추가하거나 추가하지 않을 수 있습니다. 다른 인도 별미로 메뉴를 완성하고 싶다면 망고와 카 다몬 라시, 전체 클래식.

매운 인도 렌즈 콩 크림

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인도의 모든 향과 노란색 Chana Dal 렌즈 콩의 영양 적 기여를 우리에게 가져다주는 이국적인, 매운, 매운 맛의 레시피. 흉내낼 수없는 풍미의 채식 및 비건 요리.

• 아나 발데스

• 레시피 유형 : 야채
• 서빙 : 4

• 요리 시간: 32M
• 총 시간: 32M

재료

• 인도 노란 렌즈 콩 75g (Chana Dal)
• 당근 150g
• 양파 150g
• 천연 토마토 75g
• 500ml의 야채 육수 (또는 500ml의 물과 야채 육수 정제)
• 전유 250ml
• 1 마늘 정향
• 버터 25g
• 레몬 즙 1 큰술
• 강황 가루 1 작은 술
• 커민 가루 1 작은 술
• 고추 2 개
• 소금 1 티스푼

준비하기

1. 렌즈 콩을 소쿠리에 넣고 찬물로 헹굽니다. 물기를 빼고 유리 잔에 넣으십시오.

2. 껍질을 벗기고 잘게 썬 당근, 양파, 토마토, 마늘 정향, 국물 (또는 물과 정제)을 추가합니다. 모든 요리를 30 분, 바로 마 온도, 속도 2, 비커를 켜고.

3. 약간 식는 동안 냄비에 버터를 약한 불로 가열하고 녹 으면 강황과 커민을 넣습니다. 20 초 동안 저어주고 불을 끄세요 (최대 속도로 30 초 동안 전자 레인지에 넣을 수도 있습니다). 레몬 즙과 소금을 넣으세요. .

4. 이 혼합물을 고추와 함께 유리에 넣으십시오. 갈기 위해 온도가 떨어졌는지 확인하십시오. 30 초, 프로그레시브 속도 5/10.

5. 우유를 넣고 다시 섞는다 10 초 진행 속도 5/10.

6. 더 가벼운 질감을 선호한다면, 원하는 것이 나올 때까지 우유를 더 추가 할 수 있습니다.

NOTES

허브 상점, 시장, 고급 상점, 세계 각국의 요리 전문점 또는 인도 요리 전문점에서 향신료를 찾을 수 있습니다.[br][br]커민은 찾기 쉽고 모든 슈퍼마켓에서 구입할 수 있지만 강황을 찾을 수 없다면 카레와 약간의 식용 색소로 대체할 수 있습니다(강황은 크림에 노란색을 줍니다).

TM21과의 동등성

추가 정보 - 망고와 카 다몬 라시