메소포타 미안 스테이크

준비하기

1. 다진 고기를 큰 그릇에 담았습니다.

2. 마늘, 소금, 후추, 계피, 커민, 민트, 파슬리 잎을 써모 믹스 유리에 넣으십시오. 우리는 프로그램 10 초, 진행 속도 5-7-10. 잘게 잘 려야하지만 그렇지 않으면 몇 초 동안 작업을 반복합니다.

3. 이 혼합물을 고기에 붓고 잘 섞습니다. 계란을 넣고 다시 잘 섞습니다. 밀가루 3 ~ 4 큰술을 넣고 잘 저어줍니다. 육즙이 많지만 단단한 혼합물이어야하며, 손으로 잘 조작 할 수 있습니다 (미트볼처럼). 고기의 종류와 밀가루 브랜드에 따라 다르기 때문에 방향으로 밀가루 3 ~ 4 큰술을 말씀 드리지만, 다소 차이가있을 수 있습니다.

4. 플라스틱 랩으로 그릇을 덮고 냉장고에 몇 시간 동안 두십시오 (얼마나 오래 보관 하느냐에 따라 다르지만 적어도 30 분이라고 말하고 이상적인 것은 밤에하고 다음 시간에 준비하는 것입니다. 먹는 날).

5. 우리는 커다란 미트볼과 같은 커다란 공을 만들고 밀가루를 통과시킵니다. 스테이크를 만들기 위해 손으로 조금 으깨십시오.

6. 프라이팬이나 철판을 준비하고 올리브 오일을 더합니다. 우리는 양쪽에 약 5 분 동안 중약 불에 두었습니다. 이것은 또한 스테이크의 두께에 따라 달라 지므로 내부가 날것이 아닌지 확인하십시오. 처음에는 중불에 두어 갈색으로하고 겉면을 밀봉하여 주스가 떨어지지 않도록합니다. 그런 다음 열을 최소한으로 낮추고 덮고 안쪽이 잘 될 때까지 돌아 다닙니다.

7. 우리는 그들을 서빙 접시에 놓고 팬에 남아있는 기름과 주스를 그 위에 붓습니다. 레몬 1 개를 위에 짜서 파슬리 장식으로 장식합니다. (테이블 위에 놓을 때, 어떤 식당이 더 추가하고 싶을 경우를 대비하여 다른 레몬을 가져 오십시오).