모데나 발사믹 식초를 넣은 딸기 아이스크림

준비하기

1. 우리는 깨끗하고 XNUMX 등분 한 딸기를 유리 잔에 넣습니다. 모데나의 설탕과 발사믹 식초를 첨가하십시오. 그리고 우리는 15 초, 속도 2, 좌회전.

2. 30 분 동안 그대로 두었습니다.

3. 시간이 지나면 혼합물을 갈아서 1 분, 진행 속도 5-7-9. 혼합물을 그릇에 담습니다.

4. 유리를 씻지 않고 나비를 블레이드에 놓고 크림을 붓습니다. 우리는 프로그램 시간없이 속도 3 1/2 반 장착 될 때까지 지켜 봅니다. 이 단계는 크림과 온도에 따라 달라질 수 있습니다. 제 경우에는 45 초였습니다. 너무 많은 시간이 걸리면 크림이 버터로 변할 수 있으므로주의하십시오.

5. 크림이 준비되면 칼날쪽으로 내립니다. 나비가 계속 켜져있는 상태에서 속도 2, 시간 없음 딸기 크림을 입에 부어주세요. 완료되면 기계를 멈추고 필요한 경우 주걱으로 혼합을 마칩니다.

6. 우리는 크림을 냉장고에 붓고 제조업체의 지침을 따릅니다. 제 경우에는 키친 에이드 냉장고를 사용하고 크림을 15 분 정도 그대로 두었습니다.

7. 그런 다음 크림을 아이스크림 틀에 옮기고 적어도 2 시간 동안 얼립니다.

8. 용기에 크림을 붓고 가장자리가 높은 쟁반과 금속이면 더 좋습니다. 45 분 동안 얼립니다.

9. 냉동실에서 용기를 꺼내서 크림을 숟가락이나 포크로 섞어 얼음 결정을 깨뜨립니다.

10. 이 같은 작업을 3 번 더 반복합니다. 이것은 얼음 결정이 작고 아이스크림이 크림처럼 유지되도록하는 데 필수적입니다.