바삭한 초콜릿 쿠키

준비하기

1. 먼저 착빙 설탕을 만들 것입니다. 유리 잔에 설탕 75g을 넣고 우리는 터보 블로우로 분쇄합니다. 꺼내 예약합니다.

2. 유리를 청소하는 심, 초콜릿을 소개하고 우리는 터보 블로우로 분쇄합니다. 꺼내 예약합니다.

3. 유리 잔을 닦지 않고 계란과 설탕 100g을 넣습니다. 우리는 이겼다 속도로 1 분 30 초 4. 꺼내 예약합니다.

4. 유리 잔을 닦지 않고 이제 예약 된 초콜릿과 물 6 큰술을 소개합니다. 초콜릿을 녹여 3 분, 60º, 속도 2

5. 버터 50g을 넣고 다시 녹입니다. 4 분, 60º, 스푼 속도.

6. 밀가루, 효모 및 소금을 별도의 그릇에 섞습니다. 예약했습니다.

7. 우리는 유리에 계란과 예약 된 설탕의 혼합물을 추가하고 속도 30에서 3 초.

8. 혼합물을 깊은 용기에 붓습니다. 그 위에 우리가 예약 한 밀가루 혼합물을 체로 걸러 내기 위해 여과기를 통해 추가합니다. 밀가루를 체로 쳐서 공기를 보호하기 위해 감싸는 움직임으로 숟가락으로 부드럽게 섞어서 균질 한 혼합물이 남아 있지만 너무 많이 사용하지 마십시오.

9. 우리는 용기를 플라스틱 랩으로 덮고 최소 2 시간 동안 냉장고에 보관합니다.

10. 우리는 예열 180º에서 오븐. 위아래로 열로

11. 우리 손으로 미트볼 크기의 공을 만들고 (부서 지 않아도되며 베이킹 할 때 스스로 부술 것입니다) 흰색이 될 때까지 설탕을 입힌다. 우리는 그것들을 베이킹 페이퍼로 덮인 베이킹 트레이에 서로 상당히 떨어져서 (두 배 크기로 자랍니다) 놓습니다.

12. 우리는 중간 위치에 예열 된 오븐에 넣습니다. 10/12 분. 표면에 균열이 생기면 준비가 된 것입니다. 오븐을 넘어갈 필요가 없으므로 내부가 부드럽습니다.

13. 우리는 그들을 꺼내서 식히고 성공할 준비를합니다.