화이트 와인 글레이즈 양파

매일 저는 써머 믹스를 더 좋아합니다. 간단한 방법으로 무엇을 할 수 있는지 발견하는 것은 나를 매료시킵니다. 화려한 요리법 이 백포도주 유약 양파처럼. 그렇게 나쁘지 않고 과장하고 있다고 말할 수 있지만 아직 시도하지 않았기 때문에 ...하면 바로 사랑에 빠질 것입니다!

이 레시피를 만들려면 프랑스 양파 또는 부분. 제 경우에는 구경이 30-60이지만 샬롯을 사용할 수도 있습니다. 그들은 똑같이 좋습니다.

속도를 높이기 위해 데칠 수 있지만 매우 작기 때문에 껍질을 벗기는 데 시간이 걸립니다. 어쨌든 우리는 예방 조치를 취해야 베이스를 자르지 마십시오. 그렇지 않으면 레이어가 분리되는 경향이 있습니다. 그리고 우리가 원하는 것은 그것들이 완전하게 유지된다는 것입니다.

재료 목록에서 볼 수 있듯이 저는 두 가지 유형을 사용했습니다. 백포도주. 드라이 와인으로 모든 화이트 테이블 와인을 사용할 수 있습니다. 달콤한 와인의 경우 드라이보다 훨씬 달콤하고 감소 균형을 맞출 수있는 무스카트를 사용할 수 있습니다.

덧붙여서이 화이트 와인은 양파를 완벽하게 결합하다 다른 요리와 함께. 등심이나 로스트 비프 등 로스트 미트에서 찐 생선 소시지와 치즈 보드도 있습니다.

화이트 와인 글레이즈 양파

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수많은 요리에 대한 맛있는 반주.

• Mayra Fernandez Joglar

• 레시피 유형 : 고기
• 칼로리 : 120
• 서빙 : 4

• 요리 시간: 43M
• 총 시간: 43M

재료

• 껍질을 벗긴 프랑스 양파 250g
• 물 150g
• 드라이 화이트 와인 150g
• 달콤한 화이트 와인 30g
• 설탕 80 g
• 버터 10g
• 소금과 후추

준비하기

1. 우리는 나비를 칼날에 놓고 모든 재료를 유리에 넣습니다. 우리는 프로그램 15 분, varoma 온도, 숟가락 속도, 좌회전.

2. 시간이 지나면 양파를 제거하고 모든 국물을 유리에 남겨 둡니다. 나비를 제거하지 않고 프로그래밍 20 분, varoma 온도, 속도 2, 비커없이. 이런 식으로 우리는 액체가 감소하고 토피 또는 연유와 유사한 질감을 갖게 될 것입니다. 특히 지난 5 분 동안 텍스처를 모니터링하여 프로세스를 늘리거나 줄이는 것이 중요합니다.

3. 원하는 질감이 나오면 다시 유리 잔에 양파를 넣고 프로그램 8 분, varoma 온도, 숟가락 속도, 좌회전. 이런 식으로 그들은 감소로 함침되어 더 황금색을 띠게 될 것입니다.

4. 시간이 끝나면 즉시 제공하거나 나중에 사용하도록 예약 할 수 있습니다.

NOTES

작은 양파 4 개가 한 부분에 들어갑니다.

추가 정보 -  화이트 와인 소스에 unvas와 함께 찐 터보

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