버섯과 루꼴라 카르파초

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너무 간단하고 신선하여 당신을 놀라게 할 레시피.

우리는 레몬을 잘 씻고 말립니다. 우리는 그것을 갈아서 장식하기 위해 열정을 비축합니다.
우리는 껍질을 벗긴 마늘 정향을 넣고 유리 조각으로 자릅니다. 우리는 프로그램 5 초, 속도 5.
유리 벽에 붙은 조각을 칼날쪽으로 내립니다.
레몬즙 2큰술을 넣고 비커를 켠 상태에서 1 분, 속도 4. 이때 올리브유를 뚜껑에 부어 조금씩 떨어지며 유화드레싱을 형성한다.
반면에 우리는 깨끗하고 약간 젖은 천이나 키친 페이퍼로 버섯을 청소합니다.

날카로운 칼이나 만돌린으로 라미네이트합니다. 시트는 투명할 필요는 없습니다. 개인적으로 두께가 3~5mm인 것이 좋습니다.
유화 드레싱을 큰 용기에 붓고 버섯 조각을 넣습니다. 소금과 후추를 넣고 잘 섞이도록 잘 섞어주세요. 약 30분 동안 그대로 두십시오.
시간이 지나면 배수 된 버섯을 소스에 넣습니다. 우리는 그것들을 나선형으로 배치하고 더 아름답게 만들기 위해 약간 널링하거나 장착할 수 있습니다.

서빙하기 전에 표면에 루꼴라 잎을 깔고 미리 예약해둔 레몬 제스트로 장식하면 완성입니다.

이 버섯과 루꼴라 카르파초에 대해 더 알고 싶으십니까?

시작하기 위해 나는 당신이 사용할 수 있는 이 조리법에 대해 말할 것입니다. 당신이 가장 좋아하는 버섯. 백인들에게 너무 많이, 파리에서, 갈색 또는 포토 벨로 조리법은 당신에게 아주 잘 맞을 것입니다.

나는 그것을 추천한다 레몬 유기농 우리는 피부를 사용할 것이고 맛은 있지만 독성 물질이 없기를 원하기 때문입니다.

루꼴라를 버섯 위에 바르거나 중앙에 놓을 수 있습니다. 어쨌든, 그것은 그것들을 제공 할 것입니다 약간 쓴맛과 매운맛 우리가 그들을 얼마나 좋아하는지.

드레싱은 의심할 여지 없이 이 조리법의 중요한 부분 중 하나이므로 다음 오일을 사용하는 것이 좋습니다. 풍미가 있는 엑스트라 버진 올리브 당신의 개인적인 흔적을 남길 수 있도록.

드레싱과 함께 나머지 버섯은 너무 길 수 없습니다. 당신은 무엇을 알고 레몬의 산도는 재료를 "익힌다" 그리고 우리는 버섯이 너무 흐물흐물해지는 것을 원하지 않습니다.

당신이 할 수있는 드레싱 이용하다 야채, 구운 닭고기 또는 찐 생선을 드레싱합니다.

이 조리법은 간단하고 매우 빠르게 만들 수 있습니다. 또한 재료의 신선함을 즐기기 위해서는 지금 해.

비록, 당신이 원하는 것이 있다면 프로세스를 진행하다비네그레트를 만들어 냉장고에 보관할 수 있습니다. 따라서 레시피를 준비할 때 버섯을 라미네이트하고 마리네이드하기만 하면 제공할 준비가 됩니다.

써머믹스 모델에 이 레시피를 적용하세요.