베이컨과 버섯 리조또

그 결과 부드러운 맛과 다른 질감의 크림 같은 쌀입니다. 쌀 애호가에게 적극 추천합니다.

베이컨과 버섯 리조또

레시피 인쇄

레시피 저장

닫기

즐겨 찾기에 로그인하십시오

로그인 해주세요

아직 가입 안 하셨나요? 회원가입

질감이 다른 맛있고 크림 같은 버섯과 베이컨 리조또. 두 번째 코스로 이상적입니다.

• 아이린 아르카스

• 부엌 방 : 이탈리아의
• 레시피 유형 : 쌀
• 칼로리 : 425
• 서빙 : 4

• 요리 시간: 30M
• 총 시간: 30M

재료

• 파마산 치즈 50g
• 양파 200g
• 모듬 버섯 100g
• 얇은 스트립에 베이컨 100g
• 엑스트라 버진 올리브 오일 30g
• 쌀 350g
• 화이트 와인 100g
• 매우 뜨거운 닭고기 육수 800g
• 소금과 후추 1 꼬집
• 조각에 버터 10g

준비하기

1. 프로그래밍을 통해 파마산 치즈를 갈아서 프로그레시브 속도 10-5으로 10 초. 예약했습니다.

2. 우리는 양파와 기름을 넣고 자른다 속도 4에서 4 초.

3. 베이컨과 프로그램을 5 분, varoma 온도, 속도 1.

4. 버섯과 프로그램을 추가합니다 8 분, varoma 및 speed 1.

5. 우리는 쌀과 프로그램을 통합합니다 3 분, 100º, 좌회전, 속도 1

6. 우리는 와인을 따르고 비커없이 프로그래밍합니다. 5 분, 100º, 좌회전 및 속도 1 알코올이 증발합니다.

7. 아주 뜨거운 국물과 소금을 넣으십시오. 우리는 프로그램 15 분, 100º, 좌회전 및 속도 1.

8. 리조또를 그릇에 담아 버터를 얹고 파마산을 뿌립니다. 우리는 조심스럽게 저어줍니다.

 TM21 동등성

우리는 모두 알고 리조또는 가장 좋아하는 요리 중 하나입니다 많은 사람들의 쌀에 의해 수행됩니다. 의심 할 여지없이, 그 크림은 그것에서 가장 독점적 인 입맛을 기쁘게 할 것입니다. 물론이를 위해서는 완벽한 것 이상을 만들어야합니다. 예, 우리 모두가 준비하는 것이 복잡한 요리라는 것을 염두에두고 있다는 것은 사실입니다. 시간이 좀 걸린다고 말할 수 있겠지만 인내심은 큰 미덕입니다.

쉬운 버섯 리조또

준비를 생각하고 있다면 쉬운 버섯 리조또, 당신은 복잡하지 않고 항상 기본 레시피를 사용할 수 있습니다. 따라서 리조또에는 둥근 접시의 기본 에센스 중 하나가 될 국물베이스가 있어야합니다. 국물은 항상 집에서 만드는 것이 바람직하며이를 위해 야채 나 닭고기 중 하나를 사용할 수 있습니다. 밥이 아주 크림 같은 느낌이되도록 조금씩 추가해야합니다.

마지막으로 추가 할 버섯이나 버섯 외에도 약간의 버터와 파마산 치즈로 요리를 마무리해야합니다. 이러한 종류의 요리는 arborio라는 특별한 쌀로 만들어집니다. 물론, 그를 찾으면 언제든지 이른바 봄바 쌀을 사용. 그 이유는 일반적으로 더 흡수성이 높은 거친 곡물이기 때문입니다.

그래서 우리가 원한다면 맛있는 결과, 항상 이런 종류의 쌀을 사용하는 것이 좋습니다. 우리가 권장하지 않는 것은 긴 곡물의 쌀입니다. 왜냐하면 그것은 우리를 지나쳐 우리의 접시를 망칠 수 있기 때문입니다. 우리에게 필요한 것은 각 곡물이 일관성이 있다는 것입니다. 또 다른 작은 비결은 국물이나 와인을 넣을 때 항상 매우 뜨겁다는 것입니다. 작은 디테일처럼 보이지만 플레이트 XNUMX을 완성하는 주요 요소입니다.

써머 믹스와 버섯 리조또의 다른 요리법

의심 할 여지없이 버섯 리조또는 우리가 언급 한 것처럼 다소 복잡하기 때문에 전통적인 방식으로 우리가 일반적으로하지 않는 요리 중 하나입니다. 써머 믹스는 우리를 부엌의 많은 문제에서 벗어나게 해줄 것입니다.. 그래서 우리는 가장 놀라운 변형을 만들 수도 있습니다. 쌀에 새우가 닿는 느낌에 대해 어떻게 생각하십니까? 아니면 햄의 약간의 짠맛과 시금치의 건강 함? 모두 적어 두십시오!

버섯과 새우 리조또

완벽한 식사로 손님을 놀라게하고 싶다면 계속해서 준비하십시오. 버섯과 새우 리조또. 간단한 방법으로 할 수 있습니다. 어떻게하는지 궁금 하신가요? 이렇게 서두르 기 위해 냉동실에 보관할 수있는 버섯이 필요합니다. 또한 새우와 생선 국물 XNUMX 리터. 후자가없는 경우에는 항상 스톡 큐브와 물 XNUMX 리터로 준비 할 수 있습니다. 어떻게했는지 적어보세요!

• 먼저 우리는 50 그램을 갈았습니다. 파마산 치즈, 10에서 5까지 점진적인 속도로 10 초 프로그래밍.
• 우리는 유리를 씻고 이제 200g의 양파를 넣습니다. 속도 4에서 불과 4 초.
• 우리는 추가 100 gr의 버섯 그리고 올리브 오일 30g. 속도 8로 약 1 분 프로그래밍하여 볶습니다.
• 이제 밥을 넣고 3 분간 프로그램합니다. 버킷 속도와 좌회전.
• 화이트 와인을 추가하고 5 분 동안 프로그램합니다.
• 이제는 항상 매우 뜨겁고 약간의 소금으로 국물의 차례입니다. 우리는 12º의 온도에서 약 100 ​​분 동안 프로그램합니다.
• XNUMX 분이면 완료 할 수 있습니다. 새우를 넣다.
• 마지막으로 밥을 제거하고 버터와 강판 치즈를 뿌려 먹습니다.

버섯과 햄 리조또

이 새로운 레시피에서는 재료를 하나만 변경했습니다. 그래서 우리는 맛있는 버섯과 햄 리조또. 이 경우 햄이 많이 걸리기 때문에 소금 문제를 고려해야합니다. 필요한 경우 테스트를 할 수 있습니다.

• 우리는 50 초 동안 25g의 양파와 3g의 버터를 추가합니다.
• 2 분 동안 볶습니다. 속도 1입니다.
• 이제 100 gr의 깍둑 썰기 한 햄과 150 gr의 버섯을 모두 추가 할 것입니다. 그러나 이미 익혔습니다. 1 분 동안 쏘테, 바로 마 속도 XNUMX
• 추가하여 백포도주, 다시 1 분 속도로 둡니다.
• 밥을 100º 스푼 속도로 넣고 왼쪽으로 XNUMX 분간 돌립니다.
• 이제 매우 뜨거운 국물의 차례입니다. 15 분 동안 100º 및 숟가락 속도.

푸아와 버섯 리조또

이 경우, 우리는 오리지널 레시피 이상, 부드럽고 절묘한 터치. 120 gr의 푸아를 추가하면 요리의 변화를 볼 수 있습니다.

• 우리는 4 초 동안 속도 10로 유리에 기름, 양파 및 마늘을 넣습니다.
• 10 분, 100º, 속력 1로 볶아야합니다.
• 이제 우리는 쌀, 버섯, 푸아 그리고 물론 국물을 모두 추가 할 수 있습니다. 약간의 소금을 넣을 수도 있습니다. 스푼 속도 18º로 100 분을 프로그램하고 왼쪽으로 돌립니다.
• 그 후 쌀이 준비되었는지 확인하고 그렇지 않은 경우 언제든지 몇 분 더 두어도됩니다. 우리는 그것을 꺼내고 파마산 치즈를 뿌려. 손가락 핥아!

이 조리법에 대한 자세한 내용을 보려면 조리법을 준비하는 방법을 알려주는이 링크를 놓치지 마십시오. 푸아와 버섯 리조또.

시금치와 버섯 리조또

시금치의 모든 이점을 알고 있습니까?. 그들은 비타민 A, C, K 및 E와 엽산을 가지고 있습니다. 의심 할 여지없이 가장 건강한 요리 중 하나가되었습니다. 물론, 모든 사람이 너무 좋아하는 것은 아니기 때문에 우리는 항상 그것들을 접시에 통합 할 수 있습니다. 시금치와 버섯 리조또. 아이디어에 대해 어떻게 생각하세요?.

• 먼저 유리 잔에 마늘 4 쪽을 넣습니다. 속도는 4 초 밖에 걸리지 않습니다. 5. 유리 벽에 유리 벽이 장식되어 있으면 주걱으로 바닥을 낮 춥니 다.
• 기름을 넣고 5 분간 볶아야합니다. 바로 마, 속도 1.
• 이제 버섯을 3 분 정도 볶을 차례입니다. 바로 마, 속도 1, 좌회전.
• 우리는 추가해야합니다 신선한 시금치 250gr. 또한 3 분, 속도 1로 좌회전합니다. 버섯처럼.
• 파프리카를 조금 넣고 꼬집어 밥을 넣을 수 있습니다. 2 분, 100º, 좌회전 및 숟가락 속도를 프로그래밍합니다.
• 마지막으로 접시를 완성하기 위해이 경우 국물이나 물을 넣고 13 분 동안 조리 한 다음 왼쪽으로 돌린 후 숟가락 속도로 100º를 돌립니다.

좋은 버섯 리조또 만드는 법

보시다시피 버섯 리조또에는 특정 종류가 있습니다. 햄 큐브에서 맛있고 건강한 시금치까지 포이를 통과합니다. 우리 부엌에서 기본적인 요리 이상의 것을 남겨주는 재료. 이 모든 것은 쉬운 관점에서 볼 때입니다. Thermomix 덕분에 우리는 그것을 달성 할 것입니다. 이렇게하면 추가하는 액체의 열에 대해 걱정할 필요가 없습니다.

그녀는 모든 것을 적절한 온도로 유지하고 쌀이 필요로하는 한 저어 줄 것입니다. 약 XNUMX 분 정도면 테이블에 별표를 놓을 수 있습니다. 이런 식으로 인내심과 시대의 불변성을 유지해야하지만 써머 믹스를 사용하면 걱정이 없어지고 생각에 대해서만 걱정합니다. 오늘 우리는 어떤 리조또를 원해.