부추와 사과의 냉 크림

부추와 사과의 냉 크림

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로 아이린 아르카스

그러나 얼마나 뜨겁습니까! 그래서 나는 당신이 이것을 갖고 싶다고 생각했습니다. 크림 맛있고 환상적인 여름 레시피 인 부추와 사과 냉기.

그것은 고전의 버전입니다 Vichyssoise 다른 터치로. 그것은 매우 실물 부추의 부드러운 풍미와 사과의 단맛이 조화를 이루기 때문입니다.

또한 매우 간단합니다. 미리 해 준비하고 언제든지 가져갈 수 있습니다.

부추와 사과의 냉 크림

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더위를 이길 수있는 맛있는 요리법.

아이린 아르카스

레시피 유형 : 크림
서빙 : 2-3

준비 시간: 2H
요리 시간: 37M
총 시간: 상반기 2M

재료

큰 부추 2 개, 잘게 썬 흰색 부분 만
사과 1 개와 녹색 반
올리브 오일 25g
버터 25g
물 400g
야채 스톡 큐브 1 개
우유 또는 크림 100g
다진 골파 또는 장식용 색 후추. 햄 큐브를 넣거나 전자 레인지 또는 오븐에서 햄을 바삭 바삭하게 만들 수도 있습니다.

준비하기

깨끗하고 잘게 썬 부추를 잔에 담습니다. 우리는 4 초, 속도 5
껍질을 벗기고 XNUMX 등분 한 사과, 기름, 버터를 넣습니다. 우리는 프로그램 10 분, varoma 온도, 속도 1.
유리 잔에 100g의 물, 스톡 큐브를 붓고 으깬다. 1 분, 진행 속도 5-10.
남은 물 (300g)을 넣고 프로그램 25 분, 100º, 속도 1
우리는 우유와 프로그램을 추가합니다 30 초, 프로그레시브 속도 5-10.
우리는 그것을 식히고 적어도 두 시간 동안 냉장고에 보관하여 신선하게 유지합니다.