Brioche 머리띠

준비하기

1. 우리는 유리 잔에 계란 두 개를 넣고 속도 30에서 3 초. 꺼내 예약합니다.

2. 우유, 기름, 설탕 50g을 유리 잔에 넣습니다. 우리는 1 분, 속도 1, 37º.

3. 치 대진 계란, 소금 및 밀가루를 추가하여 블레이드 주위에 배포합니다. 우리는 손가락으로 효모를 부수고 또한 유리, 칼날 주위에 추가합니다. 우리는 동안 반죽 4 분, 유리 닫힘, 스파이크 속도.

4. 우리는 뚜껑과 비커를 씌운 상태에서 반죽을 유리에 놓아 두었습니다. 20 분

5. 우리는 유리에서 반죽을 제거합니다. 그것을 제거하는 비결은 유리를 뒤집고 블레이드를 고정하는 받침대를 제거하는 것입니다. 그런 다음 블레이드를 손으로 밀면 반죽과 함께 떨어집니다. 칼날이 떨어질 때 깨지지 않는 용기를 아래에 두어야합니다.

6. 우리는 반죽을 6 부분으로 나눕니다. 우리는 각 부분을 3 개로 나누고 두 개의 공을 만듭니다 (하나는 다른 하나의 두 배). 공을 사용하여 밀가루를 뿌린 표면에서 굴려서 두 개의 츄로처럼 두 개의 실린더를 만듭니다. 하나는 다른 것보다 두 배 길 것입니다. 우리는 길이를 수평으로 확장하고 중앙, 수직으로 짧은 부분에 결합합니다. 수직 막대가 가장 짧은 T를 형성합니다.

7. 이제 우리는 긴 끝을 짧은 부분에 장착하여 브레이드를 만듭니다.

8. 6 개의 브레이드가 있으면 베이킹 페이퍼로 덮인 베이킹 트레이에 올려 놓습니다. 나중에 크기가 두 배가 될 것이기 때문에 그들 사이에 충분한 거리가 있습니다.

9. 그릇에 설탕 2 큰술과 물 3 큰술을 섞는다.

10. 우리는 유리를 청소하고 마지막 달걀을 때립니다. 속도 15에서 3 초.

11. 우리는 먼저 구타 달걀과 설탕 혼합물로 위에 각 끈을 칠합니다.

12. 우리는 이미 형성된 끈으로 반죽을 부 풀리게했습니다. 1 시간

13. 오븐을 200º로 예열합니다

14. 머리띠를 중간 위치로 소개하고 열을 가해 황금색이 될 때까지 (대략 20 분).