블랙 올리브 빵과 오레가노 바

준비하기

1. 먼저 올리브를 넣고 자른다 5 초, 속도 4.

2. 물과 부서진 효모를 넣고 프로그램으로 따뜻하게 2 분, 온도 37º, 속도 2

3. 밀가루, 오레가노, 소금을 넣고 반죽합니다 2 분, 스파이크 속도. 우리는 손으로 제거하고 (손에 약간의 기름을 바르면 잘 다룰 수 있습니다) 공 모양으로 만듭니다.

4. 이 반죽을 기름을 바른 그릇에 담습니다. 플라스틱 랩이나 젖은 천으로 덮고 외풍이없는 따뜻한 장소 (예 : 오프 오븐)에서 크기를 두 배로 늘립니다. 방이 얼마나 더운 지에 따라 1-2 시간 정도 걸립니다.

5. 밀가루를 뿌린 표면에 반죽을 6 등분으로 자릅니다. 우리는 그것들을 막대 모양으로 만들고 밀가루를 뿌린 표면에 놓습니다. 필름이나 젖은 천으로 덮고 20-30 분 동안 그대로 두었습니다.

6. 우리는 베이킹 시트에 기름칠 종이를 넣습니다.

7. 우리는 각 막대를 조금 부수고 표면을 가로 질러 굴려 막대를 다시 만듭니다. 우리는 베이킹 페이퍼에 막대를 놓고 각 막대 사이에 종이를 들어 올려 벽을 분리하고 모양을 잡는 데 도움을줍니다.

8. 플라스틱 랩이나 젖은 천으로 막대를 다시 덮고 45-60 분 동안 그대로 두십시오.

9. 오븐을 250º로 예열하고 바닥에 끓는 물이 담긴 용기를 놓습니다.

10. 우리는 바의 표면을 자르고 20 분 동안 굽습니다. 매우 빨리 갈색이되면 오븐을 230º로 낮 춥니 다.

11. 우리는 빵을 선반에서 식히십시오.

12. 들러붙지 않는 종이가 포함된 오븐 트레이입니다. 표면에 약간의 상처를 내고 그대로 둡니다.