비건 두부 너겟

나는 당신에게 약간의 비밀을 말할 것입니다. 두부라는 단어를들을 때마다 자동으로 동화되어 비건 채식과 채식. 그리고 무엇보다도이 제품이 저에게 적합하지 않다고 생각했습니다. 그러나 몇 달 전에 나는 그들이 나와 모두를위한 것이라는 것을 깨달았습니다.

또한 Marie Laforêt의 환상적인 책을 받았는데,이 책을 통해 그녀의 맛있는 요리를 즐기기 위해 채식주의 자나 채식주의 자일 필요는 없다는 것을 알게되었습니다. 그래서 저는 비건 너겟을 던졌습니다. 두부 그의 요리법 중 하나입니다. 나는 약간의 것을 수정했고, 무엇보다도 써머 믹스로 그것을 할 수 있도록 조정했습니다.

비건 채식인은 동물성 식품을 먹지 않는 사람이라는 것을 이미 알고 있습니다. 따라서 우리의 비건 두부 덩어리가 풍부한 단백질과 미네랄로 가득 찬 작은 물림이라고 상상할 수 있습니다. 이런 식으로 노력없이 다이어트를 할 수 있습니다 건강하고 균형 잡힌.

당신은 그것을 위해 있습니까?

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비건 두부 덩어리로 단백질과 미네랄이 풍부한 식단을 얻습니다.

• Mayra Fernandez Joglar

• 레시피 유형 : 스타터
• 칼로리 : 30
• 서빙 : 18

• 준비 시간: 1H
• 요리 시간: 1M
• 총 시간: 상반기 1M

재료

• 단단한 두부 270g
• 1 마늘 정향
• 황금 아마씨 20g
• 흰색 된장 30g
• 말린 파슬리 1 큰술
• 강황 1 꼬집
• La Vera의 파프리카 한 꼬집
• 페퍼 밀 1 꼬집 또는 회전
• 옥수수 전분 9g
• 물 30g
• 빵 부스러기
• 올리브 기름

준비하기

1. 가장 먼저 할 일은 마늘을 껍질을 벗기고 으깨는 것입니다. 그런 다음 다진 두부, 마늘 정향, 아마씨, 된장, 파슬리, 심황, 파프리카, 후추를 잔에 넣습니다. 우리는 동안 물다 15 초, 속도 4. 조각을 칼날쪽으로 내리고 계속 섞어줍니다. 속도 15에서 3 초.

2. 반죽을 그릇에 담고 30 ~ 40 분 동안 그대로 둡니다.

3. 한편, 우리는 빵 부스러기를 깊은 접시에 넣습니다. 그리고 우리는 옥수수 녹말을 물에 녹여서 다른 접시에 담아서 잘 저어줍니다.

4. 오븐을 180º로 예열합니다.

5. 시간이 지나면 약 20g의 공을 형성합니다. 우리는 그것들을 조금 부수고 먼저 옥수수 녹말 혼합물을 통과 한 다음 빵가루를 통과시킵니다.

6. 철판이나 프라이팬에서 덩어리가 잘 밀봉되도록 양쪽의 덩어리를 갈색으로 바릅니다. 과잉 지방을 흡수 할 수 있도록 키친 페이퍼를 덮은 접시에 담습니다. 다 먹으면 과자 굽는 판에 놓고 약 20 분 동안 요리합니다.

NOTES

약간 더 가벼운 버전의 경우 약간의 기름을 사용하여 오븐에서 만들 수 있습니다. 요리 중간에 뒤집어서 면이 위로 향하도록 기름칠을 해야 합니다. 또한 시간을 조금 늘려야 합니다. 전체적으로 약 25분이면 멋진 구운 색상을 얻을 수 있습니다. [br]이 버전에서는 더 부드러운 너겟을 얻을 수 있습니다. 그래서 그것은 맛의 문제입니다.

TM21과의 동등성

출처-Marie Laforêt의 The Great French Vegan Cookbook (Beta Editorial)