생강 파나 코타를 곁들인 새우

준비하기

1. 먼저 파나 코타 젤라틴을 찬물로 덮어서 수분을 공급합니다.

2. 우리는 바로 마에서 소금으로 새우를 계속 요리합니다. 이를 위해 유리 잔에 반 리터의 물을 넣고 8 분, 바로 마 온도, 속도 1.

3. 한편 바로 마 용기를 열고 트레이 (사용하지 않을 것)를 꺼내 투명한 뚜껑이 위로 향하도록 놓습니다 (소금으로 채울 것이기 때문에 떨어지는 것은 싱크대를 더 럽히십시오).

4. 바로 마의 바닥을 굵은 소금으로 덮고 새우를 윗부분에 나란히 놓고 다시 굵은 소금으로 덮습니다. 우리는 용기를 덮습니다.

5. 써머 믹스가 이전 단계를 마치면 바로 마를 제자리에 놓고 프로그램합니다. 6 분, 바로 마 온도, 속도 1.

6. 한편, 생강 뿌리를 벗길 수 있습니다.

7. 완료되면 바로 마를 그 위치에서 제거하고 파나 코타를 만드는 동안 약간 식 힙니다.

8. 우리는 유리 잔을 비우고 크림, 우유, 껍질을 벗긴 생강, 소금, 흰 후추를 추가합니다. 우리는 5 초, 속도 5.

9. 다음으로 우리는 12 분, 100º, 속도 1

10. 한편, 우리는 뚜껑에 응축수가있을 경우 화상을 입지 않도록 우리가 위치한 곳의 반대편에 바로 마를 엽니 다. 우리는 새우를 제거하고 소금을 제거합니다. 우리는 껍질을 벗기고 저장하고 머리를 예약합니다.

11. 써모 믹스 시간이 끝나면 젤라틴과 레몬 반개 즙을 넣고 1 분, 프로그레시브 속도 5/10.

12. 혼합물을 틀에 붓고 냉장고에 넣으면 파나 코타가 준비되기 위해 적어도 한 시간 동안 쉬어야합니다.

13. 해산물 크림 먹으러 가자. 유리 잔을 씻을 필요없이 새우의 머리 부분과 두드린 치즈를 소개합니다. 우리는 프로그램 2 분, 속도 7. 그리고, 1 분, 프로그레시브 속도 5/10. 그리고 우리는 이미 그것을 가지고 있습니다.

14. 바닥에 크림을 놓고 파나 코타 조각을 다음으로, 새우를 위에 올려 놓고 덩어리 알을 장식합니다. 차게 내거나 크림을 약간 데워서 따뜻하게 할 수 있습니다. 파나 코타는 항상 차갑고 뜨겁고 녹습니다.