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설탕없이 한천을 넣은 모과 단맛

한천이 들어간 무설탕 모과 젤리를 만드는이 레시피는 이미 제가해야 할 일 목록에있는 고전이었습니다. 그리고 그것은 내가 그것에주의를 기울이지 않았기 때문이 아닙니다. 사실 저는 제가받을 때까지 다른 테스트를했습니다. 풍미, 색상 및 질감 원하는.

사실 레시피에는 설탕이 포함되어 있지 않지만 모과 맛이 모두 담겨 있고 원본과 같이 어둡고 밝은 색이 있습니다. 그의 단단한 질감 쉽게자를 수 있습니다.

이 레시피를 사용하여 전통적인 모과를 대체하다, 치즈와 함께 선상에서 또는 맛있는 요리를 준비 할 수도 있습니다.

한천을 사용한 무설탕 모과 페이스트에 대해 더 알고 싶습니까?

전통 레시피 설탕은 세 가지 역할을합니다. 한편으로는 감미료, 다른 한편으로 젤 및 보존. 비슷한 결과를 얻기 위해 레시피를 벗겨 냈습니다.

달게하기 위해 아가베 시럽, 요리가 가능하고 모과에 이상한 풍미를 더하지 않기 때문에 좋아합니다.

그러나 의심 할 여지없이이 조리법의 주인공은 한천입니다. 확실히 당신은 이미 우리를 준비했습니다 Gominolas 그리고 당신은 알고 겔 화력 이 조류가 있습니다. 그래서 그가 그것을 위해 그것을 사용한 것은 당연합니다 모과는 완벽합니다.

브랜드에 따라 한천의 양을 조절-한천이지만 레시피는 참고 용으로 사용되므로 기존의 모과만큼 일관성있는 모과를 만들 수 있습니다.

설탕이 없기 때문에 오래 가지 못합니다. 제 추천은 냉장고에 보관하는 것입니다. 이렇게하면 보존 그 맛을 즐기려면 최대 한 달이 걸립니다.

추가 정보 - 모과 달콤한 / 수제 과일과 한천 젤리 빈 / 바다의 젤리 한천

이 레시피를 써머 믹스 모델에 적용하십시오.


다음과 같은 다른 요리법을 발견하십시오. 일반 , 잼 및 보존 식품, 정권, 비건

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  1.   M 카르멘

    좋은 아침 Mayra
    어떤 한천을 사용 하셨는지 말씀해 주시겠습니까? 나는 왜 똑같은 회사를 유지 했습니까? 나는 항상 Vahiné 's로 그것을하지만 나는 단단한 그립이 없어서 그렇게하고 싶습니다.
    감사합니다. 내일이 토요일 이니 주말에 해주시면 좋을 것 같아서 답변을 기다리겠습니다.

    1.    Mayra Fernandez Joglar

      안녕하세요 M Carmen :
      가루 한천을 사용하는데 Porto Muiños에서 나온 것 같아요.
      질감을 비교하고 싶다면 사진을 볼 수 있습니다 이 기사의.

      한 번 차가워지면 원하는만큼 단단하지 않기 때문에 질감이 마음에 들지 않을 경우 언제든지 다시 유리에 넣고 몇 분 더 조리 할 수 ​​있습니다.

      분 계산을 시작하려면 100º에 도달 할 때까지 기다리십시오.

      키스 !!

  2.   M 카르멘

    너무 빨리 대답하고 다시 요리 할 생각에 대해 Mayra에게 감사드립니다.
    나는 당신이 아마존에 대해 말한 것을 보았고 그것이 당신이 일반적으로 사용하는 것입니까?

    1.    Mayra Fernandez Joglar

      안녕하세요 M Carmen :
      나는 Porto Muiños 브랜드를 정말 좋아하는데, 제품의 품질뿐만 아니라 비즈니스 유형도 ... 그리고 그들은 갈리시아 인이라는 점에서 추가 포인트를 제공합니다! 😉

      키스!

  3.   Rosa

    안녕하세요, 한천이 없습니다. 젤라틴 시트로 대체 할 수 있습니까?

    1.    Mayra Fernandez Joglar

      안녕 로사 :

      원칙적으로는 효과가 있지만 일반 젤라틴으로 만들려고 시도하지 않았습니다. 젤라틴은 일반적으로 동물성이므로 채식주의 자에게는 적합하지 않습니다.
      동등성이 논의되는 한천에 대한 기사 링크를 남깁니다.
      https://www.thermorecetas.com/articulos/agar/

      키스!

  4.   누리아 52

    -이 모과 대신 사과와 함께 질문을 할 수 있습니다 ... 그것은 질문입니다.

    1.    Mayra Fernandez Joglar

      물론이야!!
      할머니 께서 사과 사탕을 만드셨지만 아직 써머 믹스에 적합한 레시피가 없습니다.
      시험을 치르면 성과를 계속 알려주세요. 알 겠지요?

      키스 !!

  5.   어록

    안녕하세요. 나는 이미 레시피를 만들었는데, 마자 코테가 너무 많이 남아 있지만 풍미가 풍부합니다.
    45 단계에 넣은 5 분의 시간은 과도하다고 생각합니다. 소리가 변하더라도 30 분이면 모과를 두껍게 만들 수 있습니다.
    감사 관련

    1.    Mayra Fernandez Joglar

      안녕 아나 :
      시간을 조정 해주셔서 정말 좋은 것 같아요! 모든 모과가 같지는 않다는 것을 이미 알고 있습니다. 일부는 다른 것보다 더 맛있고 날씨에 영향을 미칩니다.
      키스 !!

  6.   Rosa

    정말 고맙습니다

  7.   리즈

    안녕하세요, 냄비가 하나 밖에 없는데 어떻게해야하나요?

  8.   엘사 엘 클라지만

    저는 보통 스테비아 가루를 넣어서하는데 아르헨티나에서는 시럽이 안 나오고 정말 절묘 해요

    1.    Mayra Fernandez Joglar

      안녕하세요 Elsa :
      금액을 말씀해 주시겠습니까? 확실히 그것이 다른 사람들이 스테비아로 그것을 할 것을 권장하는 방법입니다.

      감사합니다!