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나는 딸기 잼 집에서하는 것처럼 요.
딸기 나 딸기 잼 만드는 분들을 위해 이 단계를 수행, 다음 번에이 다른 버전을 사용해 보시기 바랍니다. 딸기 맛이 더 나고 (레몬 전체가 아닌 레몬 주스 한 스푼 만 있습니다) 적은 설탕.
당신이 좋아할 것이기 때문에 그것을 시도를 중단하지 마십시오 색, 질감, 그리고 무엇보다 맛!
딸기 잼
토스트, 케이크, 디저트에 이상적인이 맛있는 딸기 잼을 만드는 것이 얼마나 쉬운 지 알게 될 것입니다.
TM21과의 동등성
추가 정보 - 딸기 잼
안녕하세요 Ascen! 딸기 잼을 만든 적이 없지만 올해는 만들고 싶어요. 사실 제가 잼을 만드는 것에 관한 책에서 그들은 딸기를 적은 양의 펙틴을 함유 한 과일로 분류하고 사과와 같이 펙틴이 많은 과일을 추가 할 것을 권장합니다. 제 질문은 정상적인 잼이나 더 많은 액체 질감이 있었습니까?
아리아나, 꼭 해봐! 식감은 적어도 내 취향에 비해 매우 좋습니다 (처음에는 뜨거울 때 약간 액체처럼 보이지만 냉각되면 두껍습니다). 그리고 풍미… 맛있습니다. 시도하고 말해봐, 알았지?
키스!
나는 그것을 만들었고 더 두껍게 원한다면 중성 젤라틴 시트를 추가하거나 더 많은 시간을 주면 wenisima가 나옵니다.
조금 더 달콤해서 설탕을 조금 더 넣었는데 아주 진하게 나오는 지팡이에서 인사를 했어요
얼마나 좋은 데이비드! 우리 취향에 맞게 조리법을 조정하는 것만 큼 좋은 것은 없습니다. 귀하의 의견에 감사드립니다. 모두 제일 좋다!
결국 만들기로했지만 사과 반개 (껍질도 다 포함)를 넣어서 설탕을 많이 농축하지 않고 젤리를 사용하지 않고 조금 더 걸쭉하게 만들었습니다. 수제 잼). 사과를 아주 작게 자르고 나는 당신의 지시에 따라 다른 모든 것을했습니다. 장관이었습니다! 질감과 풍미 모두. 구입 한 잼과는 관련이 없습니다. 레시피 감사합니다!
나는 당신의 페이지에서 내가 한 모든 것과 마찬가지로 잼을 좋아했습니다.
설탕 대신에 흑설탕 120 개와 아가베 시럽 30 개를 넣어 달았어요.
그럼에도 불구하고 내가 가장 좋아하는 것은 계피와 내 딸의 파인애플이 들어간 사과 잼입니다.
감사
이러한 변화를 통해 여러분은 매우 훌륭했습니다. 그건 그렇고, 파인애플 하나 먹어야지!
귀하의 의견에 감사드립니다. 키스!
안녕! 어떻게 달콤 해? 저에게는 설탕이 거의없는 것 같습니다.
내 취향으로는 설탕이 더 필요하지 않고 200g이면 충분합니다. 물론 딸기 나 딸기는 익어야합니다. 지금이 그것을 시도하기에 이상적인 시간입니다.
나는 그것을 좋아하면 좋겠. 키스!
더블을하면 같은 시간에 넣을까요?
XNUMX 킬로그램의 딸기를 가지고 있다면 두 번의 배치로하세요 (두 번째로 만들려면 유리를 씻을 필요가 없습니다). 모두 함께 넣으면 너무 많이 튈 수 있습니다.
인사
맛 있었지만 너무 액체 였고 설탕을 더 넣고 더 오래 두었습니다 (아들이 토스트에서 흘러 나온다고합니다…?
안녕 Maribel, 집에서 매우 컴팩트 한 잼을 좋아한다면 이것이 당신의 취향에 맞지 않는다는 것을 이해합니다. 나는 그것이 액체처럼 보이지 않지만 그들이 판매하는 것의 질감이 없다는 것을 인정합니다. 나는 당신이 적어도 그 맛을 좋아해서 다행입니다. 키스!
좀 더 콤팩트하고 싶다면 시간이 끝나면 중성 젤라틴 시트를 넣고 3 분 속도로 섞어주세요 1
패션 프루츠 잼을 만들려고 해요 맛 있으면 좋겠지 만 패션 프루츠에 펙틴이 충분한 지 모르겠어요
홀라 사라,
왜 내가 패션 프루트 잼을 만들어 보지 않았는지 말할 수 없습니다. 이탈리아에서는 슈퍼마켓에서 펙틴을 찾았지만 스페인에서 파는지는 모르겠습니다.
포옹!
안녕하세요, 저는 Ana입니다. 댓글이 많이 도움이되기 때문에 항상 댓글을 읽었지만 이제 질문이 있습니다. 재료를 두 배로 늘리면 시간을 두 배로 늘려야하나요?
안녕 아나 :
더 많은 양을 넣으면 시간을 늘리고 원하는 질감이 있는지 수시로 확인하십시오.
노즐에서 넘칠 수 있으므로 너무 많이 넣지 않도록주의하세요. 나는 1kg의 과일을 사용하는 살구 요리법을 남겨두고 그것이 당신에게 효과가 있는지 확인합니다. http://www.thermorecetas.com/2014/06/30/mermelada-de-albaricoque/
포옹!
안녕하세요, 준비했습니다, 질문이 있습니다. 금액으로했습니다. 아마도 500 개 대신에 600 개를 넣었지만 모든 곳에서 넘쳐나 기 시작했고, 언제나처럼 바구니가있었습니다. 있다? 감사합니다.
안녕하세요 Daniela,
특히 내가 더 많은 양을 넣었을 때 그것은 나에게 일어났습니다. 끓으면 발생합니다… 다음 번에는 90도를 설정하고 몇 분 더 익 힙니다.
포옹!