세계 최고의 모과 페이스트

네, 올바르게 읽으셨습니다. 이것이 최고의 요리법입니다. 마르 멜로 잼 세상의. 그리고 집에서 모과 사탕을 만드는 것은 매우 간단하지만 너무 간단해서 시도해 보면 다시는 산업용 모과 사탕을 사지 않을 것임을 알게 될 것입니다. 맛과 색상, 그리고 무엇보다 식감에서 엄청난 차이가 있다는 걸 장담합니다. 사실상 잼을 만드는 것과 비슷합니다. 스스로 만들어집니다!! 게다가 냉장고에 오래 보관되어 있어요. 6 개월 완벽 !!건조하지 않도록 단단히 닫습니다. 정말 ... 그만한 가치가 있습니다 🙂

이 레시피는 내가 시도한 모든 것 중 최고입니다. 설탕의 혼합물 때문일 수도 있고, 조금 더 단단하게 남겨 두는 요리 시간 때문일 것입니다. 그러나 그것은 훌륭하다는 것을 보증합니다. 감히 그것을 시도하고 당신이 그것을 좋아하는지 말합니까?

나는 가장 좋아하는 갈리시아어 Arzúa 치즈와 함께 섭취하는 것입니다.이 치즈는 모과의 단맛과 놀랍도록 결합 된 크림 같고 산 촉감이 있지만 좋아하는 다른 치즈와 함께 유효합니다 🙂 Manchego, 부드럽고 신선합니다 ... 가능성!

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세계에서 가장 풍부한 모과 젤리 레시피로, 단맛과 완벽한 질감이 잘 어울립니다. 치즈를 곁들인 식전 주로 복용하기에 이상적입니다.

• 아이린 아르카스

• 부엌 방 : 스페인어
• 레시피 유형 : 콩 피투 라스
• 칼로리 : 175

• 요리 시간: 1H
• 총 시간: 1H

재료

• 껍질이없는 레몬 1 개, 흰 부분도 씨앗도 아님
• 800-1000g의 모과 껍질을 잘 씻어서 XNUMX 등분하고 씨앗이나 코어없이 자른다.
• 갈색 설탕 500g
• 백설탕 100g

준비하기

1. 우리는 당신이 사용할 것의 절반 인 400-500g의 모과를 유리에 넣습니다. 우리는 함께 갈다 5 개의 터보 스트로크. 

2. 나머지 모과를 넣고 다시 갈아서 5 개의 터보 스트로크. 이런 식으로 우리는 한 번에 킬로그램을 던져서 강제로 기계를 작동하지 않도록 기계의 작업을 용이하게 할 것입니다.

3. 이제 나머지 재료를 잔에 넣고 프로그램을 40 분, 100º, 속도 6 비커를 켜고.

4. 처음 40 분이 지나면 지금 프로그램을 25 분, 100º, 속도 6 (비커 제외) 및 뚜껑 위에 바구니 놓기 튀는 것을 방지합니다.

   더 두껍게하고 싶다면이 포인트를 원하는만큼 연장 할 수 있습니다. 크림 같은 촉감이있어서 좋아해요. 정확한 시간을 찾기 위해 실험하십시오.

5. 혼합물을 유리 용기 또는 유리 쟁반에 붓고 식히십시오. 그런 다음 그것을 덮고 원하는대로 냉장고에 보관하십시오. 6 개월 동안 완벽하게 지속됩니다.