소시지와 토마토 만두

준비하기

1. 물 50g과 효모를 유리에 넣습니다. 우리는 프로그램 2 분, 37º, 속도 2.

2. 나머지 물(180g), 밀가루, 소금을 넣습니다. 우리는 프로그램 3 분, 스파이크 속도. 반죽을 필름으로 덮은 그릇에 약 XNUMX시간 XNUMX분 동안 둡니다.

3. 이제 소시지를 가죽 없이 유리잔에 넣습니다. 우리는 프로그램 3 초, 속도 5.

4. 우리는 기름과 프로그램을 추가합니다 5 분, 120º, 속도 1.

5. 볼에 떼어 내 예약합니다.

6. 토마토는 반으로 잘라 물기를 뺀다. 그것을 자르고 소시지에 추가하십시오. 대신 토마토 소스 두 스푼이나 다진 모짜렐라 볼을 넣을 수 있습니다. 우리는 섞는다.

7. 반죽이 14배정도 부풀면 XNUMX등분으로 나눠주세요. 우리는 각 부분으로 공을 형성합니다. 우리는 공을 가져다가 롤러로 늘립니다. 가운데에 필링 한 스푼을 넣고(액체가 있는 경우 제외) 엠파나다를 잘 닫아 튀길 때 필링이 나오지 않도록 손가락으로 밀봉합니다. 원하는 경우 봉우리를 결합하여 사진에 보이는 모양을 얻습니다.

8. 우리는 반죽의 다른 13 개 부분도 똑같이합니다.

9. 약 15분 또는 XNUMX분 동안 부풀게 합니다.

10. 이제 두 가지 대안이 있습니다. 하나는 튀기는 것이고 다른 하나는 굽는 것입니다. 튀김을 선택하면 만두가 잘 밀봉되어 속이 나오지 않는 것이 중요합니다. 그렇지 않으면 튀어 나올 것입니다. 풍부한 해바라기 기름에 튀길 것입니다.

11. 가장 쉬운 옵션(가장 건강한 방법이라고 생각합니다)은 베이킹입니다. 이를 위해 만두를 베이킹 트레이, 베이킹 페이퍼에 놓습니다. 220º에서 20분 동안 또는 황금빛이 될 때까지 굽습니다.