이 케이크에서 참신함은 감 크림 한천 한천 (젤라틴도 효과가 있음)을 추가하고 페이스트리 준비에 사용할 수있는 일종의 잼입니다.

나는 쿠키를베이스로하여 간단한 케이크를 만들고 싶었습니다. 크레마 파스텔 레라. 더 가벼운 디저트를 원한다면 후자를 두부로 대체 할 수 있습니다.

이제 감이 좋은 가격 지금이 그들을 사용할 때입니다. 조리법 중 몇 가지를 남겨 드리겠습니다. 감 크림 컵, 감 디저트 그리고 크리스마스 요거트와 카라멜 라이즈 드 아몬드를 곁들인 달콤한 감.

쉬운 감 타르트

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이 과일로 만든 크림으로 덮은 간단한 타르트와 감. 취향에 맞게 조정할 수있는 간단한 디저트.

감 크림 :

페이스트리 크림 :

베이스 :

또한 :

우리는 케이크의 기초를 만드는 것으로 시작합니다. 우리는 쿠키를 유리에 넣고 프로그래밍을 통해 분쇄합니다. 5 초, 속도 10. 우리는 버터와 프로그램을 추가합니다 5 초, 속도 5.
이 페이스트로 직경 28cm의 제거 가능한 몰드의 바닥을 덮고 잘 콤팩트하게 손으로 으깨십시오. 우리는 냉동실이나 냉장고에 예약합니다.
다음으로 감 크림을 만듭니다. 잔을 씻지 않고 감 (껍질 제외), 레몬 껍질, 주스, 설탕을 안에 넣습니다. 우리는 프로그램 30 초, 속도 5. 다음 우리는 프로그램 5 분, varoma 온도, 속도 2. 한천 한천 및 프로그램을 통합합니다. 2 분, varoma 온도, 속도 2. 유리 잔을 꺼내 냉장고 밖에 보관합니다.
이제 우리는 생과자 크림을 만듭니다. 유리 잔을 씻을 필요없이 페이스트리 크림의 모든 성분 (설탕, 우유, 옥수수 전분, 계란)을 넣었습니다. 우리는 프로그램 7 분, 90º, 속도 4. 우리는 크림을 꺼내서 플라스틱 랩으로 덮인 그릇에 보관합니다.
모든 준비가 차가워지면 케이크를 조립합니다.
쿠키 바닥에 생과자 크림을 뿌렸습니다. 그 위에 감 크림을 뿌립니다. 우리는 서빙하기 몇 시간 전에 냉장고를 두었습니다 (하루에서 다음 날까지 더 좋습니다).

또 다른 옵션은 페이스트리 크림 대신 커드를 대체하는 것입니다. 덜 달고 또한 매우 풍부합니다.

TM21과의 동등성