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El 마르 멜로 잼 내가 어렸을 때의 저녁 식사가 생각 나고 어머니는 디저트 그는 치즈와 함께 작은 조각을주었습니다.
모과 시즌이 다가 오면 매년이 레시피를 만들어야한다고합니다. 사실 제가 써머 믹스를 가지고 있기 때문에 XNUMX 년이 지나지 않아서 거의 혼자서 이루어집니다. 그리고 보여 드리기 위해 우리는 당신을 위해 비디오를 준비 했으므로이 전통적인 과자를 반드시 준비 할 것입니다.
코모 추천 나는 이것을하려고 당신에게 말할 것입니다 맛있는 케이크… 대단합니다 !!!
맛있는 다른 버전
맛을 희생하지 않고 자신을 돌보고 싶어하는 사람들을 위해 설탕없이.
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흑설탕
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추가 정보 - 모과와 아르 수아 치즈 케이크
당신을 만나서 반갑습니다 (당신의 요리법에 더 가깝습니다),이 요리법을 보온병으로 만드는 것은 나에게 일어나지 않았습니다. 거의 똑같이 만들었습니다 (냄비에). 계피 스틱을 추가하지만 모과를 털어냅니다. 피부에 뭐가 보여요? 내일 먹어 볼게요이 레시피에 감사합니다
글로리아, 당신은 만들 자마자이 조리법으로 확실히 기뻐할 것입니다. 결과는 훌륭하고 피부는 전혀 눈에 띄지 않습니다. 당신은 나에게 말할 것입니다.
무설탕 무설탕 사탕을 만들어 보시기 바랍니다. 조리법 좀 알려 줄래요?
Mar, 설탕없이 만든 적이 없지만 가루 감미료를 사용해보세요. 설탕의 절반을 더해야합니다. 약간 더 부드러울 수있는 유일한 것은 컵없이 몇 분 더 두어야합니다. 방법을보십시오.
XNUMX 월, 저는 모과를 설탕없이 만들었고 감미료로도 만들었습니다. 그리고 그것과는 아무 상관이 없습니다. 사실 저에게는 매우 나쁩니다. 설탕은 설탕이 녹을 때 카라멜이 남아 있고 두껍게 만들고 감미료를 사용하면 두껍게 만들지 않기 때문에 모과가 좋아 보입니다. 죄송합니다. 남편은 당뇨병이있어서 가난한 사람은 모과 한 조각을 즐겨 먹지 못하기 때문에 그가 먹을 수 있도록 감미료로 만들었다 고합니다.
안녕하세요 글로리아, 모과를 껍질을 벗기지 않아도 걱정하지 마십시오. 기계가 돌아 다니고 주변이 모든 것을 취소합니다. 오렌지의 펄프처럼 아무것도 눈치 채지 못합니다. 시험은 매우 괜찮습니다. 필링, 사실 나는 머리카락이 아닙니다.
그리고 타가 토스로? 이렇게 테스트 해 보겠습니다. 나는 베이킹이 환상적이라는 것을 듣고 읽었습니다.
모과를 방금 만들었는데 지금 시도해 보면 파인트가 있습니다. 다른 조리법 감사합니다 !!!!!!!!!
저희를 만나 주신 Cecilia에게 감사 드리며 계속해서 저희 레시피를 좋아 하시길 바랍니다. 모두 제일 좋다.
나는 항상 그것이 좋다고 생각하지만, 당신의 헤더를 사용하면 더 편안하고 훌륭합니다.
글로리아, 나는 당신 이이 요리법을 좋아해서 기쁩니다. 진실은 얼마나 많은 할머니가 냄비를 너무 많이 돌리는 대신 이와 같은 도움을 원했을 것입니까?
안녕하세요, 저는 카르멘입니다. 저는 빛을 많이 냈고 잘 어울립니다.
카르멘, 내일 할 일이 많아요. 시어머니는 나에게 더 많은 모과를 가져왔다. 이 맛있어요!. 모두 제일 좋다.
모과 요리법은 성공했고 친구들은 계속해서 더 많은 것을 요구합니다.
감사합니다
안녕 아나, 오늘도 턱을 많이해야 해요. 당신처럼 나에게도 일이 일어나고, 가족이 그들을 데리고 와서 주말마다해야합니다. 진실은 맛있다는 것입니다. 모두 제일 좋다.
안녕하세요, 오늘이 모과 레시피를 만들었는데 좋았는데 색이 맑아서 ... 왜인지 모르겠어요. 편지에 다 따라 왔어요. 다시 해보겠습니다. 문안 인사
안녕하세요 엘레나, 모과의 음색에 많이 달려 있습니다. 나는 자주 그것을하고 다른 것보다 살이 더 하얀 모과가 있습니다. 어둡게 만들려면 설탕의 일부 (100 gr.)를 갈색 설탕으로 대체 할 수 있습니다. 그러나 중요한 것은 맛입니다. 모두 제일 좋다.
감사합니다. 다시 할게요. 감사합니다.
잘 됐으면 좋겠어요, 엘레나 당신은 우리에게 말할 것입니다.
이것은 내일 Mercadona의 arzua 치즈를 비교하고 케이크를 만들려고 노력할 것입니다. 키스
엘레나가 훨씬 더 제안한 것처럼 매우 풍부한 케이크와 호두가 함께 제공되기 때문에 반드시 그것을 좋아할 것입니다.
인사
엘레나, 나 너 같아, 온 가족이 모과 고기를 만들 수 있도록 모과를 가져다주고, 모과 고기 가을이 왔는데 헤헤 헤헤 잘 나오지만 온 가족이 힘들고 싫어 하니까 속임수가있어 부드러움 잼처럼 바스켓을 얹은 채로 10-15 분 동안 그대로 둡니다. 모과 살이 딱딱하게 나오고, 특히 생 치즈 나 요거트와 함께 먹으면 맛있겠 네요. 나쁜 점은 킬로 제 제제입니다. 모두 제일 좋다
마리아, 진실은 그것이 훌륭하다는 것입니다. 우리 엄마도 그것을 열심히 좋아합니다. 당신의 작은 트릭을 그녀에게 말할 것입니다.
팔로우 해주셔서 감사합니다
마리아, 이번 주말에 다시해야하는데 말씀하신대로하겠습니다. 감사합니다.
안녕하세요 엘레나! 당신의 성이 즐거워요, 제 이름도 카베 자스예요! 작은 바구니가 이해가 안 돼요, 안에 잼 넣었나요?
안녕 Conxita, 모과에 담긴 물이 자연적으로 증발하도록 비커를 넣는 대신 바구니를 위에 놓습니다. 이런 식으로 증기가 더 많이 나오지만 바구니가 그것을 방지하기 때문에 튀는 것을 방지합니다. (내가 스스로 설명했는지 모르겠다). 잼에 대한 것은 잼을 안에 넣는 것이 아니라 모과 페이스트가 충분한 물을 증발시키지 않으면 가지는 질감입니다. 그런 다음 식었을 때 일관 적이 지 않고 (칼로 자르기 위해) 잼처럼 부드럽습니다. 내가 스스로 설명했으면 좋겠는데 ... 헤 헤헤가 좀 어렵다는 것 ...
오늘은 모과 젤리를 만들었는데 정말 맛 있었어요. 세 부분으로 나눴는데 더 준비해서 얼려 두겠습니다.
감사합니다
Susana, 나도 보통 당신을 좋아하고, 그녀는 준비하고 냉장고에 무언가를 보관합니다. 모과가 아닐 때 마시고 싶은데, 더 좋아하는 것 같아요.
인사
안녕하세요, 모과가 많아서 모과 페이스트를 만들 건데 잼도 만들고 싶었어요. 어떻게하는지 말씀해 주시겠습니까? 모과 페이스트와 관련하여 할 때 어떤 차이가 있습니까? 감사…
안녕하세요 Ana Mª. 전에 답변을 안해서 죄송합니다. 댓글을 못 봤어요. 여기 커피에 맛있는 모과 잼을 만드는 방법이 있습니다. 나는 그것을 좋아하면 좋겠.
-모과 1,200kg
-600 grs. 설탕 (단맛이 더 좋으면 더 추가)
-매우 진한 커피 1 잔
-레몬 XNUMX 개 주스
-150 grs. 물의
준비
모과를 잘 씻은 다음 코어를 쪼개십시오. 냄비에 하트와 씨를 넣고 물을 넣고 15 분간 끓입니다.
모과를 유리에 넣고 잘게 물을 부어 하트와 씨앗을 익 힙니다.
Speed 30, 바로 마 온도에서 2 분을 프로그램합니다. 시간이 끝나면 설탕, 커피, 레몬 주스를 넣고 잘 섞은 다음 같은 온도와 속도로 10 분 더 프로그래밍합니다. Speed 5로 약간 블렌딩하십시오.
멸균 된 항아리에 넣고 밀폐하십시오. 진공 상태가되도록 뒤집어 놓습니다.
안녕하세요, 저는 제가 정말 좋아하는 레시피의 팬입니다.
이제 나는 당신이 너무 친절하다면 밤나무 크림의 레시피를 알려 주시고 설탕 없이도 괜찮다면 더 좋습니다.
사전에 대단히 감사합니다.
안녕하세요 Milagros, 소금에 절인 밤 크림, 즉 야채와 국물로 만든 요리법을 원하십니까?.
일단 완료되면 냉동 할 수 있습니까? 처음하는 일인데 아주 좋은 결과를 얻었지만 딸만 좋아해서 많이 했어요.
감사!!
실비아는 문제없이 얼 수 있습니다. 내가 당신에게 조언하는 유일한 것은 당신의 딸이 그것을 좋아하는 경우 다른 부분에서 그것을하고 따라서 그녀가 그것을 느낄 때 조금씩 해동한다는 것입니다. 그런 다음 냉장고에서 몇 주 동안 잘 유지됩니다.
인사
모과가 매우 부드럽습니다. 취소하고 다시 할 수 있습니까?
취소하려면 어떻게합니까? 감사합니다
안녕 Isabel, 비커없이 몇 분 동안 재가열하여 약간 두껍게 만들 수 있습니다. 나는 이것이 해결책이라고 생각하지만 왜 그것이 나에게 일어나지 않았는지 잘 모르겠습니다. 말해봐. 모두 제일 좋다.
안녕하세요! 우리 어머니는 평생 동안 모과를 만들고 있으며 여러 번 식료품 저장실에 몇 달 동안 보관 해 왔으며 훌륭하지만 다른 경우에는 약간의 곰팡이가 필요하고 여러 번 얼리려고 생각하지만 없습니다. 우리 부모님은 나무가 많으시고 물론 모과가 많으시거든요. 그 나무없이 냉동실에 보관할 방법을 아십니까? 그것을 비우는 방법? 우리는 보통 그것을 플라스틱 병에 넣습니다. 유리 병은 그것을 먹을 때 더 불편하기 때문입니다. 그러나 우리는 그것을 비우려면 여전히 잼처럼 포장해야합니다.
마리아, 사실은 내가 잼을 만드는 것 외에 다른 방법으로 포장하는 방법을 생각할 수 없다는 것입니다. 가끔 모과를 얼려도 맛있어요. 누군가가 귀하의 의견을보고 우리에게 아이디어를 제공하는지 확인하십시오.
토요일에 저는 달콤한 멘 브릴로를 만들었는데 정말 맛있게 나왔습니다.
설탕이없는 모과는 감미료를 사용해도 잘 나오지 않습니다. 설탕은 모과를 캐러멜 화하고 아무리 많이 넣어도 감미료를주기 때문에 한 번 해봤는데 매우 나빴습니다. 설탕에 절인 과일 같았습니다. 설탕 같은 건 없어. 이제는 써모 믹스로하는데 아주 간단하지만 손으로하면서 설탕 캐러멜의 요점을 찾고 있습니다.
모과를 개선 할 수있는 방법을보기 위해 의견을 남겼지 만 올바른 장소라고 생각하지 않습니다.
글쎄요, 모두의 조언에 따라, 저는 모과를 써모 믹스에 다시 넣고 바구니를 위에 올려 놓고 30 피트 이상을 넣었습니다. 색상이 바뀌고 더 어둡지 만 일관성은 변하지 않고 여전히 부드럽습니다.
완료되면 테이퍼를 몇 개 넣고 바로 닫아서 단단하게 만듭니다.
실비아는 내가 사진 속의 사람처럼 열심히 머물도록 도와 줄 수 있습니까 ?????
우리 집에서는 그것을 «» 마르멜로 무스»»라고 부릅니다. 하하 ...하지만 나는 더 거칠기를 원합니다. 감사 해요
진실은 당신이 그 안에 넣은 시간의 양이 왜 계속 부드러워 지는지 잘 모르겠다는 것입니다. 모과의 종류에 따라 다르지만 고기에 물이 많고 굳기 어려울 수도 있습니다. 그 타입의 모과로 다시한다면 35 분 정도 바스켓을 얹은 상태에서 35 분 동안 올려 놓고 이번에는 더 세게 나오는지 확인합니다.
감사합니다. 한 번 시도해 보겠습니다.
안녕하세요 실비아,
모과가 왜 잘 나오지 않는지 알아요.
나는 ""모든 심장을 씨앗으로 "" 추출하고 항상 운동을 잘하는 친구와 이야기를 나누며 그녀는 ""하트"에 펙틴이 들어 있다고 말했습니다. 증점제입니다. 이것이 문제의 ""핵심"입니다. 협조해 주셔서 감사합니다.
모과 만들기를 끝 마쳤습니다. 아들이 저에게 물어 보셨 기 때문에 사실은 아주 좋다는 것입니다. 벌써 또 다른 일을했습니다. 사실은 집에서 거의 지속되지 않는다는 것입니다. 그래서 지금은 두 배로 만들었습니다. 당신은 그것을합니다.
안녕 Glorita, 당신은 감미료를 구입하고 제조업체의 지침 에서이 설탕 양과 관련하여 그 동등성이 무엇인지 확인해야합니다. 당신은 어떻게 지내십니까?
안녕하세요 Paquí, 다음은 dulce de leche 요리법입니다.
성분 (1L) :
-우유 1 리터
-베이킹 소다 1 작은 술
-130 gr. 흑설탕
-200 gr. 백설탕
-바닐라 추출물 1 큰술
-20 gr. 옥수수 전분
-옥수수 전분 희석을위한 우유 2 큰술
동화
옥수수 전분을 제외한 모든 것이 합쳐지며 다음 시간, 속도 및 온도가 따릅니다.
-60º 속도로 90 분. 두
-VAROMA 온도, 속도에서 60 분. 1.
-우유 8 테이블 스푼에 녹인 옥수수 전분을 넣고 100º 속도로 2 분간 프로그램합니다. 두.
당신은 그것에 대해 우리에게 말할 것입니다! 그리고 저희에게 써 주셔서 감사합니다.
레몬 맛이 너무 많은 것 같습니다. 모과의 특성을 조금 잃습니다. 아무도 레몬을 덜 사용하려고하지 않았나요?
안녕하세요 Xelo,
레몬 전체를 넣지 않고 레몬을 뿌려서 시도하십시오. 그것은 당신에게 잘 어울리고 모과 같은 맛이납니다. 키스!
나는 설탕과 스테비아로 두 가지 방법으로 그것을 준비했습니다. 모과와 같은 양의 설탕. 내가 다르게 한 유일한 일은 조금 더 빨리 그리고 몇 분 더 갈아주는 것입니다. 레몬 반개 만 넣었습니다. 이런 식으로 그것은 훌륭했습니다.
감미료 인 스테비아로 모과를 더 많이 넣었고 피부가 덜 거칠어 지도록 피부를 조금 떼어 냈고, 입없이 요리 할 시간을 더 많이 줘서 더 오래 증발 해 버렸어요 ... 아주 좋아.
안녕하세요, 글로리아,
나는 당신이 모과 페이스트의 전문가라는 것을 알았습니다 !!.
작은 비밀을 알려 주셔서 감사합니다.
키스 !!
갈색 설탕을 QUINCE에 넣으면 내 맛을 훨씬 더 좋게 만들고 더 황금색을 띠고 팔라고 소스가 아닙니다.
아주 좋은 제안 마리아. 나는 그것을 실행에 넣을 것이다.
문의 해 주셔서 감사합니다 !!!
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그것은 훌륭하게 밝혀졌고 우리 가족은 그것을 좋아합니다.
얼마나 좋은 Estefanía! 내가 얼마나 기뻐. 진실은 맛있다는 것입니다 ... 그리고 당신이 수제를 넣는 곳 ... 산업을 빼앗아 가십시오!
달콤한 모과 레시피는 모든 써머 믹스에 동일합니다 ??? 나는 오래된 것과 같은 새로운 것을 의미합니까?
마누엘라, 똑같습니다 🙂
안녕하세요.
스테비아로 모과를 만들고 싶었는데 얼마나 넣어야하나요?
감사
안녕하세요 Soraya :
스테비아를 설탕으로 대체하는 것은 질감이 다르고 반응이 다르기 때문에 쉽지 않습니다. 아직 정확한 답변을 드릴 수는 없지만 조만간 레시피를 게시하겠습니다. (곧 !!)
환영합니다!
방금 포장했습니다. 레시피를 공유해 주셔서 대단히 감사합니다.
안녕하세요, 저는 당뇨병 환자라고 말씀 드리며, 타가 토스로 모과 페이스트를 만들었습니다. 정말 훌륭하고 맛이 좋고 일관성이 좋습니다.
Good Vivian, 정보 감사합니다! 🙂
비비안, 타가 토사처럼 넣어 주실 래요?
안녕하세요, 왜 속이 비어 있는지 아는 사람이 있습니까? 처음에는 나에게 일어나지 않았지만 지금은 나에게 일어 났고, 열 믹스에서는 항상 속이 비어 있기 때문에 할 수 없습니다.
안녕 Susana, 그녀에게서 잔을 가져다가 약간의 물을 부어보십시오. 나에게도 일어난다!
누군가는 그것을 부드럽게 만드는 방법을 알고 있습니다. 저는 보통 레시피에 나오는 설탕의 절반을 더합니다. 아마 그래서 제가 힘들 겠죠
Hello Star, 처음에는 너무 두껍고 딱딱하지 않도록 물 한잔을 넣으십시오. 인사 😉
안녕하세요 !! 레몬 없이도 할 수 있는지 말씀해 주시겠습니까? 미리 감사합니다.
안녕 Paqui, 네, 문제 없습니다.
안녕하세요, 오늘은이 레시피로 모과장을 만들었는데 정말 맛 있었어요 !!!. 공유해 주셔서 감사합니다.
Mar 덕분에 Thermomix의 모과 페이스트는 정말 훌륭합니다! 나는 당신이 그것을 좋아해서 매우 기쁩니다 🙂