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캐러멜 화 된 양파

써머 믹스와 캐러멜 화 된 양파

La 캐러멜 양파 맛있고 고기와 생선을 곁들일뿐만 아니라 전채 맛있는.

식전 주로 토스트 한 조각에 염소 치즈 전자 레인지와 캐러멜 처리 된 양파 위에 약간 뜨겁습니다. 맛있고 할 때마다 날아갑니다. 우리의 발견 당신이 성공할 캐러멜 양파 레시피.

나는 냉장고에 작은 병을 넣는 것을 좋아합니다. 우리는 특히 저녁에 동반하는 것을 많이 좋아하기 때문에 구운 고기.

써머 믹스를 곁들인 캐러멜 화 된 양파

그런 다음 R에서 따라야 할 단계를 보여주는 짧은 비디오를 남겨 둡니다.써머 믹스를 곁들인 캐러멜 화 된 양파의 에세 타.

보시다시피 요리는 매우 쉽고 모두가 좋아하는 달콤한 촉감으로 요리를 풍부하게 할 것입니다.

캐러멜 화 된 양파 레시피

그런 다음 단계적으로 필요한 재료와 캐러멜 양파 요리:

써머 믹스에서 캐러멜 화 된 양파를 준비하는 다른 방법

무설탕

설탕을 사용하는 것 외에도 꿀과 같은 다른 재료로 양파를 캐러멜화할 수 있습니다 (이 경우 레시피에있는 캐러멜 대신 사용할 수 있으며 거의 ​​마지막에 추가하여 타지 않음), 흑설탕, 스테비아, 파넬 라, 간단히 말해서 감미료.

반면에이 달콤한 성분없이 완전히하고 싶다면 양파는 당연히이 성분을 가지고 있기 때문에 설탕 없이도 할 수 있습니다. 여기서 핵심은 양파를 부드럽고 점진적으로 기름에 오래 익혀서 뭉치는 것입니다. 이를 위해 예를 들면 다음과 같습니다.

  • 양파 1kg
  • 올리브 오일 100g
  • 물 또는 와인 200g (또는 브랜디 100g + 물 100g)
  • 맛볼 소금
  1. 양파를 껍질을 벗기고 XNUMX 등분으로 자릅니다. 유리 잔에 반을 넣고 자릅니다 6 초, 속도 4. 나머지 절반도 예약하고 동일하게합니다.
  2. 우리는 나비를 칼날에 놓고 잘게 잘린 양파를 모두 유리에 넣고 기름과 소금을 넣습니다. 우리는 프로그램 20 분, varoma 온도, 좌회전 및 숟가락 속도.
  3. 선택한 액체를 추가하고 20 분, varoma 온도, 좌회전 및 숟가락 속도. 
  4. 황금빛 갈색인지 확인하고 그렇지 않은 경우 같은 온도에서 10 분 더 프로그램합니다.

알코올없이

준비에 어떤 종류의 알코올을 사용하는 많은 요리법이 있습니다. 가장 일반적인 방법은 브랜디를 사용하는 것이지만 럼, 코냑, 위스키, 맥주 (알코올 유무에 관계없이) 또는 와인. 알코올을 사용하고 싶지 않다면 좋은 대용품은 식초. 우리는 알코올 식초를 사용할 수 있습니다. 또는 좋은 대안은 발사믹 식초를 사용하는 것입니다. 이는 양파와 잘 어울리는 달콤한 감촉을가집니다.

우리는 또한 몇 큰술 .

또 다른 흥미로운 옵션은 소금을 사용하지 않고 간장.

캐러멜 화 된 양파를 보존하는 방법

우리는 거의 한 시간 동안 캐러멜 화 된 양파를 만들기 시작하기 때문에 나머지 하나는 다른 준비를 위해 잘 보관할 가치가 있습니다. 아래에서이 재료를 최대한 활용할 수 있도록 다양한 레시피를 볼 수 있습니다.

캐러멜 화 된 양파 수 있습니다 얼리다 튜퍼 또는 냉동고 가방에 넣거나 최근에 냉장고에 밀폐 10 일 동안.

캐러멜 처리 된 양파를 사용한 요리법

캐러멜 처리 된 양파를 주원료로 또는 고명으로 사용하여 최고의 요리법을 여러분 께 남겨드립니다 !!

  1. 발사믹 식초를 곁들인 캐러멜 양파 롤
  2. 꿀 캐러멜 양파를 곁들인 가지 장식
  3. 블러드 소시지와 캐러멜 화 된 양파를 곁들인 신선한 파스타
  4. 토마토 타르트, 캐러멜 화 된 양파, 페타 치즈
  5. 고기, 푸아, 트러플 테린
  6. 찐 후추와 니플 치즈 롤

전통적인 캐러멜 화 양파 레시피 (서머 믹스 제외)

좋은 캐러멜 화 된 양파를 만드는 비결은 인내좋은 프라이팬 달라 붙지 않습니다. 몇 시간 동안 요리해야 하니까요 매우 약한 불에서 40 분.

레시피는 매우 간단합니다.

  • 양파 1kg
  • 올리브 오일 100g
  • 소금 한 스푼

양파는 껍질을 벗기고 얇게 채 썬다. 우리는 냄비에 기름을 데우고 양파를 넣습니다. 우리는 때때로 저어 주면서 약한 불로 35-40 분 동안 요리합니다.

양파가 투명 해지면 황금색이됩니다. 타지 않도록 조심하세요, 그렇지 않으면 쓰라 릴 것이기 때문입니다. 그렇기 때문에 때때로 제거하는 것이 매우 중요합니다.

설탕 10 테이블 스푼 (5 분 남았을 때)이나 캐러멜 (XNUMX 분 남았을 때)을 더해 단맛을 더할 수 있습니다.

이 레시피를 써머 믹스 모델에 적용하십시오.


다음과 같은 다른 요리법을 발견하십시오. 쉬운, 1 시간 미만, 잼 및 보존 식품

기사의 내용은 우리의 원칙을 준수합니다. 편집 윤리. 오류를보고하려면 여기에.

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  1.   연인

    이 레시피 감사합니다 .. 제가 만들 게요

  2.   온도

    나는 설탕에 절인 고추를 넣은 것과 똑같은 것을 좋아하지만 설탕이없는 버전을 찾고 있는데 어떻게 할 수 있는지 생각할 수 있습니까?
    작은 키스.

    1.    엘레나 칼데론

      레시피에는 설탕이 거의 없지만 완벽하기 위해서는 필요하다고 생각합니다. 그것 없이는 내가 어떻게 될지 모르겠고 어떻게해야 할지도 모르겠다. 미안 해요.

  3.   마 멘추

    모든 조리법에 감사드립니다. 그중 일부는 제가 만들었고 맛있습니다. 이거 가지고 있으니까하고 싶었어요. 할게요. 가능하다면 설탕에 절인 고추가 들어간 것을 보내 주시면 좋겠습니다. 미리 감사드립니다

    1.    엘레나 칼데론

      휴일이 끝나고 집에 도착하면 바로 찾아서 보내 드리겠습니다. 내가 마지막으로 한 것은 크리스마스 때였는데 당신은 방금 그것을 상기 시켰습니다. 맛있기 때문에 앞으로 며칠 안에 할 것입니다. 모두 제일 좋다.

  4.   누리

    아주 맛있는. 우리는 그것을 좋아했습니다. 감사합니다

    1.    엘레나 칼데론

      기뻐요 누리. 포옹.

  5.   희망

    액상 캐러멜로 만들었는데 이번 새 버전을 시도해 보겠습니다.

  6.   로시오 페르난데스 팔라시오 스

    냉장고에 얼마나 오래 보관할 수 있는지 알고 싶습니다. 보존으로 간주됩니까? 감사합니다

    1.    엘레나 칼데론

      안녕 Rocío, 나는 그것을 몇 주 동안 냉장고에 보관했고 완벽했습니다. 조금 더 오래 지속될 수 있다고 생각합니다. 모두 제일 좋다.

  7.   쿠카

    안녕하세요, 저는 당신의 레시피를 가지고 있기 때문에 매일 당신을 읽습니다.
    스푼 속도가 없기 때문에 캐러멜 라이즈 드 양파를 THX 21에서 만들 수 있는지 물어보고 싶었습니다. 나는 보통 냄비 나 팬에서 만듭니다.
    미리 감사드립니다.

    1.    실비아 베니토

      Cuca를 팔로우 해주셔서 대단히 감사합니다. 물론이 레시피는 tm21로 만들 수 있지만, 보온병에 스푼 속도를 넣을 때만 속도 1을 넣어야합니다. 그것을 시도하면 얼마나 부유한지 알게 될 것입니다.
      인사

    2.    수자

      안녕하세요 Cuca, Th.21도 있고 Th.31 레시피에서 v. Spoon이라고하면 lav.1을 넣었고 좌회전이라고하면 버터 플라이로 v.1을 넣었습니다. 도움이 되었기를 바랍니다. 행운을 빕니다!.

  8.   파코 치카(모트릴-그라나다)

    발사믹 식초를 줄임으로써 액체 캐러멜을 바꿀 수 있습니다. 나는 추문을 받는다.

    1.    엘레나 칼데론

      얼마나 좋아, Paco!. 증명하겠습니다. 감사합니다.

      1.    크리스티나

        엘레나, Paco의이 게시물을 읽을 때 질문이있었습니다. 지금 바로 캐러멜 라이즈 드 양파를 만들 거예요. 냉장고에 발사믹 오일 크림을 오랫동안 넣어 두 었는데 사용법을 모르겠어요. 이 레시피에 어떻게 포함 될까요? 미리 감사드립니다.

        1.    크리스티나

          감소 란 무엇을 의미합니까? 온도와 순서는 어떻게하나요?

  9.   마리엔

    안녕하세요 여러분, 저는 방금 조리법을 만들었고 굽기를 피하지 않고 이미 시도해 보았습니다. 나는 이미 캐러멜 화 된 양파에 대해 여러 가지 요리법을 시도해 보았고 이것이 정말 마음에 듭니다.
    키스

    1.    엘레나 칼데론

      기뻐요, 마리엔. 이 파티를 위해 나도 할 것입니다. 나는 보통 뜨거운 염소 치즈 애피타이저를 ​​토스트에, 캐러멜 화 된 양파를 치즈 위에 올립니다. 우리는 사랑하다!.

  10.   실비아

    안녕 소녀들 !! 설탕에 절인 양파와 캐러멜 양파 사이에 차이가 있는지 말씀해 주시겠습니까? 나는 속을 채운 치킨 필레를 만들 것입니다. 두 가지가 포함 된 재료 때문에 비슷하다는 것을 알 수 있습니다.

    감사!!

    1.    엘레나 칼데론

      안녕 실비아, 똑같지 만 우리는 두 가지 다른 요리법을 넣었습니다. 어느 쪽이든 아주 맛있습니다. 모두 제일 좋다.

  11.   콘치

    이틀 전에이 페이지를 발견하고 마음에 들어서 모든 것을 쉽게 만들 수 있습니다. 감사합니다. 이미 새로운 팔로워가 있습니다.

    1.    엘레나 칼데론

      고마워요, 콘치. 저희 블로그가 마음에 드 셨다니 기쁩니다. 모두 제일 좋다.

  12.   카르멘

    오늘 저녁에 몇몇 친구들이 저녁 식사에 와서 여러분이 언급 한대로 치즈와 양파로 토스트를 만들고 다른 사람들은 양파와 튀긴 메추라기 달걀을 곁들인 소 브라 사다로 토스트를 만들 것입니다. 레시피 주셔서 감사합니다. 앞으로도 따라 오겠습니다.
    나도 블로그를 가지고 있는데, 그것들은 내가 만든 레시피에서 나왔고, 다른 블로그와 페이지를 발견했기 때문에 새로운 것을 시도하도록 동기를 부여했습니다. 정말 고맙습니다!!!

    1.    엘레나 칼데론

      안녕하세요 Carmen, 우리의 조리법이 마음에 들어서 기쁘고 블로그에서 축하드립니다. 만나 주셔서 감사합니다.

  13.   물고기 자리

    안녕하세요 .. 양파 3 개 대신에 양을 더 넣으면 시간을 더 넣어야하나요, 아니면 재료가 다른가요?
    감사합니다!

    1.    엘레나 칼데론

      안녕하세요 물고기 자리, 시간은 같지만 모든 재료를 같은 비율로 늘려야합니다. 안녕하십니까.

  14.   무결점 페르난데스

    안녕하세요 Paco님, 제가 며칠간 색다른 것을 찾던 중 50살이 된 며느리가 축하하기 위해 부엌에서 도움을 청했다는 사실을 말씀해 주셔서 양파로 만들어 보겠습니다. 조금 특별하고 '캬라멜라이즈드 양파'로 뭔가를 준비해서 알려드릴게용
    인사

  15.   토티

    나는 요리법에 푹 빠졌고, 나에게 훌륭해 보이며 책에서보다 자신을 더 잘 표현합니다.

    1.    엘레나 칼데론

      대단히 감사합니다, Toty!. 모두 제일 좋다.

  16.   어록

    안녕하세요, 저의 마지막 레시피는 참치와 밥은 어떠 셨나요? 으으으 음 맛 있었어요. 약간의 질문입니다. 써머 믹스로 이케아 양파를 만드는 법을 아십니까? 제 써머 믹스로 감사합니다.

    1.    엘레나 칼데론

      안녕 아나, 나는 이케아를 아주 가깝게 가지고 있기 때문에 진실은 내가 항상 그것을 사고 시도하지 않았다는 것입니다. 미안 해요!

  17.   데리 어스

    안녕
    당신을 지루하게하겠습니다.
    3 개의 큰 양파에 대해 말할 때 몇 그램을 의미합니까?
    그리고 또 다른 일반적인 질문 :
    레시피에서 컵을 넣어야하는지 아니면 컵없이 두어야하는지 언급하지 않습니다.
    어머니 께서 주신 써모 믹스를 주셨 기 때문에 프레젠테이션을 보지 못했고 처리 방법을 배울 기회도 없었습니다.
    그렇기 때문에 때때로 매우 분명한 질문을합니다.
    질문이 귀찮다면 죄송합니다.

    1.    엘레나 칼데론

      안녕하세요 다리오, 아무 말도 안하면 컵을 넣어야한다는 뜻이에요. 제거해야 할 때 지정합니다. 양파와 관련하여 진실은 내가 한번도 무게를 잰 적이 없다는 것입니다. 그들은 부추보다 큰 정상적인 양파입니다. 모두 제일 좋다.

  18.   레티샤

    안녕하세요, 저는 이미 조리법을 몇 번 만들었지 만 양파가 타고 싶어하고 그것을 피하기 위해 약간의 물을 추가해야합니다. 아마도 제 보온병이 T21의 이전 버전 인 것과 관련이 있습니다. 더 적은 온도가 필요하다고 생각하세요?
    감사와 안부

    1.    엘레나 칼데론

      안녕하세요 레티시아, 모델 때문이라고 생각합니다. 21은 31보다 먼저 온도가 걸리고 속도도 XNUMX을 줄여야합니다. 온도를 낮추거나 물을 조금 더하십시오. 모두 제일 좋다.

  19.   어록

    축하합니다!! 나는 캐러멜 화 된 양파를 만들기 위해 수천 가지 요리법과 하나 더 시도했으며 오늘은 드디어,. 나는 그녀를 찾았다!
    감사합니다! 완벽하게 나옵니다! 😀

  20.   Beatriz

    일생 일대의 쿠키와 초콜릿 케이크가 있습니까?

  21.   줄리아 페레즈

    안녕하세요 엘레나, 우선 레시피에 감사드립니다. 내가 해냈고 당신이 제안한 치즈와 잘 어울 렸지만 다시 만들려고했지만 두 배로 만들었습니다. 나는 모든 치수를 두 배로 늘 렸지만 효과가 없었고 양파가 더 부드럽고 다른 양파처럼 유지되지 않았습니다. 시간이 더 필요합니까? 모두 제일 좋다.

  22.  

    글쎄요, 저는 캐러멜 화 된 양파를 항아리에 약간의 기름을 넣고 그 위에 AVARTY 치즈 세 조각을 넣습니다. ... 지금 딱딱한 치즈를 넣으세요 !!!. 나는 그것을 좋아하면 좋겠

  23.   아니타

    귀하의 블로그에 대한 첫 번째 축하합니다. 레시피가 맛있을 것이라는 것을 아는 블로그를 찾은 것은 훌륭합니다. 나는 이미 당신의 요리법으로 일을 해왔고 그것들이 모두 훌륭하다고 말해야합니다.
    양파 레시피에 대해 질문이 있습니다. Pedro Ximenez 달콤한 와인의 브랜디를 바꿀 수 있습니까? 대답이 긍정적이면 같은 금액을 더해야합니까?
    모든 것에 대해 대단히 감사합니다. 계속해서 여러분의 레시피를 구독하고 있습니다.

  24.   라켈

    안녕 소녀들 :)
    새해 복 많이 받으세요.
    나는 당신의 레시피를 인용 할 수 있도록 허락을 요청하고 싶었습니다. 캐러멜 양파 입구를 준비하고 있는데, 캐러멜과 후추를 제외하고는 당신과 같은 재료를 사용합니다 ... 사실 저는이 준비를 위해 조각으로 자르는 것을 좋아하기 때문에 항상 전통적인 방식으로하고 있습니다. 써모 믹스를 넣는 게 게으름을줍니다.
    Google에서 검색하면 귀하의 항목이 나타났습니다. 열 믹스를 사용하여 수행 할 수있는 가능성을 참조하고, 물론 지침과 블로그 링크를 남겨 두어도 괜찮으 시다면 말씀 드리고 싶습니다.
    나는 그것에 대한 당신의 뉴스를 기다리고 있습니다.
    미리 감사드립니다. 2012 년에도 계속해서 요리법과 댓글을 공유 할 수 있기를 바랍니다. 소리아노 스에게 키스하기.
    라켈
    TryCooking ( http://tratadecocinar.blogspot.com/)

  25.   MERCEDES

    안녕
    어제 캐러멜로 만든 양파를 만들었는데 정말 맛 있었어요. 나는 토스터에 빔보 빵 한 조각을 구워서 캐러멜 화 된 양파를 뿌린 다음 메추라기 알 두 개를 얹었습니다. 나는 러시아 샐러드를 위해 varoma에서 감자, 당근, 완두콩을 요리하는 데 걸리는 35 분을 이용했습니다. 인사말

    1.    아이린 아르카스

      좋은 좋은 좋은 메르세데스, 그것은 써모 믹스를 잘 사용하는 것이고 나머지는 말도 안됩니다. 진심으로 축하합니다. 이것이 바로 써머 믹스의 정신입니다. 나는 모든 것이 절묘하다고 확신합니다. 다른 사람들과 공유해 주셔서 감사합니다! 포옹.

  26.   산드라

    안녕하세요, 제 아이들이 양파를 좋아해서 브랜디를 넣을 필요가 있는지 묻고 싶었는데 브랜디를 넣을지 말지 의심 스럽습니다. 미리 감사드립니다 !!

  27.   어록

    안녕하세요. 나는 항상 팬에 캐러멜 양파를 만들었지 만 시간이 오래 걸리므로 조리법이 얼마나 좋은지 써머 믹스로 만들려고 노력할 것입니다. 말해 줄게

    1.    Mayra Fernandez Joglar

      안녕 아나,

      나는 또한이 조리법의 팬입니다. 전채 요리, 치즈 보드 또는 구운 고기와 함께 제공됩니다. 너무 쉬워서 항상 병을 준비했습니다!

      키스 !!

  28.   담비

    그것을 사랑하십시오 !!! Thermo 책에서 다른 요리법을 시도해 보았지만 버터 맛이 많이 나고 마음에 들지 않습니다. 이 조리법은 단순히 맛있습니다. 나는 약간의 치킨 샌드위치를 ​​위해 그것을 만들었고 그것은 훌륭했습니다. 남은 염소 치즈로 카나페를 만들기 위해 사용했습니다 ... 감사!!!

    1.    Mayra Fernandez Joglar

      안녕, 마사
      나는 당신이 그것을 좋아해서 기쁘고 그것이 악이라는 것에 전적으로 동의합니다. 모든 것에 어울리는 조리법입니다. 생선이나 고기, 샌드위치, 피자까지 !!
      써머 믹스와 함께라면 요리하는 것이 즐겁습니다!
      키스!

  29.   알베르토

    안녕하세요, 방금 레시피를 만들었는데 양파가 바삭하고 액체가 많았는데 제 기계가 TM21이기 때문일 수도 있습니다.

    1.    아이린 아르카스

      안녕하세요 알베르토, 양파는 요리 할 때 물을 방출하는 경향이 있으므로 시간이 다 됐고 액체가 많으면 컵을 꺼내세요. 그리고 그렇습니다. TM21을 사용하면 100º에 도달 할 때 속도가 같지 않기 때문에 영향을 미쳤습니다. 다음에 레시피를 만들고 싶을 때 도움이 될 수 있도록이 등가 테이블을 남겨 두겠습니다.
      tm21 및 tm31 등가

  30.   로사

    양파가 캐러멜 화되는 동안 컵을 제거해야하나요?

    1.    아이린 아르카스

      안녕 로사, 컵이 남아 있습니다. 일반적으로 모든 조리법에서 컵에 대해 아무 말도하지 않으면 컵이 켜져있는 것으로 이해됩니다. 특정 단계에서 제거해야하는 경우 레시피에 명시 적으로 표시됩니다. 문의 해 주셔서 감사합니다! 얼마나 부유한지 알게 될 것입니다 🙂

  31.   토니

    나는 그것을 만들었고 불에 탔습니다. 왜 그런지 말해 줄 수 있습니다. 감사합니다

    1.    아나 발데스

      안녕, 토니. 뜨거운 기계를 가지고 계셨습니까? 전에 다른 일을 한 적이 있습니까? 기계가 차가워지면 바로 마 온도에 도달하는 데 약 5/7 분이 걸립니다. 머신이 이미 뜨거웠다면 5/7 분의 추가 시간으로 인해 화상을 입었을 수 있습니다. 그 때문일까요? 포옹과 메리 크리스마스!

  32.   허마

    안녕하세요 !!! 어제이 조리법을 만들었습니다… 굉장합니다…. 저를 뛰어 넘은 유일한 것은 양파를 자르는 것입니다. 저는 그것을 줄리엔으로 자릅니다. 제가 가장 좋아하는 반주 중 하나로 작성 해주신이 레시피에 기여 해주셔서 감사합니다 .. ??

    1.    Mayra Fernandez Joglar

      걱정하지 마세요… 저는 외모가 좋아서 보통 줄리엔으로 만듭니다. 그리고 컷의 종류는 맛이 변하지 않습니다 !! 😉

      안녕하십니까!

  33.   파멜라

    나는 당신의 요리법을 따르고 싶습니다

  34.   마틴

    브랜디는 이상한 음료를 대신 할 수 있습니다. 아니면 넣지 않습니까?
    정말 감사합니다.

  35.   카르멘

    안녕하세요! 브랜디를 바꿀 수 있는지 여부도 의심 스럽습니다. 감사합니다!!

  36.   유 레나 에스피 넬

    안녕하세요, 갈색 설탕 대신 아가 이브 시럽을 사용할 수 있는지 그리고 레시피의 어느 지점에서 그것을 추가해야하는지 알고 싶습니다. 대략적인 금액은 얼마입니까? 그리고 한 번에 THERMOMIX의 레시피를 두 배로 할 수 있거나 두 번해야합니다. 테네 리프에서 보내 주신 대단히 감사합니다. 나는이 페이지를 사랑한다.

    1.    아이린 아르카스

      캐러멜 액을 유지하고 싶다면 아가베 시럽 50 ~ 75g으로 충분하다고 생각하고 설탕을 넣는 지점에 넣어야한다고 생각합니다.

      예, 레시피의 양을 두 배로 늘릴 수도 있습니다. 1 번은 10 초간 빻아 서 양파가 다 잘게 빻습니다. 그리고 포인트 2에서 35 분이 다 됐을 때 원하는대로 확인하세요. 그렇지 않은 경우 몇 분 더 동일한 온도와 속도로 프로그래밍하십시오.
      우리는 당신이 좋아하기를 바랍니다! 당신은 우리에게 말할 것입니다 🙂