슈퍼 푹신한 케이크

준비하기

1. 오븐을 위아래로 가열하거나 팬으로 180º로 예열합니다.

2. 우리는 직경 24cm x 높이 8의 제거 가능한 곰팡이를 준비하고 버터 또는 올리브 오일로 펼칩니다. (베이스에 설탕과 잘게 잘린 아몬드를 뿌릴 수도 있습니다).

3. 유리 잔에 설탕 180g을 넣고 분쇄합니다 30-5-7 프로그레시브 속도로 10 초.

4. 우리는 설탕을 두 그릇에 넣고 하나에는 2g을 넣고 나머지 80g을 넣습니다.

5. 우리는 나비를 넣고 유리에 계란 흰자 4 개를 넣고-노른자를 비축하고-소금 한 꼬 집을 넣습니다. 우리는 8 분, 37º, 속도 3-1 / 2를 프로그래밍합니다.. 머랭을 조립하기 시작하면 (작동 80 분 후) 기계를 멈추지 않고 조금씩 입을 통해 XNUMXg의 설탕을 추가합니다. 우리는 큰 그릇에 예약합니다.

6. 이미 나비가없는 유리에 밀가루, 효모 및 남은 설탕을 넣고 체로 치십시오. 15 초, 속도 6.

7. 기름, 우유, 바닐라, 노른자 및 프로그램을 추가하십시오 10 초, 속도 6.

8. 밀가루 혼합물을 그릇에 붓고 머랭의 ¼을 추가합니다. 반죽이 가벼워 지도록 혼합합니다. 이제 머랭의 나머지 부분을 추가하고 주걱으로 감싸는 움직임과 혼합하여 머랭이 떨어지지 않고 반죽에 공기를 불어 넣습니다.

9. 준비된 틀에 혼합물을 붓고 오븐에 넣으십시오. 45º에서 180 분 (너무 많이 볶은 것을 발견하면 표면이 타지 않도록 알발 페이퍼로 덮습니다). 이쑤시개를 사용하여 완벽하게 조리되었는지 확인합니다.