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엠파나다 모양의 전채나 앙트레를 좋아한다면 터키식 빵으로 만들고 시금치와 페타 치즈로 속을 채운 이 레시피가 있습니다.
스펀지 질감과 바삭바삭한 식감이 특징인 색다른 빵입니다. 써머믹스를 사용하면 빠르고 쉬운 반죽을 만들 수 있습니다. 손으로 조금만 작업하고 팬에 반죽을 만들어 익히기만 하면 됩니다.
속은 매우 가볍고 건강하며 여러 비타민과 칼로리가 적은 시금치와 같은 재료를 사용합니다. 채우기는 원하는 대로 변경할 수 있는 선택이며 이 레시피는 무한한 변형을 허용합니다.
시금치와 페타 치즈로 속을 채운 터키식 빵
스펀지와 파삭 파삭 한 반죽으로 터키 식 빵을 만드는 방법을 알아보십시오. 시금치, 페타 치즈, 모짜렐라와 같은 건강한 재료로 속을 채울 수 있습니다.
- 알리시아 토 메로
- 부엌 방 : 전통적인
- 레시피 유형 : 전채
- 칼로리 : 260
- 서빙 : 10
- 준비 시간:
- 요리 시간:
- 총 시간:
재료
질량
- 온수 250ml
- 건조 제빵 용 효모 7g
- 강력 밀가루 385g
- 1 스푼 올리브 오일
- 소금 1 티스푼
박제
- 냉동 시금치 400g(이미 해동된 상태)
- 죽은 태반 치즈 150 g
- 강판에 간 모짜렐라 치즈 100g
- 맛볼 소금
- 작은 양파 1 개
- 올리브 오일 30ml
- 빵을 만들기 위해 올리브 오일 몇 스푼
준비하기
유리잔에 따뜻한 물 250ml를 붓고 마른 빵 효모 7g을 넣습니다. 잘 저어 녹이고 효모가 활성화되도록 몇 분 동안 그대로 두십시오.
써머믹스 잔에 밀가루 385g, 이스트가 든 물, 올리브 오일 XNUMX테이블스푼, 소금 XNUMX티스푼을 넣습니다. 우리는 반죽에 넣어 반죽 속도로 6 분.
유리에서 반죽을 제거하고 용기에 넣고 플라스틱 랩으로 덮으십시오. 우리는 약 XNUMX 시간 조금 더 볼륨을 두 배로 만들 것입니다.
깨끗한 써머믹스 잔에 깨끗한 양파를 넣고 세 부분으로 잘게 썬 다음 프로그래밍합니다. 속도 10에서 4 초 그것은 작은 조각으로 이루어집니다. 올리브유 30ml를 넣고 숟가락 속도로 4 °에서 110 분.
완료되면 숟가락을 사용하여 모든 양파를 유리 바닥으로 끕니다. 시금치 400g, 기호에 따라 소금, 다진마늘 XNUMX큰술을 넣어주세요. 우리는 프로그램 속도 10에서 2 초.
페타 치즈를 넣고 프로그램을 속도 10에서 3 초.
강판에 간 모짜렐라 치즈 100g을 넣고 프로그램 속도 10에서 3 초. 우리는 혼합물을 예약합니다.
반죽의 부피가 XNUMX배가 되면 밀가루를 뿌린 표면에 놓으십시오. 몇 초 동안 반죽하고 공을 만드십시오. 여기에서 일종의 실린더를 만들고 반죽을 XNUMX등분으로 자릅니다.
우리는 각 부분을 둥글게 만들고 (공을 만들고) 롤링 핀을 사용하여 직사각형 모양으로 늘립니다. 반죽을 아주 얇게 만들고 시금치 혼합물의 일부를 중앙에 넣으십시오. 우리는 마치 패키지처럼 모든 것을 닫고 마개를 잘 결합합니다. 반죽이 늘어나고 늘어나도록 손으로 누릅니다.
프라이팬에 올리브유 반 티스푼을 두르고 팬 전체에 기름을 두릅니다. 우리는 브러시로 스스로를 도울 수 있습니다. 우리는 그것을 중불로 가열하고 뜨거워지면 토스트되도록 부분을 놓습니다. 양면이 갈색이 되도록 하여 제거합니다. 우리는 그것을 뜨겁게 제공합니다.
