시나몬 롤

이미 저를 아는 사람들은 제 조리법의 대부분이 설탕과 지방의 소비를 조절하여 식단을 관리하는 것을 목표로한다는 것을 알고 있지만, 때때로 아무도 단. 나는 내 '죄즐겨 찾기 : 시나몬 롤.
그것은 일 수 있습니다 과자 다른 종류의 요리보다 더 정교하고 보람 있고 아름다운 경향이 있기 때문에 내가 일하고 조사하는 것을 가장 좋아하는 미식 세계의 분야. 이 경우 우리는 볼로 부드러운 그리고 약간 달콤하게 채워진 계피와 버터 크림 모두를 기쁘게 할 아침 식사 y 간식. 마지막에 제안하는 유약은 전적으로 선택 사항이지만 단맛을 더할 수없는 추가 감촉을 줄 것입니다.

구매하기 전부터이 롤을 만들고 있습니다. Thermomix 가제트를 손에 쥐고 나면 최대한 활용하고 가능한 한 더러워지지 않도록 레시피를 수정하기로 결정했습니다. 우리는 이미 써머 믹스가 우수한 반죽기, 질량을 남겨 패스트리 y 창유리 탄력 있고 완전한 조리대와 냄비에 밀가루를 묻히지 않아도됩니다. 표시된 순서대로 재료를 소개하고 스파이크 속도를 선택하여 반죽을 끓여서 구울 수 있도록합니다.

시나몬 롤은 많은 국제 커피 프랜차이즈에서 고전입니다. 확실히 당신은 그들 중 하나 이상에서 그들을보고 즐겼습니다. 그것은의 전형적인 제품입니다 미국 주방 (계피 롤이라고합니다.) 이전 간행물에서 언급했듯이 Thermomix의 장점 중 하나는 슈퍼마켓과 상점에서 흔히 볼 수있는 준비를 쉽게 할 수 있다는 것입니다. 첨가제 사용 조절 일반적으로 가장 상업적인 품종에 포함되는 방부제, 염료 또는 지방으로 건강에 해 롭습니다.

당신은 그들을 사랑할 것입니다!

시나몬 롤 비디오

언제나 그렇듯이 레시피 준비에 대한 비디오 자습서를 남겨서 완전한 가이드를 가지고 세부 사항을 놓치지 않도록합니다.

나는 당신이 그것을 좋아하고 그것을 많이 즐기기를 바랍니다!

시나몬 롤

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시나몬 롤. 건강에 해로운 첨가물없이 건강하고 자연스러운 방식으로 미국식 페이스트리의 모든 맛을 즐기십시오.

• 호르헤 멘데스

• 부엌 방 : 국제
• 레시피 유형 : 과자
• 서빙 : 12

• 준비 시간: 10M
• 요리 시간: 3H
• 총 시간: 상반기 3M

재료

• 설탕 유리
• 설탕 150 g
• 질량
• 강도 밀가루 600g
• 우유 300g
• 2 달걀
• 버터 80g
• 제빵 용 효모 1 봉지
• 설탕 80 g
• 계피 크림
• 버터 120g
• 갈색 설탕 100g
• 계피 2 큰술

준비하기

1. 먼저 착빙 설탕을 만듭니다. 이를 위해 유리 잔에 설탕 150g을 넣고 프로그래밍하여 분쇄합니다. 속도 30-5에서 10 초. 예약했습니다.

2. 우리는 반죽을 만듭니다. 유리를 청소하지 않고 프로그래밍을 통해 우유, 계란, 버터 및 열을 도입합니다. 3 분, 온도 37º 및 속도 4.

3. 효모를 추가하고 프로그래밍하여 혼합 속도 30에서 5 초.

4. 설탕, 밀가루, 약간의 소금을 넣고 반죽 프로그램 스파이크 속도로 4 분.

5. 반죽하는 동안 계피 크림을 만듭니다. 그릇에 녹인 버터 120g과 흑설탕 100g과 계피 2 큰술을 섞습니다. 잘 이기고 비축합니다. 사용하기 15 분 전에 냉장고에 보관할 수 있으므로 일관성이 더 필요하고 쉽게 펴질 수 있습니다.

6. 준비가되면 끈적임 여부를 확인합니다. 이 경우 밀가루를 조금 더 추가해야하지만 과도한 밀가루는 빵이 덜 부드러워지기 때문에 배 밖으로 나가지 않습니다. 유리 잔에 한 시간 동안 그대로 두었습니다.

7. 솟아 오르면 유리에서 반죽을 꺼내 롤링 핀으로 테이블 위에 펴서 1cm 두께의 직사각형 모양으로 만듭니다. 계피 크림을 상단을 제외한 전체 표면에 펴 발라줍니다. 덮으면 반죽을 굴려 매우 촘촘하고 단단하게 만듭니다 (비디오 튜토리얼에서 훨씬 더 잘 볼 수 있음).

8. 말았 으면 반죽을 여러 부분으로 자르고 그 아래에 베이킹 페이퍼가있는 베이킹 트레이에 놓습니다. 그들은 다시 자랄 것이기 때문에 잘 분리되어야합니다. 천으로 덮고 1 시간 동안 그대로 둡니다.

9. 오븐을 180º로 예열하고 15-20 분 동안 굽습니다.

10. 우리는 롤을 식히고 유약을 만듭니다. 우리는 첫 번째 단계에서 만든 착빙 설탕을 사용하고 물을 더합니다. 매우 진한 크림을 만들어 섞는다. 롤이 차가워지면 페이스트리 백이나 숟가락을 사용하여 유약으로 덮습니다.