배 케이크

준비하기

1. Genoese 스폰지 케이크를 만들기 위해 우리는이 레시피를 따를 것입니다. 여기에])

2. 우리는 젤라틴 시트를 찬물에 담근다.

3. 잔에 껍질을 벗기고 씨를 뿌린 배, 설탕 150g, 물, 레몬 주스를 넣습니다. 우리는 프로그램 10 분, 온도 100º 및 속도 2.

   이 시간이 지나면 우리는 속도 10에서 5 초.

4. 물기를 잘 제거한 젤라틴 시트를 넣고 저어주세요 30 초, 속도 3. 따뜻해질 때까지 제거하고 예약합니다.

5. 한편, 우리는 유리를 헹구고 말립니다. 냉동실이나 냉장고에 XNUMX 분 동안 넣어 차갑게합니다.

6. 블레이드에 나비를 놓고 크림을 추가합니다. 우리는 속도로 타다 3 1/2, 시간 없음, 과도하게 치지 않도록 노즐을 들여다보십시오. 크림이 장착되 자마자 기계를 멈 춥니 다.

7. 그런 다음 따뜻한 배 설탕에 절인 과일을 넣고 주걱과 섞어서 크림이 떨어지지 않도록 감싸줍니다.

8. 어셈블리의 경우 :

   24-25cm 탈착식 몰드에 버터를 바릅니다. 우리는 케이크 시트를 금형과 같은 크기로 자르고 금형 바닥에 놓습니다.

9. 우리는 크림을 위에 붓고 주걱으로 표면을 매끄럽게 만듭니다. 우리는 냉장고에 최소 8 시간을 넣었습니다. 가장 좋은 것은 하루에서 다음 날로하는 것입니다.

10. 서빙 할 때 케이크를 풀고 배 조각으로 원을 그리며 장식하고 내부에는 딸기 조각으로 장식하고 중앙에는 시럽에 체리를 놓습니다.

11. 케이크의 측면과 상단 가장자리에 아몬드를 약간의 압력으로 붙입니다.