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딸기 잼

써머 믹스 레시피 스트로 베리 잼

이 딸기 잼으로 봄의 맛과 색. 그리고 일년 내내 그 맛을 즐기십시오.

좋은 점 잼 및 보존 수제입니다 그들은하기 쉽다 인공 색소 나 방부제가 포함되어 있지 않습니다.

사실이 딸기 잼은 항상 추억을 되살려. 써머 믹스로 처음했을 때를 아직도 기억합니다. 그것은 아버지의 날이 될 것이고 나의 공주들은 약간의 선물을 준비하고있었습니다. 하지만 맏형은 더 많은 놀라움을 만들고 싶어서 특별한 아침 아빠를 만들 것을 제안했습니다. 그들은 우리가 좋아하는 잼이 사라 졌다는 것을 깨달을 때까지 아이디어를 좋아했습니다. 빨리이 딸기 잼을 만들기 시작했고 솔직히 딸기 때문인지, 함께 요리하는 아름다운 순간 때문인지 모르겠지만 아주 좋은 잼을 얻었습니다.

제쳐두고 잼의 가장 어려운 점은 완벽한 질감을 얻는 것입니다. 하지만 여기에 몇 가지 트릭 아주 잘 작동합니다.

완벽한 질감을 얻기위한 트릭

Thermomix®로 잼을 준비 할 때 컵을 제거하여 증발을 촉진합니다.

부엌 전체가 더러워지지 않도록하는 해결책은 바구니를 뚜껑 ​​위에 놓는 것입니다. 튀는 것을 방지하십시오.

그리고 시간이 끝날 때 잼이 매우 액체 인 경우 1 장을 추가 할 수 있습니다. 중성 젤라틴. 몇 분 동안 찬물에 시트를 수분 만하면됩니다. 부드러 우면 물기를 잘 빼고 유리 잔에 넣으세요. 동일한 온도와 속도로 3 분 더 프로그래밍됩니다.

또한 잼이 식을수록 더 견고합니다.

추가 정보 - 딸기와 오렌지 잼

이 레시피를 써머 믹스 모델에 적용하십시오.


다음과 같은 다른 요리법을 발견하십시오. 쉬운, 1 시간 미만, 잼 및 보존 식품

기사의 내용은 우리의 원칙을 준수합니다. 편집 윤리. 오류를보고하려면 여기에.

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  1.   호아킨

    Sllvia :
    우선 vsoras 덕분에 내가 써모 믹스를 다시 깨우고 있다고 말합니다.
    딸기 대신 라즈베리를 사용하거나이 경우 재료를 더 추가해야합니다.
    감사합니다.

    1.    실비아 베니토

      원칙적으로 주성분을 변경해도 문제가 없습니다. 그럼에도 불구하고 우리가 게시 한 나머지 잼을 모두 살펴보십시오.
      방금 다른 레시피로 블랙 베리 잼을 만들었는데 정말 놀랍습니다.

  2.   카르멘

    안녕하세요, 먼저 저희에게 도움을 주신만큼 감사하고 싶습니다. 딸기 잼을 두 번 만들었고 레몬에서 나온 것임을 확인한 조각이 있다는 것을 말씀 드리고 싶습니다. 이걸 피할 수있는 방법을 알려주세요

    1.    실비아 베니토

      처음에 으 깨기 위해 몇 초만 더 넣으면 레몬이 눈에 띄지 않을 것입니다.

  3.   껍질

    안녕하세요, 저는 보온병으로도 아니고도 감히 잼을 만들지 못했습니다. 금요일에 만들었고 주말에 잼을 먹었습니다 !! : 아침 식사, 점심 식사, 저녁 식사 등. 그것은 당신의 요리법의 위험이며, 너무 잘 나오기 때문에 참을 수 없습니다. 다시 한 번 감사드립니다. 인사말.

    1.    실비아 베니토

      나는 오늘 오후에 그것을 만들었고 당신 말이 맞습니다. 나는 이미 파이프 빵 한 조각과 함께 저녁 식사를 위해 그것을 시도했기 때문에 그것을 항상 복용하는 것을 멈출 수 없습니다.

  4.   마리안

    안녕하세요, 저는이 페이지를 처음 접했습니다. 이전 써모 믹스의 속도가 얼마인지 알고 싶습니다. 20 년 동안 가지고 있고, 첫날로 가지고 있으므로 새 것을 사지 않습니다. 나는 그것으로 요리하는 것을 정말 좋아하지만,이 요리법이 모두 새로운 것임을 알았습니다. 제게 대답하십시오.

    1.    실비아 베니토

      varoma 속도는 써모 믹스의 최고 속도이므로 액체가 증발하고 조리법을 두껍게 만듭니다.

  5.   킬로

    안녕하세요, 먼저 써모 믹스를 사용하고 있다는 사실을 알고 있기 때문에 레시피에 감사드립니다. 제 질문은 제가 가장 두꺼운 잼을 만들려면 딸기에 사과를 넣을 수 있다고 대리점에서 알려 줬다는 것입니다. 키스와 인사.

  6.   실비아 베니토

    Chelo, 사과를 넣어 두껍게하는 사람들이 있다는 것은 사실입니다. 최근에는 조금 다양하지만 로봇 실험을 좋아하고 잘 작동하고 있습니다. 나는 딸기를 넣고 통째로 대신 레몬 티스푼을 추가합니다. 그런 다음 약 35 분을 프로그램하고 컵을 위에 놓는 대신 바구니를 놓아서 액체가 증발하도록하고 사과 나 그 어떤 것도 완벽하지 않습니다. 그리고 젤라틴이나 아무것도 없습니다.

  7.   성탄 장면

    안녕하세요 실비아,
    이 맛있는 요리법에 감사드립니다 !!!
    여러분 덕분에 오늘 오후에 딸기 잼을 만들어 보도록 힘 쓰겠습니다.
    감미료로 만들어 보셨나요? 어때?
    나는 적당한 감미료로 튀긴 토마토를 만들어서 맛있어 보이지만, 나에게 일어나지 않은 것은 그것을 2 개의 병으로 분리하고 진공에 두는 것이기 때문에 그것이 상할 것이라고 생각하면 문제가 없습니다.
    다시 한번 감사드립니다!

    1.    실비아 베니토

      예 벨렌, 나는 적당한 감미료로 준비하고, 나는 딸기 500g, 적당한 감미료 80g, 레몬 주스 한 스푼을 넣습니다. 유일한 것은 그가 약 35 분, varoma, vel.2를 충분히 오래 두어 액체가 잘 증발하고 완벽하다는 것입니다.

  8.   실비아

    얼마나 부자! 조리법을 축하합니다. 나는 집에 딸기를 약간 가지고 있었고 내가 잼을 만든 재료의 절반으로 약 400gr의 항아리를 얻었습니다. (그리고 이미 거의 비행했습니다). 처음에는 매우 액상 인 것 같았지만, 일단 차가워지면 맛있는 맛과 위에 얹은 완벽한 식감! 자연!.
    정말 축하합니다. 올해 제 아들의 친교를 가져주세요.이 요리법으로는 할 수 없습니다. 이미 fi에 의해 약간의 가벼운 조리법. 인사말

    1.    실비아 베니토

      실비아, 저는 당신이 거기에있는 조리법 별 색인과 제가 보통식이 요법을 위해 많이하는 몇 가지 (예 : varoma의 전체 접시, 유두에있는 생선 및 많은 야채)를 보는 것이 좋습니다. 나는 당신이 친교를 위해 매우 예쁘게 될 시간이 여전히 있기를 바랍니다.

  9.   성탄 장면

    실비아 정말 고마워요. 저는 설탕을 넣거나 넣지 않고 만들려고 노력할 것입니다. 그래서 우리는 모든 취향에 맞는 것을 가지고 있습니다. 그것에 대해 말씀 드리겠습니다.
    의심의 여지가 있습니다. 어제 토마토 냄비를 진공 청소기에 넣고 수조에 넣으려고했지만 얼마나 오래 두어야합니까? 물이 얼마나 가려야합니까? 그리고 그것이 비어 있다는 것을 어떻게 알 수 있습니까?
    다양한 잼을 만들 생각이 있기 때문에 중요한 것 같습니다 ...
    당신의 조언에 대단히 감사합니다 !!!

    1.    실비아 베니토

      수욕에서 3 분 정도되는 것 같아요. 저는 보통 잼을 만들고 유리 병에 물을 윗부분까지 준비하고 전자 레인지에 넣고 약 24 분 동안 가열 한 다음 뚜껑 위에 물을 부어 박테리아를 제거합니다. . 그런 다음 항아리에 잼을 넣고 약간 식히고 잼이 약간 내려 가고 항아리를 맨 위에 다시 채운 다음 닫고 약 6 시간 동안 뒤집어 둡니다. 개봉하지 않은 상태에서 약 XNUMX 개월 동안 냉장고에 보관됩니다.

  10.   Belen

    나는 그것을했고 훌륭했다 !!!! Q 성공, 아이들은 토스트, 요구르트 등과 함께 먹습니다.
    정말 감사합니다!

    1.    실비아 베니토

      나는 당신이 그것을 좋아하는 Belén이 매우 기쁩니다. 우리는 또한 매일 아침 식사를하고 있습니다.

  11.   엠루이사

    안녕하세요 Silvia, 며칠 전에 딸기 잼을 만들었지 만 이번에는 너무 액체였습니다. 그것은 이미 항아리와 냉장고에 차갑습니다. 약간 걸쭉하게 만들기 위해 10-15 분 동안 varoma에 넣어야한다고 생각하십니까? 당신의 도움을 주셔서 대단히 감사합니다. 인사말.

    1.    실비아 베니토

      M. Luisa 만약 당신이 그것을 사용할 수 없을 정도로 액체 였다면, 나는 그것을 써모 믹스 유리에 다시 넣을 것이고 당신은 그것이 당신을 두껍게하는 데 도움이되는지보기 위해 중성 젤라틴 한 장을 추가 할 수도 있습니다.

      1.    엠루이사

        Silvia 대단히 감사합니다

  12.   마미 아빌라

    방금 만들었으니 정말 맛있을 것 같아요. 모든 레시피처럼 !!! 조금 의심이 드세요? 첫째, 시트에 젤라틴을 조금 넣고 찬물에 담가서 넣습니다. 당신의 작업에 대한 Muxas 감사합니다!

    1.    실비아 베니토

      젤라틴을 시트에 넣으려면 찬물에 넣어야합니다. 어쨌든 최근에이 잼을 다시 준비해서 30 분 정도 비커없이 넣어 두 었는데 딱 잘 나오고 액체도 아니고 젤라틴도 필요 없어요.

  13.   마미 아빌라

    정말 감사합니다 !!! 다음번에는 이렇게하겠습니다 !!!!!!

  14.   ANA 5

    안녕하세요, 나는 당신의 블로그를 좋아합니다. 최근에 잼이 나오거나 아주 두껍거나 액체가 나오기도합니다. 가끔 한천 가루 한 티스푼을 만들어요. 요리가 끝나면 좋을지 안될지 궁금 해서요. 키스.

    1.    실비아 베니토

      아나, 요즘 잼을 만들 때 보통 레몬 주스 한 티스푼을 넣고 으깨서 30 분, varoma 온도, 속도 1, 1/2을 프로그램합니다. 하지만 나는 잔을 넣지 않고 바구니를 위에 올려서 잼이 잘 증발합니다.
      그것이 당신을 위해 어떻게 작동하는지보십시오.

      1.    ANA 5

        안녕하세요 실비아, 대답 해줘서 고마워요, 체리와 살구 잼을 만들었는데 사실은 식감이 잘 나왔고, 제가 뭉친 딸기는 1 개월간 액체 였어요. 버려도되는지 모르겠네요 또는 보온병에 넣어서 조금 더 오래 두도록하겠습니다. 이제 딸기가 없으니 냉동 해 보셨나요?
        테스트 용입니다. 감사합니다.

        1.    실비아 베니토

          진실은 냉동으로 시도하지 않았지만 퍼팅 문제 일 것입니다. 시도해 보면 알려주세요.

  15.   Bluencar

    안녕하세요! 잼에 관한 질문을하고 싶었습니다. 저는 최근에 레시피를 조금씩 바꿔서 블랙 베리 잼을 만들었습니다. 나는 블랙 베리 XNUMX 킬로그램을 남겨두고 설탕 반 킬로그램과 레몬 주스를 하루 동안 담 그었다. 그런 다음 나는 잼 레시피의 지침을 따랐고 진실은 그것이 맛 있었다는 것입니다. 이제 그들은 나에게 라스베리 XNUMXkg을 주었고 나는 그들과 함께 잼을 만들고 싶습니다. 블랙 베리의 역학을 따라야할까요 아니면 딸기에 대해서도 같은 것을 따라야할까요? 설탕 반 킬로와 과일 반 킬로가 너무 달콤하다는 것입니다 :(. 어떻게 생각하십니까? 미리 감사드립니다. 우리와 함께 나누는 맛있는 요리법에 대해 더 감사드립니다, chapeau.

    1.    실비아 베니토

      진실은 특히 단 것을 가지고 있지 않고 잼이 좋은 경우 항상 설탕의 양을 조금 줄일 수 있다는 것입니다.

  16.   아나 빅토리아

    안녕하세요, 냉동 딸기로 만들 수 있습니다. 먼저 해동해야하나요?
    나는 무화과와 자두를 만들었지 만 아주 액체가 나와서 만들 수 있고 맛이 아주 좋습니다. 감사.

    1.    실비아 베니토

      아나 정말 시도하지 않았습니다. 가능할 수도 있지만 해동하면 더 많은 물을 방출합니다. 몇 분 더 넣어야하고 처음부터 컵을 제거하고 더 잘 증발하도록 바구니를 위에 올려야합니다.

  17.   카르멘

    안녕하세요, 저는 스페인에서 왔고 지금 제가 살고있는 아르헨티나로 서모 미스를 가져 왔습니다.하지만 제 여행 가방에 들어 가지 않았기 때문에 레시피 북을 가져 오지 않았습니다. 제가 보는 각 레시피는 모두 새 기계에 있고 예를 들어 Varoma 온도도 숟가락 속도도없는 두 개의 이전 모델이 있습니다. 어떻게해야합니까? 레시피에 넣어 주시면 키스 해주셔서 감사합니다

    1.    Mayra Fernandez Joglar

      안녕하세요 카르멘 :

      가지고있는 특정 금형을 지정할 수 있습니까? 우리가 당신을 도울 수 있는지 보자 !!

      키스 !!

      1.    카르멘

        안녕하세요 Mayra

        제 모델은 TM3300입니다. 저를 도와 주시고이 모델에 대한 레시피를 어디에서 찾을 수 있기를 바랍니다.

        키스

  18.   크리스티나

    안녕하세요 실비아, 지금 잼 만들고 있어요. 나는 조리법에 명시된 것보다 더 많은 딸기를 추가했으며 나머지는 동일합니다. 집 전체에 딸기 향이 넘쳐나는데… 남편은 냄새가 좋다고합니다. 어떻게되는지 보자! 6 분 정도 남았는데 이미 항아리가 준비되어 있습니다. 덧붙여서 4 개월 된 아기가 있기 때문에 턱받이 살균기에서 캔을 살균했습니다. 아무 일도 일어나지 않기를 바랍니다. 키스와 ... 레시피에 감사드립니다!

  19.   크리스티나

    오, 실비아! 무슨 일이 있었는지 모르겠지만 내 취향에 비해 너무 달아 나왔다. 딸기 650g과 설탕 430g을 추가했는데 무슨 일이 일어 났을까요? 어떻게 해결합니까?
    미리 감사드립니다.

  20.   후안 비센테

    나는 그것에 과당을 넣을 수 있습니다

    1.    아이린 아르카스

      물론이야! 아무 문제없이 과당으로 대체 할 수 있습니다. 제조업체의 지침에 따라 패키지의 등가물을 확인해야합니다.

  21.   AY AY AY

    나는 그것을했고 그것은 아주 좋습니다! 우리 어머니는 집에 화분을 가져다가 다른 과일 인 하하하를 만들어달라고 부탁하셨습니다.

    1.    Mayra Fernandez Joglar

      얼마나 성공!

      키스!