파인애플과 햄이 들어간 철자 베이글

준비하기

1. 우리는 물, 설탕, 효모 및 탈수 국물을 유리에 넣습니다. 우리는 프로그램 2 분, 37º, 속도 2.

2. 우리는 철자 밀가루 100g을 추가합니다. 우리는 동안 혼합 속도 30에서 5 초.

3. 남은 스펠트와 밀가루, 파프리카, 버터, 치즈 50g을 넣는다. 우리는 프로그래밍을 반죽 2 분, 유리 닫힘, 스파이크 속도.

4. 반죽을 비커를 켠 상태로 40분 동안 유리 안에 둡니다.

5. 오븐을 200º로 예열하고 위아래로 가열합니다.

   쟁반에 양피지 한 장이나 실리콘 한 장을 놓습니다.

6. 햄을 작은 조각으로 자르고 파인애플을 입방체로 자릅니다. 우리는 예약했다.

7. 큰 용기에 물과 중탄산염을 넣고 끓이지 않고 가열합니다.

8. 휴식시간이 끝나면 프로그램을 1 분, 유리 닫힘, 스파이크 속도. 이런 식으로 우리는 반죽에서 공기를 제거하고 준비가 될 것입니다.

9. 반죽을 8등분으로 나눕니다. 먼저 공을 만든 다음 가운데에 구멍을 뚫어 도넛 모양으로 만듭니다.

10. 끓는 물에 베이글을 1분간 삶아주세요. 우리는 랙에 배수를 허용합니다.

11. 그런 다음 우리가 준비한 쟁반에 그것들을 올려 놓았습니다.

    우리는 달걀 노른자와 주방 브러시로 페인트합니다.

    미리 예약해둔 햄과 파인애플로 베이글을 덮습니다.

    나머지 25g의 에멘탈 치즈를 그 위에 뿌립니다.

12. 오븐의 중간 높이에 트레이를 넣고 15분간 굽습니다.

    우리는 제거하고 봉사 할 준비가되었습니다.