(8는 투표)
로드 중 ...
써머믹스로 이미 많은 분들이 맛있는 음식을 준비하셨을 것입니다. 햄 고로케,의 닭 에 코시도 (그렇지 않다면 무엇을 기다리고 계십니까? 이 블로그에는 멋진 요리법이 있습니다). 그래서 오늘은 내 마지막 모습을 보여주고 싶어 크로켓 버전 : 브리 치즈와 다진 햄.
사실 고로케가 잘 나오지 않는 가시가 있었고 써머믹스가 있어서 다시는 먹어본 적이 없었어요. 그래서 나는 일하는 경쟁자와 내기를 잃었고 물론 선택의 여지가 없었습니다. 그리고 진실은 그들은 맛있게 나왔다. 집에서 그들은 그들을 많이 좋아했습니다. Essential Thermomix 책에서 레시피를 가져 왔습니다.
이 양으로 꽤 많이 나오지만 좋은 점은 그들을 동결 그런 다음 필요에 따라 개별적으로 꺼내십시오. 이렇게하려면 (튀기기 직전에) 이미 포장 된 상태로 플라스틱 접시 / 쟁반에 넣고 (냉동을 견뎌야 함) 완전히 얼 때까지 잘 분리하여 하나씩 넣습니다. 그런 다음 꺼내서 냉동 가방에 넣습니다. 이런 식으로 우리는 얼었을 때 굳어지고 블록이되어 분리 할 수없는 것을 방지합니다.
축하합니다 irene 나는 당신의 요리법을 좋아합니다. 햄과 브리가 들어간 고로케 요리법, 내가 만들 때 파인트가 있습니다. 인사말
모든 열 혼합기에.
nikaprincesa 대단히 감사합니다. 당신은 그들을 시도해야합니다, 당신은 확실히 그들을 좋아합니다. 당신은 우리에게 말할 것입니다!
아이린, 내가 고로케를 준비한 적이 없다고 믿을 수 있니? 음 .. 맛있겠다!
작은 키스
하지만 그럴 수없는 필 루카! 지금 당장 일하십시오. 써모 믹스로 크로켓을 만드는 것은 매우 쉽습니다. 따라서 더 이상 변명 할 필요가 없습니다. 이걸로 시작할 수 있습니다.
안녕하세요, 아주 좋은 레시피입니다.
고로케를 요리 할 때마다 실망스럽고 비참했습니다. 나는 거의 항상 매우 액체를 얻습니다. 어머니가 옥수수 전분 가루로 만드는 것을 보았 기 때문에 문제는 밀가루라고 생각합니다. 어떤 밀가루를 사용합니까?
정말 감사합니다
홀라 호세,
하지만 써모 믹스로 준비 하셨나요? 나는 일반 밀가루를 사용하고 또한 구매하는 장소에 따라 브랜드를 변경합니다. 써모 믹스의 좋은 점은 시간이 다되면 원하는대로 질감을 수정할 수 있다는 것입니다. 즉, 만약 당신의 경우처럼 매우 액체 였다면, 밀가루 한 스푼을 추가하고 1 분, 90º 속도 4를 프로그램하기 만하면됩니다. 다시 살펴보고 여전히 액체가 매우 액체라면 작업을 반복합니다. 그리고 원하는 질감이 될 때까지 계속합니다. 역순으로도 마찬가지입니다. 시간이 다되었을 때 우유가 매우 두꺼워 졌다는 것을 알게되면 우유를 더하고 속도 4로 몇 초 동안 저어 주면됩니다 (이번에는 설정을 할 필요가 없습니다. 온도). 그리고 그것이 당신이 그것을 좋아할 때까지 계속하십시오.
전통적인 방법으로하면 옥수수 녹말이 식감을 더 세밀하게 만든다고 생각하지만 써모 믹스에서는 문제없이 일반 밀가루를 사용할 수 있습니다.
도움이 되었기를 바랍니다. 방법을 말해 주실 겁니다.
안녕하세요 Alejandra, 대단히 감사합니다.
글쎄, 이번에는 어떻게 나오는지 확인하십시오. 물론 반죽이 너무 액체이면 잘 굴릴 수없고 튀길 때 열리게됩니다. 가장 좋아하는 이상적인 지점을 테스트하는 문제입니다.
그러나 나는 그것을 버리기 전에 항상 고로케 반죽에 우유 또는 밀가루를 더 추가하는 해결책이 있다고 생각합니다. 당신은 볼 것이다 !!
아주 좋은 사진, 그래서 식사는 정말 맛있어 보입니다. 모두가 항상 좋아하는 좋은 요리법을 축하합니다.이 경우에는 놀랄 것입니다.
감사합니다
안녕하세요 Lola, 대단히 감사합니다. 이 조리법이 마음에 들면 나에게 말해 줄 것이다.
안녕하세요, 써머 믹스를 가지고 있는데 많이 사용하지 않는 것이 사실입니다.하지만 여러분의 블로그를 발견했습니다. 그리고 멋진 요리법이 있습니다. 그리고 손으로 써머 믹스를 피우십시오. 감사합니다, 매일 당신을 따르고, 모두에게 키스합니다.
안녕 줄리엣,
에 오신 것을 환영합니다 Thermorecetas. 글쎄, 오늘부터 당신은 당신의 기계를 최대한 활용할 수 있습니다. 셀 수 없이 많은 요리법이 있습니다! 힘내세요. 그것이 얼마나 악덕인지 알게 될 것입니다…
매우 풍부한 Irene 당신의 크로켓, 나는 또한 처음에는 반죽에 문제가 있었지만 조금씩 나아지고 있습니다. 당신의 요리법은 그것을 시도하지 않았고 다음 것은 당신 것입니다.
안녕 루시아,
귀하의 의견에 감사드립니다. 이 고로케는 맛있기 때문에 시도해보십시오.
그들은 죽어야합니다! 이번 주말에 할거야. 시간과 온도가 같은지 때때로 의심하기 때문에 TM21을 가지고있는 것을 기억 해주셔서 감사합니다.
북부 여행에서 햄과 함께 시골 고로케를 먹었습니다.
이 블로그에서 작업 해 주셔서 감사합니다.
안녕 주 아니,
대단히 감사합니다. 마음에 들어서 기쁩니다. 결과를 알려 드리겠습니다. 햄이 들어간 버섯은 한번도 먹어 본 적이 없지만 재료 만 바꾸면 똑같이 만들 수 있다고 생각합니다. 나는 버섯을 베 샤멜에 넣기 전에 요리 할 것입니다. 햄이 이미 짠맛을 내기 때문에 베 샤멜의 소금을 줄 이겠습니다. 또한 베 샤멜로 햄 조각을 으깨어 더 풍미를 더할 수 있습니다. 팔로우 해주셔서 감사합니다.
안녕하세요 Irene, 고로케가 아주 좋아 보이네요 ... 햄은 괜찮아요.하지만 브리 치즈는 좀 부드럽 지 않나요? 사진에 좋네요. 힘내서 시도해 볼게요. 얼마 전 처음으로 써모 믹스로 만든 참치, 나 한테 팔아 준 소녀와 함께 중독됐는데 ... ..
조리법에 대해 Irene에게 감사합니다.
홀라 산드라,
정확하게 브리 치즈의 은은함은 크리미하지만 마음에 들지 않으면 브리를 제거하거나 원하는 다른 치즈로 대체 할 수 있습니다. 나는 참치 고로케를 만든 적이 없습니다. 당신은 저에게 환상적인 아이디어를 주셨습니다! 결국 당신이 brie를 시도하고 당신이 그들을 좋아하는지 말해 줄 것입니다.
멋져 보이고 겁이 날 것 같네요. 우리가 thx 21을 가지고 있다는 것을 기억해 주셔서 감사합니다. 특히 속도와 방법에 대해 잘 알지 못하는 경우가 있습니다.
안녕 Cuca, 대단히 감사합니다. TM21에 해당하는 항목을 입력 할 수있을 때마다 시도하겠습니다.
좋은 !!!! 나는 그들이 나에서 나온 첫 번째 좋은 고로케라고 생각합니다 !!!! 그리고 내가 그것을 여러 번 시도한 것을보십시오! 레시피를 잘 설명 해주셔서 감사합니다. 특히 TM 21이있는 레시피를 기억 해주셔서 감사합니다.
마리 파즈에게 좋은 소식입니다! 잘 돼서 너무 기뻐요 ... 글쎄요, 이제는 크로켓 (치킨, 햄, 치즈, 새우, 피 킬로 페퍼, 대구 ...)을 변화시키기 위해 재료를 바꾸는 것뿐입니다. 수많은 종류가 있습니다 !!
이 조리법을보고 빨리 일하러 갔고 이미 준비가됐는데 멋져 보이지만… 계란과 빵가루로 식히거나 빵가루로 식히려면 어떻게해야하나요 ???, 도와주세요 .eeeeeeee, 정말 먹고 싶어요 !!!!!
안녕하세요 루르드,
원하는대로 코팅 할 수 있습니다. 나는 특히 밀가루 반죽을 먼저 좋아하고 계란 다음 빵가루를 좋아합니다. 그러나 빵 부스러기가없는 밀가루와 계란을 선호하는 사람들이 있습니다. 당신이 그들을 가장 좋아하는 방식!
당신이 이미 준비를해서 얼마나 기쁩니다. 그들이 당신을 어떻게 보는지 알려주세요.
귀하의 의견에 감사드립니다!
벌써 다됐는데 사실은 아주 맛있지 만 볶을 때 열리면 많이 나왔듯이 나머지가 발명품이 될 거라고 생각하는데, 뭐라고 제안하나요?
나는 열매를 채운 것으로 생각했습니다. 어떻게 생각하십니까?
안녕하세요 루르드,
고로케가 튀겨 질 때 열리면 두 가지 이유가있을 수 있습니다.
1. 너무 묽은 반죽 (고로케를 만드는데 어려움을 겪었다면 밀가루를 통과하기 전에 첫 번째 모양을 주면 너무 많이 달라 붙는 것을 알 수 있습니다).
2. 반죽이 잘되지 않았습니다. 어떻게 입혔습니까? 포장이 잘되지 않으면 누수 구멍이있을 수 있습니다.
안타깝게도 그들은 처음에는 옳지 않았지만 우리 모두에게 일어난 일입니다. 요령을 잡을 때까지 모든 종류의 고로케를 먹었습니다. 그래서 당신은 그들을 반복합니다!
그리고 필링을 활용하기 위해 나는 가지, 호박 또는 미니 라자냐 또는 카 넬로 니가 환상적이라는 것을 알게되었습니다 (이미 둥근 모양으로 미리 조리 된 것을 알고 있습니까? 매우 편안합니다). 당신은 나에게 말할 것입니다!
맛있는 !!!!! 그리고 얼마나 쉽게 !!!! 당신의 요리법을 축하합니다, 그들은 훌륭합니다. 감사합니다 !!!!
가지나 주키니, 야채 등을 넣어주세요. 어떻게 만들어 지나요?
안녕하세요 Soraya, 여러 번 우유 브랜드와 무엇보다도 밀가루 브랜드에 따라 다릅니다. 그래서 제가하는 일은 시간이되면 유리 잔을 열고 질감을 확인하는 것입니다. 너무 콧물이 나면 말아서 튀길 수 없기 때문에 정확한 지점이 될 때까지 밀가루를 더 넣습니다. 밀가루 한 스푼을 넣고 2 분, 90도, 속도 4로 프로그램합니다. 라자냐 용으로 만드는 베 샤멜 소스보다 약간 두껍습니다. 그리고 당신은 그것들을 유동적으로 만들기 위해 남긴 지점을 이미 알고 있으므로 수정하기가 더 쉬울 것입니다. 럭키!
방금 조리법을 만들었습니다. 매우 육즙이 많지만 요크 햄의 맛은 거의 없습니다. 꿀과 아주 잘 어울립니다. 감사
안녕하세요 마리아 님, 햄을 더 추가해 주 시겠어요 😉