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양파, 피 소시지, 잣 코카

양파, 피 소시지, 잣 코카는 친구와 함께 집에 가져 가거나 손님이있을 때 만들 수있는 환상적입니다. 비공식적 인 점심 또는 저녁.

갓 만든 것은 맛있는. 하루 하루도 추워도 여전히 아주 좋습니다.

속은 양파로 만들었는데 이번에는 Morcilla 그리고 잣. 다음과 같이 다를 수 있지만어떤 성분이라도 가치가있다 우리가 좋아하는 베이컨, 햄 등

추가 정보 - 모실 라와 메추리 알 타 틀릿

이 레시피를 써머 믹스 모델에 적용하십시오.


다음과 같은 다른 요리법을 발견하십시오. 애피타이저, 계란, 반죽과 빵, 1 시간 미만

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  1.   엘레나

    안녕하세요 Maria, 스페인 밖에서 우리를 따라와 주셔서 대단히 감사합니다. 버터와 관련하여 올리브 오일을 완벽하게 대체 할 수 있습니다. 사실 저는 이런 종류의 반죽을 많이 만들고 항상 라드를 가지고있는 것은 아닙니다. 나는 그것을 올리브 오일로 교체했으며 정확히 동일합니다.
    그렇다면, 당신이 그것을 좋아하는지 말 해주세요. 모두 제일 좋다.

  2.   앵글

    HELLO!
    그러나 조리법에는 이미 기름이 있습니다. 버터로 대체하면 총 기름을 얼마나 넣을 수 있습니까? 감사합니다

    1.    엘레나

      앙헬레스, 버터를 넣지 않으면 100gr을 더해야합니다. 올리브 오일. 나는 그것이 당신에게 잘 맞고 당신이 그것을 좋아하기를 바랍니다. 모두 제일 좋다.

  3.   앨리스

    의심이 있어요, 엘레나, 혈액 소시지는 그 작은 파 케니 타 중 하나입니다. 어떤 혈액 소시지를 사용하고 얼마나 고맙습니다.

    1.    엘레나

      안녕하세요 알리샤, 저는 부르고스 (쌀 소세지)에서 나온 피 소시지를 사용하는데 작은 것 중 하나가 아닙니다. 제가 어떤 것을 말하는지 아십니까?

  4.   크리스

    안녕하세요 엘레나,
    벌써 두 번째로 코카를 만들었는데, 터무니 없지만, 두 번째는 반죽이 약간 부드럽습니다. 너무 많이 할까봐 걱정해서 요리 시간이 끝날 무렵 오븐에 코카를 넣어 두 었는데 문이 열린 상태에서 실수 였나요? 아니면 바로 오븐에서 코카를 꺼내야할까요? 어떻게해야하는지 알려 주실 겁니다. 그건 그렇고, 나는 당신의 블로그에 중독되어 있습니다. 나는 그것을 도울 수 없습니다, hehehe.
    감사합니다

    1.    엘레나

      안녕하세요 크리스, 거기에있는 것을 보자 마자 꺼냅니다. 오븐에두면 말립니다. 안녕하세요. 저희 블로그가 마음에 드셔 서 매우 기쁩니다.

  5.   마리솔

    안녕하세요, 요 전날 저는 22-24cm 정도의 틀에 코카를 만들었는데 맛이 아주 좋았지 만 반죽과 속이 아주 두껍습니다. 곰팡이는 얼마나 큽니까? 다른 날이 아니라면 재료의 절반을 추가합니다. 감사.

    1.    엘레나

      안녕 마리솔, 내 곰팡이는 33cm입니다. 직경. 당신의 경우 절반을 추가하십시오. 안녕하세요, 당신이 그것을 좋아해서 기쁩니다.

  6.   Mª 예수

    여보세요, 물어보고 싶은 게 있는데, 반죽은 쉬지 못해요? 누름 효모를 사용할 때마다 반죽을 놓아 두는 것입니다. 그리고 또 한가지, 계란을 치고 코카에 직접 부을 수 있습니까? 미리 감사드립니다.

    1.    엘레나

      안녕하세요 Mª. 예수님, 당신은 쉬지 않아도되며 구타 계란을 직접 추가 할 수 있지만 약간의 소금을 추가하는 것을 잊지 마십시오. 안녕하세요. 마음에 드 셨으면합니다.

  7.   로라

    안녕하세요! 오늘 오후에이 레시피를 만들고 싶은데 강도가없는 밀가루가 없어서 밀가루로 대체하면 안좋아 보일까? 감사하고 다시 한번이 멋진 블로그 축하합니다 !!!

    1.    엘레나

      로라 대단히 감사합니다! 반죽에는 빵가루를 사용해야합니다. 일반 밀을 사용하면 더 울퉁불퉁하고 좋지 않습니다. 모두 제일 좋다.

  8.   인마

    블로그에 감사드립니다 .. 매일 나는 그것을 더 좋아합니다 ...

    나는 당신에게 37º 온도를 묻고 싶었습니다. 나는 TM21을 가지고 있기 때문에 그것을 가지고 있지 않습니다. 어떤 온도와 속도를 교체해야하는지.

    감사합니다 imma

    1.    엘레나

      안녕하세요 Inma, 최저 온도와 벨을 설정해야합니다. 그것은 동일합니다. 모두 제일 좋다.

  9.  

    어제 만들었고 무슨 일이 있었는지 알려 드릴게요 : 냉장 퍼프 페이스트리를 사용했는데 양파가 아마 아주 으깨 졌을 것입니다 (모델 21이 있는데 같은 속도로 으깨 었습니다), 뜨거운 반죽 위에 속을 얹었습니다 그리고 25º 오븐에서 200 분 동안 거의 굳지 않았고, 20 분 더 다시 넣어 두었습니다. 오늘은 다시 시도해 보겠습니다.
    반죽의 종류일까요? 반죽 위에 넣기 전에 충전물을 식혀 야합니까? 양파를 너무 많이 으깨 셨나요? 또는 온도에 도달하지 않은 오븐?
    인사

    1.    엘레나

      Hello Sweet, 문제는 반죽인데, 퍼프 페이스트리로 만들어지지 않았고, 모델 21에서는 항상 31보다 낮은 속도로 설정해야합니다. 오븐이 온도에 도달하지 않았고 잠시 동안 올려 놓은 것 같습니다. , 나는 당신이 추가 한 것으로 괜찮을 것이라고 생각합니다. 모두 제일 좋다.

      1.   

        설명해 주셔서 감사합니다.
        모두 제일 좋다

  10.   에리카

    안녕하세요!

    나는 또한 당신의 것 (24cm)보다 작은 곰팡이를 가지고 있으며 우리 중 두 명뿐입니다 ... 그 지름에 대해 재료를 절반으로 줄이는 것이 좋습니다. 그 때 나는 무엇을해야합니까? 그리고 얼마나 많은 알을 1 개 또는 2 개 낳습니까?

    항상 감사합니다, 당신은 최고입니다!

    1.    엘레나

      에리카 님, 같은 시대와 계란 캐스트 2에 관해서는 안녕하십니까. 모두 제일 좋다.

  11.   젤리 곰

    안녕하세요 엘레나.
    블랙 푸딩과 양파 코카에 대해 글을 씁니다.
    레시피를 테스트 할 때 혈액 소시지가 날 것이라는 것을 발견했습니다. 특히 제가 뭘 잘못 할 수 있는지 모르겠습니다. 반죽은 좋았지 만 속은 날것이었습니다.
    어떤 일이 일어날 수 있습니까? 감사합니다.

    1.    아이린

      안녕하세요 Gominolo,
      코카를 오븐에서 25º로 200 분 동안 보관하면 혈액 소시지가 날 것으로 유지 될 가능성이 거의 없습니다. 물론 익혀서 익힌 것 같은 느낌을주는 식감이었을 것입니다.

  12.   카르멘

    누군가 나에게 잣 케이크 레시피를 보내 줄 수 있다고 말했는데

  13.   어록

    가족 모임을 위해이 요리를 만들고 싶지만 시간이 거의 없어서 만든 반죽을 넣을 까 생각했는데, 읽은대로 퍼프 페이스트리가 잘 안 돼요? Shortcrust 반죽을 사용하면 어떻게 되나요?

    1.   

      쇼트 크러스트 페이스트리 인 아나 안녕하세요. 산들 바람이 당신을 잘 해줄 것입니다.

  14.   Rosalia

    안녕하세요
    코카를 만들었는데 양파는 액상이 많아서
    코카의베이스와 오븐에서 10 분 더 먹었음에도 불구하고 (40) 식감이 마음에 들지 않았습니다.
    양파는 12 분 이상 데 쳐야합니까?

    1.    아이린 Thermorecetas

      안녕 Rosalía, 내가 잘 이해하는지 모르겠습니다. 매우 유동적 인 것은 무엇입니까? 질량? 아니면 반죽은 좋지만 양파와 피 소시지로 요리하면 젖었습니까? 피 소시지를 요리 할 때 지방을 방출 할 수 있으므로 양파를 잘 배출하는 것이 중요합니다. 나는 그것이 일어날 수 있었던 일이라고 생각합니다.

      1.    Rosalia

        고마워요 Irene, 다음에 양파를 빼줄 게요. 그것은 확실합니다.

  15.   Irenearcas

    얼마나 좋은 크리스, 진실은 손님이있을 때 환상적이라는 것입니다. 알려 주셔서 감사합니다.

  16.   어록

    안녕하세요!
    코카를 만들 거예요. 양파 블랙 푸딩을 넣으려면 양파도 넣어야하나요? 아니면 블러드 푸딩이 남았나요?
    감사합니다

    1.    아이린 아르카스

      안녕하세요 아나, 양파 소시지와 양파를 모두 사용하고 계속 양파를 사용하십시오. 맛있을 것입니다 🙂