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마드리드 스튜

이 요리는 우리 집에서 거의 매주 일요일입니다. 그것은 가장 좋아하는 음식 딸들과 여름이든 겨울이든 상관 없습니다. 왜냐하면 그들은 항상 나에게 특히 수프를 위해 요리하라고 요청하기 때문입니다.

써머믹스와 함께라면 이렇게 좋을 줄 몰랐습니다. 건강한. 레시피는 책에서 필수 그러나 발표자인 Maribel이 나를 격려하기 전까지는 그렇게 하지 않았습니다. 그녀가 그렇게 하고 완벽하다고 말했기 때문입니다. 그는 무슨 이유!

이 요리법은 매우 완전하고 매우 풍부한 요리이기 때문에 만드는 것이 좋습니다. 충분하다면 고기 스튜, 당신은 그것을 이용하여 맛있는 것을 만들 수 있습니다 조리 된 고로케.

이 레시피를 더욱 맛있게 만드는 방법을 알고 싶으십니까?

특히 스튜 고기를 먹기 어려운 아이들을 위해 더욱 맛있게 먹을 수있는 요리를 만드는 또 다른 옵션은 다음과 같습니다. 공 또는 당신은 조종사.

이 작은 트릭은 내 딸 친구의 어머니인 Rosa Catalán이 알려준 것입니다. 그녀는 항상 스튜와 함께 요리를 만들고 당신의 아이들은 그것을 좋아합니다. 다음에 요리할 때 그녀의 딸이 우리 집에 있었는데 아주 맛있다고 우리 딸들이 좋아해서 그 이후로 항상 만들어 먹습니다(로사, 이 레시피를 나와 많은 사람들과 공유해줘서 정말 고마워요. ). 우리 딸들은 수프와 함께 조각으로 잘라 먹습니다.

당신이 그들을 할 감히, 당신은 단지 혼합해야합니다 잘게 썬 고기, 소금 약간, 검은 후추 약간(선택 사항), 계란, 모든 것이 잘 섞일 때까지 포크로 섞습니다. 그런 다음 약간의 빵가루를 넣고 다시 섞습니다. 너무 부드러우면 빵가루 등을 조금 더 추가하여 볼을 만들 수 있는 관리 가능한 반죽이 될 때까지 계속할 수 있습니다. 다음으로 볼이나 큰 미트볼을 만들어 나머지 고기와 함께 바구니에 넣습니다.

이제 집에 스튜 고기를 먹기 힘든 아이들이 있다면 반만 넣는 것을 추천합니다. 치킨과 블랙 푸딩 그리고 당신은 공으로 조리법을 완료합니다.

추가 정보 -  조리 된 고로케

써머믹스 모델에 이 레시피를 적용하세요.


다음과 같은 다른 요리법을 발견하십시오. Carnes, 지역 요리, 쉬운, 콩과 식물, 1 시간 1/2 이상, 수프와 크림

기사의 내용은 우리의 원칙을 준수합니다. 편집 윤리. 오류를보고하려면 여기에.

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  1.   제시

    피 소시지의 고기는 무엇입니까?
    여기 카탈로니아에서 조종사는 매우 전형적입니다.
    당신의 요리법의 변형은 내가 닭 허벅지를 놓고 가슴을 넣은 다음 고기로 맛있는 고로케를 만들어 수프와 함께 먹거나 약간의 샐러드와 함께 다음날 먹습니다.

    1.    엘레나 칼데론

      Jessie, 혈액 소시지 고기는 "죽마" 또는 "비절"이라고도 합니다. 이 고기는 다리 아래쪽에 있으며 젤라틴 모양으로 국물, 스튜 등에 적합합니다.
      남은 고기로 고로케도 만듭니다. 나는 내가 만드는 ñas 고로케 레시피의 링크를 넣었습니다. http://www.thermorecetas.com/2010/04/09/Receta-Thermomix-Croquetas-de-cocido/
      인사말.

  2.   희망 비센테

    이 추위로 요리를 하고 싶으시다면 일요일에 "폴렌도스 캐빈"에서 가져온 병아리콩이 어떻게 보이는지 확인하기 위해 온도 조절을 하겠습니다. 엘레나?
    말해 줄게 키스

    1.    엘레나 칼데론

      Cabañas de Polendos(세고비아)의 우리 친구 Jesús가 만든 "CHICKPEAS FROM THE TUERTO DE PIRÓN"이 얼마나 좋은지! 다만, 전날 불려 압력솥에 끓인 후 써머믹스에 익혀야 한다. 그래서 저는 이미 삶은 병아리콩을 사용합니다. 당신은 요리를 아주 잘해서 스튜가 당신에게 잘 어울립니다. 키스.

  3.   아나 고야 블라스코

    결혼 한 지 XNUMX 년 동안 요리를 해본 적이 없기 때문에 집에서 식사를하지 않는 것이 사실입니다. 써모 믹스가 아니라면 생각도 안 해 ...

    1.    엘레나 칼데론

      좋아하길 바래, 아나 우리에게 말해주지 모두 제일 좋다.

  4.   온도

    초리 조는 내 땅에서 사용되지 않으며, 그렇지 않으면 똑같고 얼마나 부자가 나오는지 사실입니다.
    나는 또한 감자를 추가하고 varoma에 넣습니다.
    그것이 내가 그것을 좋아하는 방법, 매일 조리법 및 숟가락.
    키스.

    1.    엘레나 칼데론

      사실, Thermo, 그리고 당신이 느끼는 것이 숟가락에서 나오는 뜨거운 요리 보다이 날씨에 더 많은 것입니다. 키스.

  5.   어록

    엘레나, 왜 이미 익힌 병아리 콩을 사용해야하나요? 써머 믹스없이 조리 할 때마다 일반 병아리 콩을 불려서 사용합니다.
    그것은 나에게 보트에서 그것들을 사기 위해 약간의 것을 준다.
    써모 믹스 렌틸 콩 레시피이기 때문에 일생 일대의 레시피처럼 만들어졌습니다.

    1.    실비아

      아나, 나도 방부제 때문에 통조림을별로 좋아하지 않아서 미리 병아리 콩을 익혀서 튜퍼로 냉동 해 봤어요. 그래서 나는 항상 병아리 콩이 즉시 해동 될 때 준비되어 있습니다.
      모두에게 인사드립니다!

      1.    엘레나 칼데론

        좋은 생각이야, 실비아!. 저도 이렇게 할 것 같아요. 스피드 쿠커에서 꽤 많이 요리하고 요리에 필요할 때를 위해 부분적으로 냉동시킬 것입니다. 대단히 감사합니다, 실비아.

    2.    엘레나 칼데론

      안녕 아나, 렌즈 콩은 조리 시간이 짧지 만 병아리 콩과 콩은 조리 시간이 더 오래 걸립니다. 나는 손님이있을 때 익히지 않은 병아리 콩을 사용하고 나는 그것을 많이 만들고 써머 믹스로 할 수 없습니다. 천연 재료를 사용해도되지만 이전에 스피드 쿠커에서 물로 요리 한 다음이 레시피를 만들면됩니다. 익히지 않은 상태로하면 시간이 오래 걸리기 때문에 힘들어집니다.

  6.   마리 카르멘, 토 멜로 소

    안녕하세요, 저는 이렇게해서 맛있게 나오지만, 익히면 병아리 콩, 고기, 계란을 차갑게 만들어서 몇 바퀴 정도 줘서 먹을 준비가 되었어요. 아주 맛있어요, haaaaa 보트의 병아리 콩이 아주 잘 나옵니다. 나는 mercadona에서 그들을 사서 잘 나옵니다. 좋은 샐러드

    1.    엘레나 칼데론

      얼마나 좋은 Mari Carmen!. 나는 또한 Hacendado 브랜드의 병아리 콩 요리를 사는데 아주 맛있게 나옵니다. 모두 제일 좋다.

  7.   로사 카탈란

    진실은. 나는 약간의 갈은 후추를 추가하지만 조종사는 매우 좋습니다. 그래서 «나달»에 대해 어머니가 하는 일과 할머니에게 하는 일을 생각나게 합니다.

    1.    엘레나 칼데론

      사실이야, 로사. 나는 소녀들을 위해 그것을 후추하지는 않지만 확실히 정말 좋은 느낌을줍니다. 레시피에서 선택 사항으로 입력하겠습니다. 다시 한번 감사드립니다!.

  8.   Josefa

    당신의 요리법은 훌륭합니다. 남편과 아들은 그들을 좋아합니다. 이렇게 유지하고 라인에 대해 걱정하지 마십시오. 포옹.

    1.    엘레나 칼데론

      안녕 Josefa, 나는 당신이 그것을 좋아해서 기쁩니다. 그리고 선에 관해서는 우리가 조금만 챙겨 보려고 노력하는 것이 사실이라고 생각합니다. 포옹.

  9.   로라 펠리페 마르티네즈

    이 차가운 것들로 얼마나 풍부한 조리법! 조만간 할게요. 배추에 대해서는 잘 모르겠는데, 야채를 다 넣은 바로 마에 넣고 마늘과 파프리카로 볶아 주 시나요? 하지만 모두 함께 제공됩니까 아니면 다른 목적으로 제공됩니까? 요리 한 배추를 그대로 제공한다는 것입니다.

    1.    엘레나 칼데론

      안녕 로라. 간단하게 요리 할 수 ​​있지만 마늘과 파프리카로 약간 볶는 것이 좋습니다. 맛의 문제. 시어머니, 남편의 할머니와 저는 감자, 당근, 병아리 콩과 함께 이렇게 먹는 것을 좋아합니다. 모두 제일 좋다.

      1.    로라 펠리페

        mmm, 우리는 시도 할 것입니다, 대단히 감사합니다 !!!

  10.   엘레나

    우리가 조금 더러워지는 것은 치명적이어야하고 무엇보다도 !!!
    근데 재료는 물 3L가 나오고 XNUMX 리터가 빠져 나가는군요… ..
    인사와 감사합니다.

    1.    엘레나 칼데론

      엘레나 감사합니다! 나는 틀렸고 3 리터를 넣었다. 2 리터 대신. 이것이 옳은 일입니다. 이미 수정했습니다. 알아 주셔서 감사합니다. 모두 제일 좋다.

  11.   빅토리아

    안녕하세요, 몇 가지 질문이 있습니다.
    1) 햄 팁은 처음에 고기, 뼈, 베이컨과 함께 바구니에 넣었습니까?
    2) 양배추는 반으로 잘게 썰었습니까? 그렇다면 몇시에?
    도움을 주셔서 대단히 감사합니다. 무엇보다 블로그에 감사드립니다. 써머 믹스 레시피에 대해 제가 가장 좋아하는 것이 바로 블로그입니다.

    1.    엘레나 칼데론

      안녕하세요 빅토리아, 햄팁은 처음에 뼈, 고기, ... .. 배추를 넣어서 야채와 병아리 콩과 함께 배추에 넣는 것이 가장 좋습니다. 모두 제일 좋다.

  12.   소니아

    안녕하세요 오늘 저희 집에서 아주 좋은 스튜를 먹었습니다. 우리는 그것을 많이 좋아했습니다 : 수프가 매우 풍부하고 더 이상 나오지 않는 것이 유감이며 고기도 좋습니다. 몇 번 먹었습니다. 따라서 레시피에는 시간이 걸리지 만 약간의 효과가 있습니다. 의심의 여지없이 반복하겠습니다.
    인사말.

    1.    엘레나 칼데론

      기뻐요, 소니아!. 우리는 거의 매주 일요일처럼 마드리드 스튜도 먹었습니다. 모두 제일 좋다.

  13.   콘치

    안녕하세요 실비아와 엘레나! 내가 써모 믹스를 샀을 때 그들은 유리에 용량이 적고 레시피가있는 곳을 보니 스튜를 할 수 없다고 말했습니다. 나는 이미이 기계가 요리되지 않는다는 것에 놀랐다. 나는 그것을 시도해야한다. 고마워요, 써모 믹스에 대해 아는 친구들에게 여러분의 페이지를 방문하도록 권장합니다. 단 하나의 단점이 있습니다. 그것은 aaaaaaaaaa, hahaha를 연결한다는 것입니다.

    1.    엘레나 칼데론

      안녕 Conchi. 계속해서 스튜를 드셔보세요, 맛있습니다. 우리를 만나고 친구들에게 우리를 보도록 격려해 주셔서 대단히 감사합니다! 모두 제일 좋다.

  14.   여자 이름

    안녕하세요 엘레나. 먼저 축하드립니다. 여러분 덕분에 주방에있는 써모 믹스를 하나 더 장신구로 가져갈 수 있도록 독려했습니다. 또한 조리법을 만들기 시작했는데 맛있게 나온다. 우리 가족은 변화에 기뻐하고 다른 한편으로 나는 약간 더 높은 자존감이 필요했습니다. 이번 주말에는 카 넬로 니와 마드리드 스튜를 만들었습니다. 나는 나를 시험하기 위해 매일 새로운 요리법과 함께 당신의 이메일을 기다리고 있습니다. 우리 삶을 편하게 해주셔서 감사합니다. 여자 이름

    1.    엘레나 칼데론

      안녕하세요 isbael. 써머 믹스를 더 많이 사용하고 특히 우리 레시피가 마음에 들어서 기쁩니다. 만나 주셔서 감사합니다.

  15.   콘치

    안녕하세요! 오늘은 스튜를 먹어 봤는데 우리 모두 맛있게 나왔는데 맛있게 나왔는데, 얼마전에는 이름에서 알 수 있듯이 바로 만드는 퀵 스프 레시피를 한마디로 보냈는데, 받았어요? 빨리 하하하에서 첫 번째 요리를 준비하는 데 서두르지 않기 때문에 나는 당신에게 말합니다. 이 멋진 블로그에 감사드립니다.

    1.    엘레나 칼데론

      안녕 Conchi, 당신이 그것을 좋아해서 기쁩니다. 레시피를받지 못했습니다. 마음에 들면 저에게 보내주세요. elecalde@gmail.com
      내 딸들은 수프를 좋아하고 나는 그것을 시도하고 싶습니다.
      만나 주셔서 감사합니다.

  16.   콘치

    안녕하세요 엘레나! 방금 퀵 스프 레시피를 보냈는데, 모르는 사람에게서 받아 주셨으면 좋겠습니다. 말씀해 주시면 여기로 보내 드리겠습니다. 모두 제일 좋다.

    1.    엘레나 칼데론

      안녕 Conchi, 방금 이메일을 봤는데받지 못했습니다. 여기로 보내주세요. 감사합니다.

  17.   콘치

    안녕하세요 엘레나입니다! 이것은 "간단한 수프"의 레시피입니다.

    성분 :
    -닭 날개 2 개 또는 닭다리 2 개
    -15 개 또는 20 개의 단단한 병아리 콩.
    -쌀 한 줌.
    -햄 뼈 1 개.
    -2 닭고기 국물 알약.
    -1 리터의 물.
    -얇은 국수.
    준비 :

    -병아리와 쌀을 유리 잔에 넣고 5-7-9 속도로 가루로 만듭니다.
    -날개에 나비를 놓고 나머지 재료를 넣고 20 분, 온도 100, 속도 1로 프로그램합니다.
    -시간이 다되면면이 추가되며 다시 프로그래밍 할 필요가 없습니다.
    내가하는 일은 국수를 넣기 전에 으깬 병아리 콩이 나오지 않도록 국물을 걸러내는 것입니다.
    보시다시피 매우 간단하고 매우 풍부합니다. 나는 그것을 좋아하면 좋겠. 이 멋진 블로그를 보내 주셔서 감사합니다.

    1.    엘레나 칼데론

      Conchi 대단히 감사합니다!. 나는 그것을 시도하고 그것에 대해 말할 것입니다.

  18.   마르

    안녕하세요 엘레나, 오늘 나는이 요리법을 만들 것을 독려했습니다. 여러분 덕분에 집에서 요리하는 사람이 남편이기 때문에 요리를하도록 독려하고 있습니다. 나는 내일 어떤 레시피를 만들 수 있는지 볼 것입니다. 인사말

    1.    엘레나 칼데론

      마음에 들어서 다행입니다, Marga!. 모두 제일 좋다.

  19.   야 올리

    조리법을 만들고 있는데, 끓으면 XNUMX 단계부터 물이 다 나오는데, 바구니에 햄 뼈만있는 게 사실이에요…

    1.    야 올리

      똑같은 것은 레시피를 잘 이해하지 못한다는 것입니다 ... 바구니 가장자리 아래 1cm까지 물을 부으라고하면 ... 2 리터 잔에있는 얼굴을 찡 그리기를 의미합니까? 바구니를 사용하면 XNUMX 리터가 거의 유리 가장자리까지 올라갑니다.
      나를 위해 명확히 해주시면 많이 감사하겠습니다

      감사

      1.    엘레나 칼데론

        안녕 Yoli, 그것은 2 리터 마크 또는 그 이상입니다. 모두 제일 좋다.

    2.    엘레나 칼데론

      안녕 Yoli, 그래서 물을 좀 제거해야하는 것 같아요. 뼈로 물을 적게 넣으십시오. 모두 제일 좋다.

  20.   엘레나

    안녕하세요, 저는 Thermomix tm 21을 가지고 있으며이 레시피를 제 기계에 적용 할 수있는 방법이 있는지 알고 싶습니다. 근본적으로 내가 보는 문제는 varoma 컨테이너가 없다는 것입니다. 뭔가 생각나 시나요? 진실은 우리 가족을 전통적인 작은 부엌으로 만들고 당신이 제안한 부엌이 맛있어 보이도록 만들고 싶다는 것입니다. 어쨌든 당신의 요리법과 팁에 감사드립니다.

  21.   호세 온티

    안녕하세요 여러분, 제가이 블로그를 시작한 이후로 여러분의 블로그를 발견하게되어 매우 기쁩니다. 그것은 저에게 큰 도움이됩니다.
    3 가지 레시피를 만들었는데 하나는 잘 나오고 (조개가 들어간 콩) 다른 것들은 이렇게 (갈비가 들어간 감자와 마드리드 스튜)
    신인으로서 나는 내 의심에 대해 언급한다.
    스튜에서는 감자와 당근이 완성되지 않았고 고기는 잘 익었지만 매우 건조 해졌습니다 (이제 수프와 병아리 콩이 멋진 양배추와 섞임).
    감자에는 갈비가 들어간 으깬 감자가 거의 나왔어요 (이제 맛이 아주 좋아요) 더 큰 감자를 잘라야했기 때문에 상상합니다.
    나는 초보자 (또는 그 이상)라고 말했듯이 편지에 따라 레시피를 따랐지만 당신 덕분에 계속 노력할 것입니다.
    인사말.

    1.    엘레나 칼데론

      안녕하세요 José, 저희 블로그가 마음에 드 셨다니 기쁩니다. 찌개에는 작은 채소를 넣어서 다 익히고 밥에는 반대로 감자를 크게 잘라야합니다. 모두 제일 좋다.

  22.   Noaave

    조종사를 크게 만드는 대신 어린 아이들을 많이 만들어 어린 아이들을 위해 수프에 넣었습니다. 이것은 그들을 더 재미있게 만듭니다.

  23.   Noaave

    글쎄요, 저는 그것들을 다르게 만듭니다. 나는 닭고기, 소고기, 돼지 고기를 섞고 후추 대신 아주 얇은 마늘과 파슬리를 자릅니다. 필로 타를 만든 후 밀가루를 통과시킵니다.
    그건 그렇고, 나는 당신의 페이지를 좋아합니다. 보온병을 가지고있는 사람을 알게되면 조언을합니다

    1.    엘레나 칼데론

      대단히 감사합니다, Noaave!. 모두 제일 좋다.

  24.   루르드

    얘들 아, 스튜를 만들었 더니 맛있게 나왔어요 !!. 쉽게 만들 수 있고 입맛에 맞는 요리법을 제공 해주셔서 다시 한 번 감사드립니다 !!!!

    1.    엘레나 칼데론

      루르드가 너무 기뻐요!

  25.   파키 마르티네즈

    나는 당신과 함께 참여하고 싶습니다, 나는 temomix를 가지고 있고 내가 감히 할 작은 일이 훌륭하게 나왔지만 더 많은 제안이 필요합니다.

    1.    엘레나 칼데론

      안녕하세요 Paqui, 여기에 많은 요리법이 있습니다. 감히 그렇게하면 얼마나 좋은지 알게 될 것입니다. 350 가지 이상의 레시피가 있습니다. 모두 제일 좋다.

  26.   메르 스

    보온병으로 찌개를 끓여 보도록 권 할게요 물 XNUMX 리터면 되나요?

    1.    엘레나 칼데론

      시도해보세요, 메르 스, 완벽 해 보입니다. 모두 제일 좋다.

      1.    메르 스

        여자애들, 나는 나 자신을 격려했고 나는 스튜를했습니다. 그것은 완벽하고 약간 강합니다. 조금 더 물로 해결했습니다.

        1.    엘레나 칼데론

          마음에 들어서 기뻐요, 메르! 모두 제일 좋다.

  27.   여자 이름

    나는 당신이 모르는 것을 당신에게 말할 수 있다고 생각하지 않습니다. 당신 덕분에 "나의 써머믹스와 나"라는 섹션으로 블로그를 시작하게 되었습니다. 그리고 물론 그만한 가치가 있기 때문에 나는 항상 레시피를 얻은 사이트를 방문하기 위해 링크를 넣습니다.
    제게 제안을 해주시고 겸손한 의견이라면 이미 말씀 드렸습니다. 레시피를 만드는 데 걸리는 대략적인 시간을 알고 싶습니다. 우리가 가진 시간에 따라 여러 번 당신이 요리 할 수있는 것과 그렇지 않은 것을 우리가 결정해야한다는 것을 알고 있습니다. 그래서 지침을 위해 그것은 나쁘지 않을 것입니다. 나는 생각한다. 감사합니다. 블로그에 대해 다시 한 번 축하드립니다.

    1.    엘레나 칼데론

      Nelly 감사합니다!

  28.   써모미리

    안녕하세요! 하루는 보온병으로 요리하려고했는데, 뼈를 바구니에 넣는 것만으로도 나에게 맞는 것이 없어서 압력솥을 선택했습니다. 내가 다른 일을 했습니까? 모든 고기와 뼈가 바구니에 어떻게 들어가나요?

    그건 그렇고, 블로그에서 축하합니다! 아주 잘 했어요 !!

    1.    실비아 베니토

      우리가 레시피에 넣은 양으로 우리는 그것을 올바르게 얻습니다. 그 양을 초과하지 않고보십시오. 매우 풍부하지만 4 인용입니다.

  29.   Beatriz Recio Rodriguez 자리 표시 자 이미지

    안녕하세요, 저는이 써머 믹스를 처음 사용합니다. 모골 론과 즙이 많은 레시피가 있으니 이렇게 블로그를 만들어 주셔서 감사합니다. 축하합니다! 한 가지 명확하게 설명해 주시면 양배추를 유리 잔에 넣기 전에 익혀야합니까?
    감사합니다;

    1.    아이린 아르카스

      안녕하세요 Beatriz! Thermorecetas에 오신 것을 환영합니다. 팔로우 해주셔서 감사합니다. 나는 당신이 그것을 좋아하고 우리의 요리법을 준비하고 있다는 것에 매우 기쁩니다. 주저하지 마시고 필요한만큼 많이 작성해주세요.

      양배추에 대한 의심이 든다면 varoma 용기에 RAW를 넣으십시오. 찐 것입니다. 스튜의 은총은 모든 것을 잊고 모두 함께 던지는 것입니다.

      어떻게 작동하는지 알려줄 것입니다!

      키스하고 우리는 당신이 추종자로 된 것을 기쁘게 생각합니다!

      1.    Beatriz Recio Rodriguez 자리 표시 자 이미지

        안녕하세요 아이린, 제가 가진 질문에 답 해주셔서 대단히 감사합니다. 그리고 오늘 제가 스튜를 만들었는데 대단해 졌어요 !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

  30.   li 리

    안녕하세요, 질문이 있는데, 용기에 알루미늄 호일을 넣은 초리 조는 그대로 둘까요? 그리고 chickpeas pa k의 숟가락은 ???

  31.   이사벨 아구도

    안녕하세요. 내 질문은 하룻밤 사이에 할 수 있는지입니다. 대단히 감사합니다.

    1.    아이린 아르카스

      물론 Isabel !! 사실, 더 풍부해질 것입니다 !! 😉

  32.   YOLANDA

    나는 수년 동안 써모 믹스를 먹었고 결코 요리하지 않았습니다. 오늘은이 레시피가 처음입니다. 그리고 집에서 그는 성공했습니다. 작은 두 접시가 먹었습니다.
    이 조리법에 대단히 감사합니다.
    안부