아스파라거스와 그루 이어를 곁들인 코코 테의 계란

아스파라거스와 그뤼 에르 치즈를 곁들인 Eggs en cocotte는 다음과 같은 용도로 사용할 수있는 레시피 중 하나입니다. 계층 요리 간단한 방법으로 시간과 에너지를 절약 할 수 있습니다.

네, 그렇습니다. Varoma 활용 이러한 유형의 조리법으로 매우 간단합니다. 유리 잔에서 원하는 것은 무엇이든 요리 할 수 ​​있고 그 동안 varoma에서 다른 조리법을 준비하여 찌게 할 수 있기 때문입니다. 

이 레시피는 여왕에게 알 우리는 또한 코 코트와 우리는 개별적으로 봉사한다. 2 개 중 어느 것이 든 전진 할 수 있으며, 서빙 직전에 최종 요리를 제공하기 위해 절반을 준비 할 수 있습니다.

아스파라거스와 그루 이어를 곁들인 코코 테의 계란에 대해 더 알고 싶습니까?

앞서 말했듯이이 레시피에서는 준비의 일부를 미리 반쯤 익힌 상태로 냉장고에 둡니다. 나는 5 번 포인트를 준비하고 그것들을 잘 덮는다. 나중에 크림, 스튜 또는 다른 조리법을 만드는 동안 varoma를 위에 올려 놓고 20 분 이내에 두 번째 요리를 준비한다는 것을 압니다.

전통적인 조리법에서는 흰색과 노른자를 동시에 조리합니다. 나는 그것을 여러 번 사용했고 흰색과 노른자의 완벽한 질감을 얻지 못했습니다. 하나는 날 것이고 다른 하나는 잘 되었기 때문입니다.

그래서 지금 나는 truco 노른자를 흰자위에서 분리해서 넣어두면 정말 놀랍습니다. 나는 완벽하게 만들어진 흰색과 매우 육즙이 많은 노른자를 가지고 있는데, 당신이 만지면 그 맛이 부서지고 접시 전체에 퍼집니다.

그것이 바로이 요리의 아름다움이지만, 당신이 좋아하지 않는다면 크림 노른자, 마지막 지점을 몇 분 동안 연장하여 잘 설정되도록 할 수 있습니다.

이 레시피를 만들려면 세라믹 또는 유리 라메 킨. 알루미늄 플랜 요리를 사용할 수도 있지만 열을 더 잘 전달하고 더 빨리 요리 할 수 ​​있기 때문에 요리 시간을 줄여야합니다.

이 계란을 코코 테로 만들려면 유한 그린 아스파라거스. 그들이 야생이라면 더 좋습니다. 그리고 그들이 뚱뚱한 아스파라거스라면 작은 조각으로 자르고 표시된 시간에 요리하는 것이 좋습니다.

사용할 수도 있지만 냉동 아스파라거스. 이러한 유형의 조리법의 경우 매우 잘 진행되며 동시에 만들어집니다. 해동 할 필요가 없습니다. 가방에서 직접 유리 잔과 짜잔까지!

추가 정보 - cocotte의 여왕에게 달걀

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