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오늘 우리는 가장 전통적인 요리법으로 갈 것입니다. 압력솥에 둥근 로스트 비프. 매우 편안하고 쉽게 만들 수 있는 전통 요리입니다. 많이 먹을 때나 일부를 얼려서 며칠 동안 먹을 음식을 해결하고 싶을 때 준비하는 것이 좋습니다.
성분은 또한 일생의 성분입니다. 마늘, 부추, 양파, 당근. 우리가 사용할 소스로 포도주와 꿀. 그리고 고기는 정육점에 있는 그대로 물어보면서 특히 이 레시피를 위해 준비할 것입니다. 그는 원형에 가장 적합한 조각을 선택하고 모양이 잃지 않도록 메쉬 안에 넣을 것입니다.
준비하는 데 시간이 걸리지만 시간이 걸린다는 것, 즉 번거롭다는 뜻은 아니다. 먼저 동그랗게 볶은 다음 야채를 볶다가 액체를 넣고 압력솥에서 익힙니다. 동그랗게 식으면 얇게 썰어 소스를 아주 가늘게 만들고 소스 안에 이미 마지막으로 끓여서 육즙과 부드러움을 유지합니다. 저것과 같이 쉬운!
압력솥에 동그랗게 구운 송아지 고기
가장 전통적인 요리법: 압력솥에 둥근 로스트 비프. 매우 편안하고 쉽게 만들 수 있는 전통 요리입니다. 많이 먹을 때나 일부를 얼려서 며칠 동안 먹을 음식을 해결하고 싶을 때 준비하는 것이 좋습니다.
- 아이린 아르카스
- 부엌 방 : 스페인어
- 레시피 유형 : 고기
- 칼로리 : 250
- 서빙 : 8
- 준비 시간:
- 요리 시간:
- 총 시간:
재료
- 올리브 오일 4 큰술
- 둥근 쇠고기 1 개
- 큰 당근 2 개
- 3 다진 마늘
- 부추 1 개
- 작은 양파 1 개
- 100ml의 화이트 와인(또는 레드 와인, 맥주 또는 집에 있는 모든 주류)
- 육수 200ml(또는 육수 또는 닭고기 농축액을 넣은 물)
- 꿀 2 큰술
- 맛볼 소금
- 맛에 후추
준비하기
소금과 후추로 동그랗게 간을 하고 센 불에서 냄비의 모든 면을 노릇하게 굽습니다. 냄비에 기름을 남겨두고 접시에 원형을 제거하고 저장하십시오.
배경이 약간 붙어 있는 것을 볼 수 있습니다. 거기에 고기 맛이 많이 남을 것이기 때문에 완벽합니다. 당신은 아무것도 할 필요가 없습니다, 그것은 저절로 사라질 것입니다. 우리는 이제 다진 야채를 같은 기름에 약간의 소금과 함께 계속 볶습니다(나중에 소스를 갈아야 하기 때문에 어떻게 자르느냐는 중요하지 않습니다). 약 8-10분 정도 소요됩니다.
야채가 볶은 후 동그랗게 안에 넣고 와인을 넣으십시오. 알코올이 증발할 수 있도록 센 불에서 끓입니다. 국물과 꿀을 넣으십시오. 우리는 냄비를 덮고 둡니다. 위치 30에서 2분 요리하십시오.
냄비에서 원형을 제거하고 식히십시오. 차가워지면 우리는 얇은 조각을 만들 수 있도록 매우 날카로운 칼로 매우 조심스럽게 자릅니다.
써머믹스 프로그래밍 안에서 소스를 부숴 1 분, 속도 8.
큰 냄비에 다진 소스와 고기 조각을 넣고 깨지지 않도록 주의한다. 소스에 고기를 넣고 약한 불에서 15분 동안 끓입니다. 우리는 이미 그것을 준비했습니다! 이제 감자, 퓌레 또는 쌀과 함께 곁들여 즐기는 일만 남았습니다.
남은 조각은 다른 타퍼웨어에서 얼 수 있습니다. 4인당 배급량은 대략 6-XNUMX조각 정도입니다.
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