여름 과일과 함께 타틴 케이크

준비하기

1. 반죽을 만들기 위해 냉장고에서 방금 꺼낸 밀가루, 버터, 찬물, 설탕, 소금을 유리 잔에 넣습니다. 우리는 프로그램 20 초, 속도 4.

2. 기름이 묻지 않는 두 장의 종이 사이에 넣고 롤러로 펼칩니다. 냉장고에 이미 연장되어 있습니다.

3. 우리는 냄비에 설탕과 카라멜 버터를 넣습니다. 우리는 그것을 약불에 놓고 몇 분 동안 녹입니다. 황금색이되기 시작하면 우리는 그것을 준비 할 것입니다.

4. 우리는 제거 가능한 곰팡이의 바닥에 캐러멜을 넣습니다 (타르트 타틴에 대한 특정 곰팡이가 있습니다). 광산은 22 센티미터이지만 직경이 더 클 수 있습니다.

5. 우리는 과일을 껍질을 벗기고 잘게 썰어 분리합니다 (한쪽에는 파라과이 조각, 다른쪽에는 천도 복숭아 ...). 사과가 산화되는 것을 방지하기 위해 레몬 주스를 사과에 뿌립니다.

6. 우리는 그것을 몰드의 캐러멜 위에 놓습니다. 나는 천도 복숭아를 중앙에, 파라과이를 그 옆에, 사과 조각을 바깥쪽에 배치했습니다.

7. 냉장고에서 반죽을 꺼냅니다. 기름이 묻지 않은 종이 한 장을 제거하고 반죽 (종이가없는면)을 과일 위에 놓습니다. 다른 베이킹 페이퍼를 제거합니다.

8. 반죽이 너무 많으면 다듬습니다. 우리는 가장자리를 금형 상단에 놓습니다.

9. 200º (예열 된 오븐)에서 30 분 동안 또는 반죽이 노릇 노릇해질 때까지 굽습니다.

10. 우리는 꺼내서 몇 분 동안 식히십시오. 우리는 성형을 풀고 돌립니다. 반죽은 바닥에 있어야하고 과일은 위에 있어야합니다.

11. 서빙 시간까지 냉장고에 보관합니다.