샐러드를 기름과 소금으로 드레싱하는 데 지쳤다면이 오렌지 주스와 된장 드레싱을 시도해야합니다. 나는 당신의 요리가 독창성과 풍미가 더해졌습니다.

이 드레싱은 오렌지의 달콤한 맛과 된장 생강의 매운맛. 고수가주는 야채의 감촉을 잊지 않고.

풍미 세트 덕분에 샐러드 또는 찐 야채 더 많은 생명을 가진 접시를 얻으려면. 모든 힘을 얻고 싶다면 좋은 것으로 시도하십시오 야채 튀김 아주 바삭 해요. 당신은 얼마나 풍부한 조합을 볼 수 있습니다.

가장 좋아하는 된장을 사용하면 무기 된장이 잘 어울립니다. 내가 사용했지만 체강에 딱 맞는 핫초 된장 콩으로 만 만들어 졌으니까요. 시로 된장이나 겐 마이 된장을 사용할 수도 있으며 둘 다 글루텐이 없습니다.

된장은 유기농 슈퍼마켓, 동양 제품 상점 또는 비건 전문점에서 구입할 수 있습니다.

이 주제에 대해 더 알고 싶다면 며칠 후 된장 특집 기사를 게재하겠습니다.

오렌지 된장 드레싱

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모든 종류의 야채를 입힐 수있는 매우 특별한 드레싱입니다.

양파 껍질을 벗기고 자른다. 먼저 프로그래밍 3 초, 속도 5. 우리는 조각을 블레이드쪽으로 내립니다. 다시 찌르다 2 초, 속도 5 그리고 다시 칼날쪽으로 조각을 내립니다.
우리는 기름을 부어 볶습니다. 10 분, 100º, 속도 1
한편, 우리는 오렌지를 잘 씻고 반만 갈아서 모든 오렌지를 짜냅니다. 우리는 풍미와 주스를 별도로 예약합니다.
우리는 또한 고수풀 가지를 씻습니다. 우리는 잎을 분리하고 줄기를 버립니다.
시간이 지나면 고수잎을 넣고 잘게 썰어주세요 3 초, 속도 5.
오렌지 주스를 추가하고 10 분, 100º, 속도 1, 비커없이.
생강을 껍질을 벗기고 갈아서 시간을 내십시오. 예약했습니다.
시간이 지나면 미리 예약 한 된장, 생강, 오렌지 제스트를 넣습니다. 우리는 동안 저어 30 초, 속도 2.
우리는 드레싱을 뜨겁거나 차게 할 수 있습니다.

출처-Patricia Restrepo의 레시피