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식당에서 처음 먹어 봤는데 레바논 인 그리고 나는 그들을 사랑했습니다. 우리는 80 년대 레바논 전쟁의 재앙을 피해 스페인으로 온 그 가족과 친구가되었을 정도로 여러 번 돌아와서 제게 레시피를주었습니다.
오늘, 이 병아리 콩 만두를 팔라 펠의 기쁨입니다 아랍 요리 (미트볼이라는 단어가 아랍어에서 나왔다는 것을 알고 있습니까? 알 분두가무슨 뜻이야 공?), 그들은 인기를 얻었으며 이제 창의적인 요리 레스토랑이나 케밥 피타의 메뉴에서 쉽게 찾을 수 있습니다.
써머 믹스를 먹기 전에는 병아리 콩을 으깨는 것이 번거롭지 만 이제는 모든 것이 다릅니다.
Falafel : 요거트 소스를 곁들인 야채 미트볼
아랍 요리의 전형적인 매콤한 병아리 콩 미트볼과 요구르트 소스. 아페리티프 또는 스타터로 이상적입니다.
TM21과의 동등성
추가 정보 - 모로코 가지 샐러드
Ay Ana,이 레시피로 나에게 얼마나 큰 기쁨을 주 셨는지. 집에서 우리는 팔라 펠을 너무 많이 먹었지 만, 나는 레시피를 한 번도 본 적이 없습니다. 사실 ... 나는 그것이 매우 복잡 할 것이라고 생각했습니다. 그러나 당신의 레시피를 읽고 나는 매우 기뻤습니다. 대단히 감사합니다 !!
환영합니다. 요령은 병아리 콩이 익지 않는다는 것입니다. 그리고 튀기기 전에 XNUMX 분의 휴식도 필요합니다.
안녕 아나, 그들은 나를 휘파람 !!! 직접 튀겨 졌나요 아니면 반죽에 튀겨 졌나요? 감사!
코팅없이 직접. 그리고 말해!
아나 감사합니다!
조리법의 이름을봤을 때는 눈에 띄지 않았지만 재료를 읽고 만드는 것이 얼마나 쉬운 지 확인했을 때 나는 이미
내일 점심
좋아, 카르멘! 팔라 펠을 맛보면 반복합니다. 그들은 저항 할 수 없습니다!
그들이 가진 얼마나 좋은 모습!! 내일 해요
그들을 만들고 우리에게 말하십시오. 안아줘, 몬세!
안녕하세요,이 레시피는 꽤 좋아 보입니다! 한 가지 질문은 소스 용 요구르트가 천연 또는 단맛입니까?
자연스럽고 신맛이 나는 요구르트와 잘 어울립니다. 그러나 달게 한 요거트로 만든 또 다른 요거트 소스 (그리스 식 소스)가 있는데, 매우 풍부합니다. 설탕을 넣지 않은 소스와 함께 시도해보고 콘트라스트가 마음에 들지 않으면 끝에 추가하십시오.
미안합니다, mayelamacias,하지만 해결책이 없습니다. 팔라 펠은 튀겨지고 그렇지 않다면 팔라 펠이 아닙니다. varoma에서는 미래가 보이지 않지만 우리에게 말하십시오. 아마도…
나는 그들을 준비했고 그것들은 훌륭하지만 솔직히 조리법은 소금이 있으면 더 좋을 것입니다 ... 나는 그들이 매우 "단조"하다는 것을 알았습니다. 다음에는 그들을 더 부자로 만들기 위해 그를 쫓아내겠습니다.
안녕하세요 Beatriz! 정통 레시피에는 소금이 포함되어 있지 않지만 모든 것과 마찬가지로 맛의 문제입니다. 당신이 말했듯이 다음에 추가하십시오. 이미 마음에 든다면 반드시 당신의 마음에 드는 것이 될 것입니다. 포옹!
팔라 펠의이 얼마나 경이! 오랫동안이 요리를 만들고 싶었고 드디어 레시피를 찾았고 때가 왔습니다. 내가 시도한 모든 것 중에서 이것은 의심의 여지없이 최고의 팔라 펠이며 맛있습니다. 소금 한 티스푼 정도만 추가했습니다. 손가락을 핥아주세요! 달게 한 요거트를 곁들인 소스는 레몬 즙을 더해 시큼하게 만들면 아주 좋습니다. 아나 감사합니다 !!
감사합니다 피터 !! 나는 또한 그것이 최고의 요리법이라고 생각합니다. 그것은 우리 도시에서 가장 좋은 레바논 레스토랑을 가진 몇몇 레바논 친구들이 나에게 준 것으로 저에게 진정한 선물이었습니다. 공유하게되어 기쁩니다. 포옹!
안녕하세요, 공을 얼릴 수 있습니까? 만약 그렇다면, 튀기기 전에해야 겠죠?
인사말.
안녕하세요 Paco. 예, 공이 형성된 상태에서 (튀김없이) 얼린 다음 직접 튀길 수 있습니다 (기름이 많이 튀어 나올 수 있기 때문에 얼어 붙은 결정이 형성되지 않는 한) 포옹!
지방을 많이 먹지 않는 분은 오븐에서 드셔보세요
안녕 아나… 조리법에 따라 공을 만들지 만 땅콩에서 무너져서 빵가루 등을 넣지 않고는 만들기가 어렵습니다. 당신에게 일어난 적이 있습니까?
안녕 안나. 글쎄요, 그런 일이 없었어요. 사실, 그들은 매우 컴팩트 한 경향이 있습니다. 우리가 알아낼 수 있는지 봅시다 : 통조림 된 병아리 콩이나 조리 된 병아리 콩을 사용하지 않았다는 것을 당신이 표시 한 것으로 이해합니다. 8 시간 동안 불린 말린 병아리 콩을 사용 했습니까? 그리고 반죽을 냉장고에 두었습니까? 확실히 우리는 열쇠를 찾을 것이고 다음에 완벽하게 나올 것입니다 😉
예!! 그들은 말린 병아리 콩을 담가 두었습니다. 그들은 냉장고에 XNUMX 분 넘게 보관했습니다. 사실 저는 반죽을 많이 (두 번) 만들었고 다른 날에 사용했지만 항상 같은 문제가 있습니다. 결국 나는 빵 부스러기를 추가하여 다소 압축했지만 그래도 튀겨지면 일부가 부서졌습니다 ...
글쎄요, 사실은 무슨 일이 일어 났는지 모르겠어요, 안나. 믹서로 치는 것이 정말 어려운 반죽이라면 너무 콤팩트해서 보통 남습니다. 이것이 TMX가 이상적인 이유입니다. 내가 보는 유일한 것은 조리법에서 병아리 콩이 시간을 담그면 아주 잘 배수되어야한다고 넣지 않았다는 것입니다 (지금 추가하겠습니다). 그리고 제가 생각할 수있는 유일한 것은 병아리 콩을 유리 잔에 담았을 때 물을 걸러 낸 것입니다. 그렇지 않다면 무엇을 말해야할지 모르겠습니다. 더 이상 도와 드릴 수 없어서 죄송합니다. 안아 주셔서 감사합니다!
정말 맛있어요. 벌써 여러 번 해봤는데 경이 롭습니다. 레시피 감사합니다!
안녕하세요, 말린 병아리 콩 대신 병아리 콩 가루를 사용할 수 있는지 알고 싶습니다. 감사!
안녕하세요 실비아 :
힘은 할 수 있지만 더 평평해질 것입니다.
불린 병아리 콩을 으깨면 병아리 콩 가루를 사용하는 것과는 다른 양의 반죽이나 반죽이 남습니다.
감사합니다,
마이 라