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Madrilenian 스튜 구운 쌀

밥41 분6 사람들
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로 아이린 아르카스

이번 여름 나는 알바세테에있는 아버지의 마을 인 페냐 스코 사에 갔고 그곳에서 온 가족을위한 요리에 헌신했습니다. 이 부자로 아버지를 놀라게하고 싶었어요 구운 쌀 거대한 활용 코시도 우리는했다.

있다 소개 매우 화려하고 Rapidísimo 스튜를 다했을 때 할 수있는 기회를 잡기 때문에 필요한 재료 만 넣으면됩니다.

El 소집 쌀이 스튜 국물 자체에서 요리되기 때문에 타의 추종을 불허합니다. 50 인당 쌀 XNUMXg을 더하고 국물의 양을 비례 적으로 늘리기 만하면되기 때문에 많은 사람이 먹을 수있는 완벽한 요리입니다. 그리고 국물이 부족하면 물과 약간의 소금을 공급하기 때문에 중요하지 않습니다.

이 접시를 테이블 위에 놓으면 손님의 얼굴이 보입니다.

Madrilenian 스튜 구운 쌀

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완전한 마드리드 스튜로 만드는 정통 구운 쌀. 하나의 요리로 완벽합니다.

  • 아이린 아르카스
  • 레시피 유형 : 쌀
  • 서빙 : 6
  • 준비 시간:
  • 요리 시간:
  • 총 시간:

재료

  • 쌀 300g
  • 베이컨 또는 베이컨 50g (선택 사항)
  • 스튜 국물 800g
  • 올리브 오일 70g
  • 껍질을 벗기지 않은 마늘 1 개 (겉 껍질은 약간만 제거)
  • 으깬 토마토 60g
  • 파프리카 1 티스푼
  • 사프란 몇 가닥
  • 슬라이스 초콜릿 2 개
  • 스튜에서 나온 병아리 콩 6 큰술
  • 두껍게 썬 감자 2 개 (또는 스튜에서 나온 양만큼)
  • 얇게 썬 천연 토마토 1 개

준비하기

  1. 오븐을 200º로 예열합니다.

  2. 우리는 베이컨, 기름 및 마늘 머리 전체를 유리에 넣습니다. 우리는 튀김 6 분, 바로 마 온도, 좌회전, 숟가락 속도. 우리는 마늘 머리를 제거합니다.

  3. 으깬 토마토와 프로그램을 추가합니다 2 분, varoma 온도, 좌회전, 숟가락 속도.

  4. 밥과 볶음 3 분, 온도 100º, 좌회전, 숟가락 속도. 파프리카와 사프란, 800g의 스튜 국물을 추가합니다. 우리는 소금 수준을 확인하고 유리의 내용물을 항아리 또는 오븐에 적합한 용기에 붓습니다.

  5. 중앙에 마늘 머리를 놓고 그 주위에 초리 조 슬라이스, 병아리 콩, 감자 및 토마토 슬라이스를 놓습니다.

  6. 170º, 높이 2 번 (높이 절반 이하)에서 20-25 분 동안 굽습니다 (더 이상 국물이 남아 있지 않은 것을 볼 때). 불을 끈 상태에서 5 분 동안 그대로 두었습니다. 즉시 봉사하십시오.

TM21과의 동등성

써머 믹스 등가

추가 정보 -   코시도


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  1.   Irenearcas 말
    전 12 년

    잊혀 서 미안 해요! 이미 고정되어 있으므로 재료에서 볼 수 있습니다. 어쨌든 그들은 50 인당 XNUMXg의 쌀이라는 것을 기억하십시오. 준비를 읽으면 쌀을 추가해야 할 때를 알 수 있습니다. 당신이 그것을 좋아한다면 당신은 나에게 말할 것이다!

    트윗 담아 가기
  2.   Mayra Fernandez Joglar 말
    전 12 년

    그러나 내 파트너가 준비한 더 좋은 레시피!

    이미 보관하고 있지만 요즘은 오븐을 켜는 게 참기 힘들어서 가을까지 기다릴게요!

    게시 해주셔서 감사합니다 !!

    Mayra Fernández Joglar에게 답장하기
    1.    Irenearcas 말
      전 12 년

      당신이 얼마나 옳은가, Mayra! 아버지가 거기 계셔서이 레시피로 그를 놀라게하고 싶었 기 때문에 그것을 활용했습니다. 그리고 마을에서도 산에 있기 때문에 시원해서 문제없이 오븐을 켤 수 있습니다. 당신이 그것을 좋아해서 기쁩니다! 당신이 그것을 좋아한다면 우리에게 말할 것입니다. 키스, compi!

      트윗 담아 가기
  3.   돌로 말
    전 12 년

    여기 발렌시아에서 오븐에 들어가는 쌀에 대한 쌀 / 국물의 비율은 쌀보다 국물 (컵 미만)의 두 배이므로 쌀 200g을 측정하면 350gr을 넣을 것입니다. 뜨거운 국물. 모두 제일 좋다

    Dolors에 응답
    1.    Irenearcas 말
      전 12 년

      101 Rices with Thermomix 책에서이 레시피를 얻었습니다. 제 레시피의 비율로 보면별로 느슨하지 않으므로 약간의 국물을 제거해야 할 수도 있습니다. 다음에 준비 할 때 먹어 보도록하겠습니다.

      정통 발렌시아 인의 조언에 감사드립니다. 큰 키스, 예쁘다!

      트윗 담아 가기
  4.   산드라 맥 말
    전 12 년

    이 밥이 얼마나 좋아 보이는지! 내가 메이라를 먹기 때문에 XNUMX 월에 만드는 첫 레시피 중 하나가 될거야 ... 이불로 오븐을 안 켰어 헤 헤헤 

    Sandra Mc에게 답장
    1.    Irenearcas 말
      전 12 년

      그리고 산드라는 무엇을하고 있는가! 마드리드에서 우리는 이미 더위에 질 렸고이 지옥이 사라지기를 바라고 있습니다. 그들이 말한대로 오늘 기온이 조금 떨어졌는지 봅시다. 그럼, XNUMX 월에 어떻게되었는지 말씀해 주시겠습니까?
      여름의 좋은 끝! 그리고 우리를 따라와 주셔서 감사합니다.

      트윗 담아 가기
  5.   타니아 말
    전 8 년

    안녕 예쁘다… 먼저 인사…
    전통적인 가정 조리법에서이 유형의 쌀에는 초리 조가 아닌 검은 푸딩이 있으며 항상 돼지 갈비와
    베이컨은 잊어 버려 ...
    엄청나게 다른 ...
    감자를 넣다

    점토 냄비에 시트로 프레젠테이션을 장식하십시오 ... 맛이 많이 변합니다 ...

    확실히 그것은 적응 버전입니다 ... 나는 그것을 전혀 비판하지 않습니다 그것은 단지 개선 일뿐입니다 ...

    타니아에 답장
    1.    아이린 아르카스 말
      전 8 년

      안녕하세요 Tania, 귀하의 의견에 감사드립니다! 독자들로부터 배우는 것이 항상 좋습니다. 결국에는 화면 반대편에서 귀하의 의견으로 매일 우리를 가르치는 훌륭한 전문가를 찾을 수 있습니다. 그러니 마음에 드는 것을 알려주세요. 포옹과 감사합니다 !!

      Irene Arcas에게 답장