오늘의 요리는 그 독창적인 터치로 테이블에 선물하기 좋은 아이디어입니다. 우리는 고전을 편집했습니다 웰링턴 스타일 레시피, 하지만 돼지고기 안심.

우리는 이 조리법을 전통적인 방법으로 만들 것입니다. 써머믹스 없이 여기서 버섯 몇 개를 소테하고 이베리아 파테와 함께 퍼프 페이스트리에 추가합니다.

등심은 감싸줄꺼에요 퍼프 페이스트리 옆에 있는 세라노 햄 이 육즙이 많고 특별한 요리를 만들기 위해 굽습니다. 그것을 시도하면 얼마나 쉬운 지 알게 될 것입니다.

웰링턴식 돼지고기 안심

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이 웰링턴 스타일 레시피는 고전적이지만 돼지고기 안심을 사용합니다. 볶은 버섯, 이베리아 파테, 세라노 햄, 퍼프 페이스트리로 포장합니다. 맛있고 육즙이 많은 요리!

큰 프라이팬에 올리브 오일 30ml를 넣고 가열합니다. 돼지고기 안심을 놓고 소금과 후추로 간을 한 다음 표면 전체가 갈색이 되도록 식힙니다.
버섯을 깨끗이 씻어 썰어주세요. 다른 프라이팬에 올리브 오일 30ml를 넣고 불 위에 올립니다. 버섯을 넣고 소금과 후추로 간을 한 다음 갈색이 되도록 합니다.
갈색이 나기 시작하면 잘게 다진 마늘을 넣고 계속 저어주면서 모든 요리를 마무리합니다.
퍼프 페이스트리 시트를 펼치고 반죽 끝에서 몇 개의 스트립을 자릅니다(퍼프 페이스트리를 장식하는 역할을 합니다). 우리는 그것을 이베리아 파테로 뿌렸습니다. 우리는 버섯과 세라노 햄 조각으로 덮습니다.
우리는 등심을 가운데에 놓고 잘 감싸서 콤팩트합니다. 우리는 우리가 예약한 퍼프 페이스트리 스트립으로 위에 장식했습니다. 우리는 구타 계란으로 표면을 펼칩니다.
가열 위아래 및 200 °로 오븐을 준비하십시오. 뜨거울 때 가운데 부분에 등심을 넣고 12-15분 사이 또는 황금색이 될 때까지 굽습니다. 완료되면 뜨거운 서비스를 제공합니다. 우리는 당신과 함께 할 수 있습니다 샐러드 또는 일부 야채.