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제목을 올바르게 읽었습니까? 어떻게 생각해? 네, 놀랍죠? 세라노 햄과 카망베르 치즈로 채워진 크로와상 오믈렛. 크루아상 맛이 나지 않고 달지 않기 때문에 매우 흥미로운 레시피입니다. 아주 부드럽고 섬세한 풍미가 있지만 약간의 감자 오믈렛을 시뮬레이션한다고 말할 수 있습니다.
그리고 최고? 해야 할 일 5 분 써모 믹스에서 크루아상을 자르고 계란과 섞은 다음 오믈렛을 햄과 카망베르 조각과 함께 팬에 담그는 것만 큼 쉽습니다.
이 레시피가 완벽 해지려면 페이스트리 버터 크로와상, 그 위에 시럽이나 설탕이 많지 않다는 것을 알 수 있습니다. 산업용 페이스트리로 만든 크로와상 (품질이 좋지 않은 것 외에도)은 그다지 벗겨지지 않고 풍미가 그다지 풍부하지 않기 때문에 이러한 유형의 크로와상을 사용하는 것이 좋습니다.
맛의 대비가 있도록 사용하는 것이 재미 있습니다 세라노 / 얇게 썬 중간 고품질의 이베리아 햄 및 잘 녹는 맛이 나는 치즈 (예 : 카망베르, 데님, 웨딩 케이크 ...). 그래서 물기는 정말 절묘 할 것입니다.
이베리아 햄과 카망베르를 채운 크로와상 오믈렛
이베리아 햄과 카망베르로 채워진 놀라운 크로와상 오믈렛은 매우 맛있고 맛있습니다.
- 아이린 아르카스
- 레시피 유형 : 전채
- 서빙 : 4
- 요리 시간:
- 총 시간:
재료
- 버터 크루아상 4 개 (페이스트리 품질)
- 5 달걀
- 이베리아 햄 3 ~ 4 장 (또띠아를 채울만큼)
- 얇은 조각에 카망베르 치즈 100g
- 소금 1 / 2 작은 술
- 냄비에 또띠아를 굳히기위한 올리브 오일 2 큰술
준비하기
반으로 자른 크로와상을 잔 안에 넣습니다. 우리는 찌르다 2 초, 속도 5.
그릇에 계란과 소금을 넣고 안에 크루아상을 섞습니다. 감자 오믈렛과 비슷한 혼합물이어야합니다.
2 분 동안 그대로 두십시오.
프라이팬에 올리브 오일을 넣고 중불로 가열합니다. 우리는 혼합물의 절반을 넣습니다.
햄과 치즈 조각을 채우고 나머지 혼합물을 위에 올려 가장자리를 둥글게 만듭니다.
우리는 또띠아를 응고시킵니다. 각면에 2 분 중불로 (육즙이 많은 오믈렛을 원한다면) 각면에 3 분 더 뭉친 오믈렛을 원한다면.
