절인 고등어

고등어는 절임을 만드는 대표적인 요리 중 하나입니다. 그만큼 피클 기름, 월계수 잎, 후추 열매 외에도 식초를 주성분으로 한 준비물로 음식을 준비하고 보존하는 방법입니다. 많은 분들이 레시피를 좋아하셨습니다 붉은 피클에 자연 찐 홍합그래서 오늘은 절인 고등어, 식초와 피클 애호가를위한 다소 다른 조리법입니다.

절인 고등어는 제가 정말 좋아하는 레시피입니다. 재료는 아주 간단합니다 그리고 가장 중요한 것은 저렴합니다. 또한 풍미가 훨씬 강하기 때문에 미리 준비해두면 완벽한 레시피입니다.

고등어는 아주 좋은 가격이었고 여러 가지 효능이있는 생선이기 때문에 준비했습니다. 푸른 물고기 콜레스테롤 수치를 조절하는 데 도움이되며 저칼로리 식단과 비타민 B3, B6 및 B12에 적합합니다. 하지만 물론 참치 나 가다랭이와 같은 다른 생선으로도 할 수 있습니다.

마지막으로 바로 마 용기를 사용하여 고등어 찜을 준비합니다. 적은 칼로리 이렇게하면 모든 영양소와 특성을 보존하기 때문에 더 건강해집니다.

절인 고등어

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미리 준비 할 수있는 단골 고등어 절임 레시피. 콜레스테롤이 높은 사람과 저칼로리 다이어트에 적합합니다.

• 아이린 아르카스

• 레시피 유형 : 물고기
• 칼로리 : 250
• 서빙 : 4

• 요리 시간: 25M
• 총 시간: 25M

재료

• 고등어 2 개
• 후추 몇 공
• 엑스트라 버진 올리브 오일 100g
• 식초 50g (과도하게 강하지 않음)
• 염
• 유리 잔에 물 1 리터 (바로 마 요리)

준비하기

1. 생선 장수에서 고등어를 잘게 썰어달라고 부탁합니다. 우리는 그것을 잘 양념하고 바로 마 용기에 넣습니다.

2. 유리 잔에 물 XNUMX 리터와 약간의 소금을 넣고 바로 마 용기를 뚜껑에 놓고 프로그램 15 분, 속도 2, 바로 마 온도.

3. 시간이되면 고등어를 제거하고 보관하고 유리 잔에서 물을 부어줍니다. 유리 잔을 씻지 않고 매리 네이드 재료 (후추, 기름, 식초 및 소금 한 꼬집)를 추가합니다. 우리는 프로그램 6 분, varoma 온도, 속도 1.

4. 시간이 다되면 식초의 증발로 "취하지"않도록 온도가 조금 떨어질 때까지 기다립니다.

5. 고등어를 뚜껑이있는 깊은 용기에 넣고 그 위에 매리 네이드를 추가하십시오. 우리는 그것을 잘 덮으려고 노력합니다. 그것이 그것을 덮지 않는다면, 우리는 12 시간마다 물고기를 돌리는 것을 기억해야 할 것입니다.

6. 식히고 적어도 24 시간 동안 냉장고에 보관하십시오.

TM21과의 동등성

추가 정보 - 붉은 피클에 자연 찐 홍합