오늘 우리는 고전적인 이탈리아 음식을 제공합니다. 정통 제노바 페스토. 만든 간단한 소스입니다 바질, 파마산 치즈, 잣, 기름. 그러나 그것은 간단하고 5 분 이내에 준비되지만 그 맛은 정말 독특하고 틀림없고 맛있습니다.

간단 해 보이죠? 이제 우리는 최고의 제노바 페스토를 얻기위한 열쇠를 여러분에게 맡깁니다.

최고의 제노바 페스토를 만드는 방법?

엑스트라 버진 올리브 오일: 좋은 올리브 오일이 우리 페스토에 맛있는 풍미를 줄 것입니다. 아주 강렬한 맛이 아니라 맛이있는 좋은 것을 추천합니다.
Queso: 중간 품질의 이탈리아 치즈 두 종류를 조합하는 것이 가장 좋습니다. 우리는 사용할 것입니다 파마산 치즈 y 페코 리노.
잣: 잣을 구워서 사용하기 전에 잣을 구워서 더 크리미 한 느낌을줍니다. 그러나 우리는 아주 가볍게 구운 것입니다. 우리는 그들이 갈색으로하는 것을 원하지 않습니다.

페스토를 보존하는 방법?

우리는 페스토를 유리 병 냉장고에서 최대 한 달 동안 단단히 닫힙니다.

중요한 것은 항상 기름으로 뒤덮이다. 그래서 우리는 편한 시간에 그것을 사용하고 티스푼으로 꺼내고 가장자리를 잘 닦고 올리브 오일로 덮고 냉장고를 다시 잘 닫습니다.

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바질, 파마산 치즈, 페코 리노 치즈, 잣, 엑스트라 버진 올리브 오일로 만든 정통 제노바 페스토 레시피를 준비합니다.

기름을 넣지 않은 프라이팬에 잣을 아주 가볍게 갈아주세요. 출금 및 예약합니다.
우리는 유리 잔에 치즈를 넣고 화격자 15 초, 속도 10.
잣, 마늘, 바질, 기름, 소금을 넣습니다. 우리는 파쇄 15 초, 속도 7. 덜 거친 질감이 마음에 들면 20 초 또는 25 초를 프로그래밍 할 수 있습니다.