가장 먼저 할 일은 조개를 찬물이 담긴 용기에 소금 1 큰술을 담아 적어도 1 시간 동안 그대로 두어 땅을 느슨하게하는 것입니다.
시간이 지나면 용기를 뒤집지 않고 손으로 제거합니다. 그렇지 않으면 조개에서 나온 모래가 떨어지기 때문입니다. 우리는 수돗물로 빠르게 씻어서 배수합니다.
파스타와 조개를 동시에 요리하는 동안. 파스타의 경우 제조업체가 설정 한 시간을 따르고 다음 레시피를 따릅니다. 써모 믹스로 파스타 요리하는 법. 그들이 준비되면 우리는 그들을 배수하고 뜨거운 상태로 보관합니다.
그리고 우리가 파스타를 요리한다는 사실을 이용하여 바지락을 varoma 용기에 넣고 파스타 요리에서 나오는 증기로 열리도록 제자리에 놓을 것입니다. 마른 파스타를 구입했다면 그 시간이면 충분히 열 수 있습니다. 신선한 파스타 인 경우, 일단 제거한 후 조개가 완전히 열리도록 최소 10 분 이상 프로그래밍해야합니다.
우리는 유리에서 물을 제거하고 (우리는 버리지 않습니다 !!) 마늘 정향과 기름을 넣고 분쇄합니다 5 초, 속도 6. 그런 다음 프로그램 3 분, varoma 온도, 숟가락 속도.
이제 와인과 프로그램을 추가합니다. 2 분, varoma 온도, 숟가락 속도.
다음으로 우리가 예약 한 요리 용 물 50g, 옥수수 전분 1 티스푼, 소금 한 꼬 집을 추가하고 프로그래밍합니다. 3 분, 온도 100º, 속도 3. 너무 두껍다면 물을 더 넣으십시오.
파스타를 큰 용기에 넣고 그 위에 조개와 소스를 넣습니다. 파슬리를 뿌리고 즉시 제공하십시오.
NOTES
다음날 그릇에 담아 먹을 수있는 요리로, 조금 더 건조하게 유지되어 전자 레인지로 데울 때 물을 조금 더할 수 있다는 점뿐입니다.