케일, 스파클링 라이스, 포토 벨로 카레를 곁들인 야생 연어 꼬치

자, 오늘의 레시피는 어떻습니까? 멋지죠? 글쎄요, 이름에 겁 먹지 마세요. 정교함이 더 간단 할 수는 없습니다. 오늘 우리는 아버지의 생일을 축하하고 있었기 때문에 다른 맛과 아시아 음식 나는 특히 그를 위해이 요리를 생각했다. 항상 그렇듯이 중요한 것은 양질의 제품을 사용하는 것입니다.

이 레시피를 준비하기 위해 나는 운이 좋게도 울라 폭스 그리고 진실은 기뻤습니다. 최근 스페인 회사로 온라인 슈퍼마켓실제 매장이 없으므로 전국의 다른 공급 업체와 협력합니다. 그들은 자신을 "The Anti-Super"라고 정의하기 때문에 재미 있습니다. 그들은 슈퍼의 무거운 부분을 꼬리로 절약하고 가방을 들고 다니는 등의 쇼핑을하는 더 좋은 방법이 있다고 말하기 때문입니다. 제가 가장 좋아하는 것은 신선한 제품이 정말 신선하다는 것입니다. 즉, 현지 생산자 나 좋은 시장에서 나온 것입니다. 이웃 (예를 들어, Mercado de San Antón의 Madrid의 경우). 그래서 언제라도 쇼핑하러 서둘러야한다면 아주 잘 작동하고 많은 시간을 절약 할 수 있기 때문에 추천합니다 !!!

이제이 레시피에서 사용한 제품을 자세히 살펴 보겠습니다.

야생 연어- 이름에서 알 수 있듯이 양식 연어의 반대입니다. 강렬한 붉은 색, 섬세한 풍미, 크리미 한 질감은 타의 추종을 불허합니다. 야생 알래스카 연어를 섭취하는 것이 좋습니다.

케일 - 그 엄청난 특성으로 인해이 케일은 소위 "슈퍼 푸드"그룹에 완전히 진입했습니다. 콜라 드 그린, 양배추, 브로콜리 사이에 풍미가있는 곱슬 잎이있는 양배추입니다. 놀랍게도 우유보다 칼슘이 더 많고 고기보다 철분이 더 많으며 비타민 C, K, A도 풍부합니다. 물론 항암 및 해독 특성도 잊지 말아야합니다.

포토 벨로- 다양한 재배 버섯입니다 (Agaricus Brunnescens), 갈색 외관과 흰색 인테리어로 전통적인 흰색 버섯과 매우 유사하지만 더 달콤하고 섬세한 풍미와 더 단단한 질감이 특징입니다. 그들은 날것, 구이 또는 구이에 좋습니다. 이 조리법에서는 흰 버섯 대신 사용할 수 있습니다.

스파클링 불 카노 라이스- 매우 귀중한 다양한 쌀인이 쌀은 재배되는 풍부한 화산 토양에 힘과 풍미가 있습니다. 세계에서 가장 활발한 화산 지역 인 "태평양의 불의 고리". 서부 자바의 타식 말라 자 지역에 거주하는 2.000 명만이이 희귀 한 전통 향미 혼합 쌀의 비밀을 알고 있다고합니다. 미네랄과 항산화 물질이 풍부합니다. 이 조리법에서는 다양한 야생 쌀을 대체 할 수 있습니다.

그리고 여기서 나는 당신에게 하나를 남겨 둡니다. 제품 쇼 당신이 얻을 수있는 울라 폭스. 특히이 레시피를 위해 우리는 야생 연어 수 프림, 포토 벨로 버섯, 발칸 스파클링 라이스, 토마토, 양파, 카레 가루 및 생강 뿌리를 사용했습니다.