참치 페스토를 곁들인 네로 디 세피아 국수

준비하기

1. 페스토

   우리는 유리 뚜껑에 그릇을 놓고 말린 토마토의 무게를 잰다. 뜨거운 물로 덮고 약 30시간 동안 수분을 공급합니다. XNUMX 분.

    

2. 물기를 뺀 토마토, 바질, 잣, 마늘, 치즈, 토마토 소스, 올리브 오일, 참치를 잔에 넣고 블렌딩합니다. 5초, 속도 5. 주걱으로 재료를 유리 바닥으로 내리고 분쇄합니다. 5초, 벨 5. 볼에 떼어 내 예약합니다.

3. 파스타 요리

   파스타를 끓는 물에 소금 XNUMX티스푼과 함께 알 덴테 상태가 되도록 포장에 표시된 시간만큼 삶아주세요.

   중요: 파스타를 익힌 물은 소스를 희석하는 데 사용할 것이므로 버리지 마십시오.

4. 페스토를 큰 팬이나 냄비에 넣고 집게를 사용하여 파스타를 냄비에서 페스토가 있는 팬으로 직접 옮깁니다(물을 너무 많이 빼지 마세요).

5. 약한 불로 파스타와 페스토를 잘 저어주고 소스와 함께 녹도록 파마산 한 줌을 위에 던집니다.

6. 우리는 예약한 파스타 요리용 물을 조금 더하고 우리가 가장 좋아하는 크림 같은 농도가 될 때까지 모든 것을 세심하게 저어 통합합니다.

7. 파슬리와 파마산 치즈를 뿌려 드세요!