철자 빵

집에서 우리는 빵을 사는 것을 좋아합니다 장인 빵집 왜냐하면 진실은 빵이 이미 "사전 제조"된 슈퍼마켓이나 제과점에서보다 산업적인 빵과는 큰 차이가 있다는 것입니다. 더 비싸지 만 사실이지만 장인 제빵사를 돕는 것 외에도 우리는 빵을 하나 더 먹습니다 맛좋은, 매스 영양가있는 그리고 더 건강한. 시간에 따라 차이를 시도해보십시오. 그만한 가치가 있는지 알게 될 것입니다.

글쎄 우리는 일반적으로 철자 빵 정말 맛있어요. 너무 맛있어서 우리가 좋아하지만 이미 좋은 버터 나 진한 소세지와 섞으면 ... 얼마나 맛있는 지 말하고 싶지도 않습니다.

나는 정말 무엇을 알고 관심이 철자 그리고 그 속성 나는했다. 잘 모르시는 분들에게는 유기농 법에서 흔히 사용되는 매우 순수한 종류의 밀입니다. 그건 그렇고, 철자는 bulgur아나가 몇 달 전에 우리에게 가르쳤던 것을 기억하십니까?

그래서이 모든 것을 알고 나서 집에서 철자 빵을 만들기로 결정했습니다. 정말 맛있어요! 나는 당신이 그것을 시도하고, 당신이 일반 밀가루 빵보다 더 좋아하는지 덜 좋아하는지 확인하는 것이 좋습니다.

철자 빵

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철자 밀가루로 만든 장인의 빵으로 영양가가 높고 건강하며 틀림없는 풍미가 있습니다. 버터와 잼을 바르거나 소시지와 함께 먹거나 좋은 올리브 오일과 함께 섭취하기에 이상적입니다.

• 아이린 아르카스

• 서빙 : 6

• 준비 시간: 2H
• 요리 시간: 45M
• 총 시간: 상반기 2M

재료

• 철자 밀가루 200g
• 밀가루 300g
• 신선한 효모 40g
• 기름 50g
• 온수 250g
• 꿀 1 작은 술
• 소금의 1 꼬집음

준비하기

1. 우리는 모든 재료와 프로그램을 추가합니다 2 분, 유리가 닫히고 스피드 스파이크.

2. 반죽을 틀에 넣고 부피가 두 배가 될 때까지 약 45-60 분 동안 그대로 둡니다. 반죽이 편안하게 자라도록 온도가 25-35도 사이 인 곳에 두는 것이 중요합니다.

3. 실내 온도에 따라 30 분 또는 2 시간 내에 크기가 두 배가 될 수 있습니다. 200º에서 45 분 동안 굽습니다.

NOTES

팁: 빵에 더 많은 수분을 공급하기 위해 빵을 굽는 동안 오븐 안에 약간의 물이 담긴 작은 냄비를 넣을 수 있습니다. 빵이 굽는 동안 증발할 것입니다.[br][br]트릭 2: 빵이 적절한 온도에 놓여 있습니다. 다음을 수행할 수 있습니다. 오븐을 50°에서 2분 동안 켰다가 끕니다. 이렇게 하면 오븐 내부 온도가 약 25-30°라는 것을 알 수 있습니다. 반죽을 넣고 문을 닫습니다(조심하세요. 항상 오븐을 꺼두세요!). 이러한 방식으로 반죽은 항상 최적의 온도를 유지하며 통풍이 발생하지 않습니다.

TM21 동등성

출처-숟가락 속도