초콜릿 카라멜 커피 케이크

준비하기

1. 젤리에 수분을 공급하는 것으로 시작할 수 있습니다. 찬물로 채워진 큰 유리에 몇 분 동안 담가 부드럽게 만듭니다. 준비가 되면 물기를 빼고 같은 유리잔에 물 한 스푼을 넣고 전자레인지에서 낮은 온도로 가열합니다. 아이디어는 열로 그들이 녹고 이를 위해 우리는 그것이 액체로 남아 있음을 볼 때까지 30초 또는 조금 더 프로그래밍합니다. 나중에 추가하기 위해 따로 보관하고 식히십시오.

2. 써머믹스 잔에 120g의 쿠키를 넣고 프로그래밍을 통해 쿠키를 부순다. 속도 10에서 6,5 초.

3. 코코아 가루 한 스푼과 계피 가루 XNUMX/XNUMX을 추가하고 다른 프로그램으로 돌아갑니다. 속도 5에서 6,5 초.

4. 녹인 버터를 넣고(저희는 미리 전자레인지에 저온에서 녹였을 것입니다) 속도 10에서 3,5 초.

5. 직경 약 18cm의 원형 몰드를 준비하고 케이크가 완성되었을 때 더 잘 풀리도록 베이킹 페이퍼로 줄을 긋습니다. 우리는 으깬 비스킷을 바닥에서 뒤집고 잘 누르고 부드럽게 만듭니다. 베이스를 세팅하기 위해 냉장고에 넣어두겠습니다.

6. 우리는 유리를 청소합니다. 콜드 크림 250ml, 설탕 XNUMX테이블스푼, 용해성 커피 XNUMX티스푼을 넣습니다. 우리는 동안 섞는다 속도 40에서 3,5 초. 휘핑 시간은 크림이 다소 시간에 따라 달라질 수 있기 때문에 표시됩니다. 이를 위해 우리는 그것이 잘 조립된 상태를 유지하고 너무 멀리 가지 않는다고 계산합니다. 크림을 그릇에 붓고 따로 보관합니다.

7. 깨끗하지 않은 동일한 유리에 크림 치즈 300g, 나머지 설탕, 용해성 커피 반 티스푼을 넣고 섞습니다. 속도 10에서 3,5 초. 녹인 젤라틴을 넣고 섞어주세요 속도 5에서 3,5 초. 

8. 휘핑크림을 담은 볼에 크림치즈를 넣고 손으로 조심스럽게 섞어 크림처럼 만듭니다. 덩어리 없이 부드러운 크림이어야 합니다. 표면을 매끄럽게 하고 냉장고에 약 2시간 동안 넣어 굳힙니다.

9. 케이크가 응고되면 초콜릿을 녹일 수 있습니다. 소량이라 유리잔에 넣고 전자렌지에 약한 세기로 녹였습니다. 초콜릿이 뜨거워지면 숟가락으로 저어 녹입니다. 케이크 위에 카라멜 소스 덩어리를 붓고 숟가락으로 녹은 초콜릿을 추가하여 횡단선을 만듭니다. 이 간단한 손길로 우리는 케이크를 준비할 것입니다.