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분명히 치즈 케이크는 기존의 모든 디저트 중에서 가장 인기 있고 맛있는 디저트이므로 아마도 장엄하다고 할 수 있습니다. 저 같은 분들에게 초콜릿을 얹어 주면 이상적인 디저트가됩니다. 이 레시피에는 치즈 스프레드, 초콜릿, 오레오 쿠키베이스가 포함되어 있습니다. 이 유형의베이스로 우리는 단 것을 가진 사람들을 위해 조합을 좀 더 완벽하게 만듭니다.
나는 적당한 양의 설탕을 첨가하여 산성 터치가있어 요구르트의 전형적인 풍미를 모방했다는 것을 지적하고 싶지만 훨씬 더 달콤하다면 설탕을 조금 더 추가하여 언제든지 고칠 수 있습니다.
초콜릿 치즈 케이크
치즈와 초콜릿의 조합을위한 이상적이고 장엄한 케이크로,베이스에 맛있는 오레오 유형 쿠키 층을 놓치지 않고 최고의 한 입을 완성합니다. 또한 레시피에 표시된 단계를 따라 써머 믹스로 매우 간단하고 맛있는 케이크를 만들 수 있습니다.
- 알리시아 토 메로
- 부엌 방 : 아메리카나
- 레시피 유형 : 디저트
- 칼로리 : 325
- 준비 시간:
- 요리 시간:
- 총 시간:
재료
타르 타 데 케소 콘 초콜릿
- 커버리지를위한 초콜릿 250g
- 필라델피아 형 치즈 스프레드 400g
- 설탕 200g
- 휘핑 크림 50g
- 오레오 형 쿠키 130g
- 장식용 라즈베리
가나슈
- 초콜릿 100g
- 휘핑 크림 125g
준비하기
20cm 정도의 둥근 틀을 준비합니다. 몰드가 금속이라면베이스에 베이킹 페이퍼를 깔고 싶습니다. 써머 믹스 유리에 쿠키를 넣고 분쇄합니다. 속도 1에서 7 분. 우리는 혼합물을 팬에베이스로 붓고 잘 펴고 짜서 압축합니다. 우리는 예약했습니다.
우리는 유리를 씻고 케이크 크림을 만듭니다. 유리 잔 속의 초콜릿을 녹이고 크림이 더 잘 녹도록 크림을 추가하고 속도 2에서 105 °에서 1,5 분.
녹은 초콜렛을 꺼내 예약합니다. 우리는 유리를 씻어 설탕을 입힌다. 설탕과 프로그램을 넣어 속도 40에서 5 초, 점차 8로 증가합니다. 뿌려지면 생성 된 먼지가 가라 앉을 때까지 몇 초 정도 기다립니다.
스프레드 치즈와 프로그램을 추가합니다 속도로 2 분 4.
이 단계 후에는 이전에 녹인 초콜릿을 추가합니다. 일정 변경 속도로 1 분 4. 우리는 확실히 혼합물이 잘되지 않았으므로 숟가락 등으로 조금 더 섞을 수 있도록 도울 것입니다. 우리는 치는 것을 끝내도록 프로그램한다 속도로 1 분 4.
예약 한 쿠키베이스에 케이크 믹스를 붓습니다. 이 단계에서는 이러한 텍스처가 섞이지 않도록 매우 신중하게 수행합니다. 우리는 케이크의 표면을 매끄럽게하고 냉장고에서 약 2 시간 동안
우리는 유리를 씻고 가나슈를 준비합니다. 초콜렛과 크림을 넣고 프로그래밍해서 녹입니다 2 ° 및 속도 105에서 1,5 분.
이미 냉장고에 케이크를 놓아 두었다면 가나슈를 위에 올릴 수 있습니다. 매우 액체적이고 크림 같기 때문에 표면에 좋은 매끄러운 마무리를 남기는 것이 그리 어렵지 않을 것입니다. 우리는 모든 것을 다시 합칩니다. 냉장고에 한 시간 정도 보관합니다.
케이크가 이미 완성되면 장식 만 할 수 있습니다. 제 경우에는 맛있고 건강한 과일 일뿐만 아니라 화려한 색상 대비를 제공하기 때문에 일부 라즈베리를 추가했습니다.
