Churros (churrera 사용에 필수)

한 달 전에 나는이 조리법을 churrera로 지시 된대로 만들었다. 첫 번째 추로와 함께 나는 내 얼굴, 내 눈과 양팔에서 폭발했다. 나는 그것을하지 말라고 내 자신의 경험에서 추천한다. 심리적으로 나는 한 달 동안 낮은 상태에서 많은 영향을 받았으며 지금은 완전한 보호와 XNUMX 년 동안 일광욕을하지 않고있다. 감사.

나는이 레시피를 두 번 만들었으며 기름이 터질 때 매우 고르지 않은 결과를 얻었습니다. 처음에는 폭발이 없었지만 요리 시간 문제가 있었지만 일부 츄로가 더 많이 태워 졌기 때문에 다른 츄로가 더 많이, 다른 것은 황금빛 갈색, 다른 것은 내부가 날 것 같은 등 이었지만 헤이, 얼마나 많은 츄로를 할 수 있는지 아는 것이 연습 문제라는 것을 이해했습니다. 기름이 식기 전에 팬에 맞추고 기름의 양 등
두 번째이자 마지막으로 "츄러스"의 불쾌한 오후. 츄러스의 첫 번째 프라이팬 동안 모든 것이 좋습니다. 거기에서 각 츄로스 팬에 여러 번 폭발합니다. 아무것도 믿지 않고 조심스러워서 혹시라도 기름이 튀지 않도록 동명인 팬에 손으로 재빠르게 츄로스를 따로 따로 만들어 놓았습니다. 그래서 팬(매우 뜨거운 상태)에 넣은 후 XNUMX, XNUMX분 정도 지나면 큰 폭발이 일어날 때까지 부풀어오른 곡물처럼 일부 츄로(상당히 몇 개)가 상단에서 "스며나오기 시작"하는 것을 보았습니다. 그런 다음 차례로. 그 결과, 사방에 기름이, 부엌 찬장 주위에 매달려 있는 츄로스(물론, 츄로스의 내부), 외부로 돌출된 츄로 껍질. 마치 츄러스를 비우고 동그란 츄러스가 나온 것 같았는데, 팬에 츄러스 몇 개는 그대로 남아있었는데 먹어보니 속이 비어있었다.
늦게가. 그런 다음 청소합니다. 당신은 나를 이해합니다. 비록 개인적인 사고는 아니지만.

결론. 나는 두 번 모두 편지의 레시피를 따랐다 고 생각합니다. 이제 문제는 과도한 내부 습도라는 것을 분명히 알 수 있습니다. churro는 다공성을 잃고 가스 / 오일 펌프 역할을하는 외부에 타는듯한 느낌을줍니다. 만일을 대비해서 밀가루보다 액체가 더 많은 레시피를 사용하지 않을 것입니다. 매우 명확한.